Нека днес да направим вкусни пълнени пилешки бутчета за обяд. Рецептата е доста проста и ако я следвате стриктно, ще се получи много вкусно.
Пилешки крака пълнени с черен дроб
съставки:
- 200 гр. пилешки крака
- 50 гр. пулпа от хляб
- 100 ml. мляко
- 1 лук
- 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана
- 50 гр. пилешки черен дроб
- растително масло
- 2 супени лъжици. супени лъжици масло
- индийско орехче
- пипер, сол
Начин на приготвяне:Как се готвят пълнени пилешки бутчета? За да направите това, пилешките бутчета трябва да се измият, подсушат и след това внимателно да се отдели кожата от месото, като се внимава да не се повреди. Отделете месото от костите и го накълцайте. Хлябът се накисва в млякото, след което се смесва с пилешката кайма и отново се смила. Изплакнете пилешкия дроб и го нарежете на ситно. В тиган добавете растително масло и запържете нарязания лук. След това добавете дробчетата към лука и след 10 минути пилешката кайма. Добавете черен пипер, сол, индийско орехче и оставете на котлона още 5-7 минути. Охладете готовата смес и я напълнете с кожата, останала от бутчетата. Зашийте краищата на краката и ги намажете със заквасена сметана. Намажете тава за печене с масло и върху нея наредете бутчетата, след което поставете във фурната и печете половин час на 180 градуса. Пилешките бутчета, пълнени с черен дроб, са готови! Приятен апетит!
Пълнени пилешки крака с гъби
съставки:
- 300 гр. пресни шампанско
- 8 крака
- 3 лука
- 1 морков
- 3 скилидки чесън
- 100 гр. заквасена сметана
- 1 супена лъжица. лъжица брашно
- растително масло
- пипер, сол
Начин на приготвяне:За да приготвите пълнените крака на гъбите, трябва да ги измиете, подсушите и след това внимателно с нож да направите разрези отдолу и отгоре и да премахнете костите. Поставете костите в тенджера, добавете вода и оставете да заври. В тиган добавете растително масло, запържете нарязания лук (1 бр.) И морковите и след това сложете полученото пържене в тигана с костите. Добавете черен пипер и сол. След 15 минути прецедете бульона. Измийте гъбите и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете чесъна и лука. В отделен тиган добавете растително масло, запържете чесъна и лука и след това добавете гъбите. Запържете за 10 минути и след това охладете. Напълнете бутчетата с получената плънка и зашийте краищата. След това бутчетата се слагат в тиган и се запържват от всяка страна по три минути. Добавете заквасена сметана към бульона, поставете бутчетата в тава за печене и налейте бульона от заквасена сметана. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пече се 10-15 минути. Пълнени пилешки бутчета с гъби – готово! Добър апетит! Препоръчваме да прочетете:
