Пиле в заквасена сметана в многообразна: подготовка за готвене
Консерви, приготвени в бавна готварска печкатехните хранителни вещества и витамини. Пиле в бавна готварска печка в заквасена сметана — Това е ястие, което може да се приготви както за празнична трапеза, така и само за вечеря. Нито възрастните, нито децата ще могат да откажат вкусно парче пиле. Така че, нека да преминем към подготовката на това ястие. Необходими съставки:
Време за готвене — 70 минути.Смята се за приблизително, т.к Мултикукърите на различните марки имат различен капацитет. Голяма роля играе и каква част от пилето ще изберете. Така можете сами да регулирате времето според вашите наблюдения и предпочитания. Първо, трябва да измиете пилето обилно в течаща вода, да го изсушите със суха кърпа, да отстраните кожата и да отрежете цялата излишна мазнина, тъй като твърде много от нея може да повлияе на вкуса на ястието, а мазнината също не е много добра за здраве. Ако пилето е много голямо, тогава го нарежете на парчета. По желание може да сготвите цяло пиле. Посолете и поръсете с черен пипер месото (можете да използвате всякакви подправки) и оставете за 15 минути, така че пилето да поеме всички подправки.
Избор на режими за готвене на пиле
За приготвяне на пиле със заквасена сметана в бавна готварска печкаприготвено перфектно, всякакви части от птицата са подходящи (бутчета, бутчета, крила, гърди). Целият процес на готвене се състои от два етапа. На първия етап включваме режима „печене“ в мултикукъра, който се използва не само за печене на печива, но и за пържене и печене на храни. Втори режим — "млечна каша" На първия етап изсипете малко слънчогледово масло в мултикукъра и оставете за 7-8 минути, за да го загреете. Разпределете месото. Печете го от едната страна, след 15-20 минути го обърнете и добавете лука, предварително обелен и нарязан на половин пръстени. Печем нашата птица за 15-20 минути от другата страна със затворен капак. След това програмата "печене" може да бъде изключена. Поставете заквасената сметана, вече смесена с чесъна, в тигана (разбира се, за тези, които не обичат чесън, не е нужно да го слагате), разбъркайте всичко добре и настройте режима мултикукър на „млечна каша“ . В този режим цялата излишна вода ще се отстрани и пилето бавно ще къкри в заквасена сметана при температура 100°C. 5 минути преди готовност поръсете пилето със ситно нарязан копър и магданоз. По желание може да добавите и сметана. Пилето ще абсорбира идеално целия сос от заквасена сметана и ще бъде много меко и нежно. Режимът мултикукър е „отопление“. Всички предимства на приготвеното ястие и неговата съвместимост с други продукти Естествено, ястието трябва да се сервира горещо. И с това, разбира се, мултикукърът ще дойде на помощ, тъй като е оборудван с такъв удобен режим на „затопляне“, който ще ви помогне винаги да поддържате всяко ястие топло. Трябва обаче да запомните, че нагряването за повече от 2 часа е вредно за храната. За да бъдем по-точни, храната губи както външен вид, така и малко вкус след продължителна употреба на този режим. Така че е по-добре да не прекалявате с отоплението. Разбира се, голямо предимство на пилето със заквасена сметана е, че може да се сервира с всякакви гарнитури — както прости, така и сложни. Зависи от вашите предпочитания. Киселите или накиснати ябълки работят добре като гарнитура за домашни птици в заквасена сметана. Всички видове зеленчуци също ще бъдат много добри: ястия от картофи, боб, тиквички, бяло зеле или карфиол. Е, и, разбира се, не трябва да забравяте за зърнените култури, особено за ориза, който може уверено да се нарече най-добрата гарнитура, тъй като има огромен брой различни сортове и рецепти за готвене. Всеки ще намери нещо по вкуса си. Добър апетит!
