Сирене супа с скариди: най-лесната рецепта
Съгласете се, понякога наистина искате да се поглезителюбими хора с нещо много необичайно, но няма достатъчно време да измислим следващия кулинарен шедьовър. Точно за такива поводи има рецепта за просто и много вкусно първо ястие — сирене супа със скариди. По правило всички съставки за приготвянето му обикновено са налични в хладилника на всяка домакиня. И сега можете да си купите скариди във всеки супермаркет. Иначе рецептата е поразителна с достъпността си, а супата е с отличен вкус. съставки:
- Сирене твърдо (всяко) - 150 грама
- крем - 200 милилитра
- скариди - 100 грама
- пшенично брашно - 50 грама
- зеленчуков бульон - 500 милилитра
- копър зеленчуци - на вкус
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
Метод на готвене:Първо сварете и обелете скаридите. Само имайте предвид, че атлантическите, тоест дребните скариди, се готвят за не повече от 2 минути. Но тези, които познаваме като царски или тигрови, се готвят за 3 минути. Повечето морски дарове имат едно общо нещо - ако ги препечете, месото става гумено. Затова гответе скаридите според горните съвети. Вземете дълбок тиган или тенджера. В него се запържва брашното, след което малко по малко се добавя бульонът, като се разбърква старателно, за да не стане на бучки. Добавете предварително настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус. Гответе съдържанието на тигана за 3-5 минути. Трябва да сте сигурни, че сиренето е напълно разтопено. След определеното време добавете сметаната към супата, разбъркайте и разсипете в чинии. Във всяка порция сложете по няколко скариди, поръсете ги с щипка настърган кашкавал и гарнирайте със ситно нарязан копър.
Сирене супа със скариди и зеленчуци
Тази рецепта включва не само зеленчуцибульон, но и самите зеленчуци. Следователно се оказва не само вкусно, но и доста задоволително. Необичайният си кремообразен вкус ястието дължи на топеното сирене. Именно това придава специална нежност на супата и хармонично съчетава всички съставки. Трябва да се отбележи, че при сервиране порциите изглеждат пролетно свежи благодарение на зеленината, а крехкото месо от скариди просто се топи в устата ви. съставки:
- сирене разтопено - 400 грама
- скариди атлантически белени - 200 грама
- картофи - 200 грама
- моркови - 100 грама
- лук - 1 брой
- магданоз - 30 грама
- копър - 30 грама
- Слънчогледово олио - 40 милилитра
- солено море - на вкус
Метод на готвене:Налейте 1,5-2 литра вода в тенджера и поставете на огън. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете картофите на малки кубчета. Когато водата заври, добавете към нея крема сиренето. Изчакайте да се разтвори и добавете резените картофи. Посолете на вкус и варете на тих огън до готовност на картофите. Ако искате да придадете на супата красив златист цвят, добавете към нея малко шафран. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на ситно ренде. Вземете тиган, изсипете в него слънчогледово масло, поставете го на огъня и сложете зеленчуците, които трябва да се запържат до златисто кафяво. Уверете се, че картофите са готови и добавете запържените зеленчуци заедно със скаридите. Щом супата заври, добавете ситно нарязаните магданоз и копър, разбъркайте всичко и свалете съда от котлона. След няколко минути супата може да се разсипе в купички.
Сирене супа със скариди и пиле
Рецептата за това първо ястие е подходяща запразнична семейна вечеря, защото е не само гъста и задоволителна, но и има невероятно богат вкус. Ще се хареса не само на възрастни, но и на деца. Дори любителите на традиционната руска кухня ще оценят тази крем супа със скариди и сирене. Не може да се нарече лек, но в студен зимен ден може да ви стопли перфектно. И така, ето една рецепта за страхотно вкусна супа. съставки:
- сирене разтопено - 100 грама
- твърдо сирене - 80 грама
- Атлантически скариди - 200 грама
- пиле филе - 200 грама
- Свин пушен бекон - 100 грама
- картофи - 2 броя
- моркови - 1 брой
- лук - 1 брой
- чесън - 2 карамфил
- крем 20% - 200 грама
- Слънчогледово олио - 20-30 грама
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
Налейте 1,5 литра вода в тенджера и варетепилешки бульон. Докато се готви, погрижете се за зеленчуците. Картофите и морковите се измиват, обелват и нарязват на средно големи кубчета. Проверете дали месото се е сварило в бульона. Ако е така, извадете го, охладете леко и нарежете на малки парченца. Поставете зеленчуците в тенджера с бульон, добавете слънчогледово масло, сол и черен пипер и гответе, докато омекнат. В същото време направете сос, който ще служи като дресинг за супата. Рецептата му е много проста. И така, нарежете на ситно свинския корем и лука. Запържете ги в слънчогледово масло в тенджера. Сега изсипете сметаната там и когато се затопли, добавете предварително настърганото твърдо сирене. Топлината на котлона трябва да е слаба. Нарежете чесъна на ситно и го поставете в тенджера, веднага щом сосът започне да придобива гъста консистенция. Ако сте купили необелени скариди, залейте ги с вряща вода за 10 минути и след това отстранете черупката. Нарежете топеното сирене на малки парчета. Проверете готовността на зеленчуците в бульона. Ако са се сварили, добавете в тигана пилешкото и топеното сирене. Всичко се разбърква старателно и се добавя дресинг сосът. Варете супата на слаб огън още 5 минути, добавете към нея скаридите и след 2 минути свалете от огъня. За да придадете на ястието красив цвят, можете да добавите малко шафран. След това с помощта на блендер пюрирайте супата. Ако ястието е напълно студено, го затоплете. А ако не, изсипете в чинии, поръсете с нарязани билки и сервирайте. Между другото, крутоните от бял хляб вървят идеално с тази супа. Просто изсушете парчетата хляб във фурната или ги запържете леко в тиган. Ще се получи много вкусно!
Крем супа със скариди и сирене пармезан
Рецептата за тази вкусна супа със сирене, коятоКонсистенцията му прилича по-скоро на крем, отколкото на пюре и няма да остави равнодушен дори и най-претенциозния гурме. Вкусът му е много хармоничен и в същото време богат, а голяма розова скарида, поставена във всяка порция при сервиране, служи като отлична декорация и придава на ястието много апетитен вид. Рецептата със сигурност ще се хареса на домакините, които обичат да изненадват и радват своите близки. съставки:
- Сирене пармезан - 30 грама
- скариди атлантически белени - 250 грама
- скариди кралски - 3 броя
- сметано сирене - 180 грама
- картофи - 4 броя
- копър пресен - 50 грама
- - 0,5 чаена лъжичка куркума
- черен пипер - на вкус
- сол - 2 супени лъжици или на вкус
- вода - 1200 милилитра
Метод на готвене:Измийте и обелете картофите, нарежете ги на едри парчета, сложете ги в тенджера с вода и ги сварете до омекване. Не забравяйте да добавите сол на вкус. След това го прехвърлете в блендер и го пюрирайте. Не е необходимо да се постига прекалено еднородна консистенция. Ако има останали парчета тук и там, няма проблем. Поставете пюрето обратно в съда с вода и разбъркайте добре. Сега настържете топеното сирене на едро ренде и го добавете към картофите. Разбъркайте всичко отново и гответе 8 минути, докато сирената се разтопят напълно. Добавете към супата предварително обелени скариди, куркума и смлян черен пипер. Нарязваме набързо измития и подсушен копър и също го добавяме в тигана. Всичко се разбърква добре и се отстранява от огъня. Не забравяйте, че скаридите трябва да се готвят не повече от 2-3 минути, в противен случай месото им ще стане жилаво. За да избегнете този ефект, следете внимателно времето. Докато супата-пюре се влива, сварете големи кралски скариди в отделен съд и ги обелете от черупката. След 10 минути първото ястие може да се изсипе в чинии. Добавете една голяма скарида към всяка порция. Нарежете пармезана на тънки филийки и също добавете в чиниите с първия. Побързайте и поканете всички на масата - крем супата със скариди и сирене е готова!
Сирене супа със скариди, червен пипер и крутони
Обикновено рецепта за супа със сирене и скаридисъвсем просто и неусложнено. Това важи и за ястието, разгледано по-долу. Но вкусът му често предизвиква изненада със знак плюс. И това е съвсем естествено, защото прости съставки правят истинско изискано ястие. Ако ви е писнало да готвите монотонно, но в същото време ви липсва време да измислите нещо ново, вземете под внимание тази проста рецепта. съставки:
- Сирене "Гуда" - 200 грама
- скариди всякакви - 50 грама
- пилешки бульон - 500 милилитра
- крем 20% - 200 милилитра
- пшенично брашно - 100 грама
- Масло - 3 супени лъжици
- червен пипер - 1 чаена лъжичка
- магданоз - 1 стрък
- чесън - 1 брой
- сол - на вкус
- бяла багета
Метод на готвене:Тази рецепта не използва зеленчуци, така че супата е доста лека. Но не може да се нарече напълно диетично, тъй като ястието съдържа доста висококалорични храни. Така че първо сварете скаридите и ги обелете. След това вземете дълбока тенджера, разтопете в нея маслото и запържете брашното до златисто кафяво. Добавете към него бульон. Само не наведнъж, а малко по малко, за да не станат бучки. Всичко се разбърква старателно, посолява се и се овкусява с подправките. Сиренето се настъргва на едро ренде и също се поставя в тенджера. Гответе супата за 5 минути и не забравяйте да я разбърквате непрекъснато. След определеното време се добавят ситно нарязан чесън и сметаната. Дръжте тигана на слаб огън още няколко минути и изключете котлона. Нарежете няколко филийки от багетата с дебелина не повече от 1 сантиметър и бързо ги запържете в масло. Крутоните трябва да са златисти и вкусни. Разсипете готовата супа в чинии за сервиране. Отгоре се нареждат скариди и крутони. Ястието ще изглежда още по-привлекателно, ако добавите няколко листа магданоз.
Сирене супа с скариди и карфиол
Първият също се оказва изненадващо вкусен.който съдържа карфиол. В същото време рецептата ви позволява да приготвите напълно диетична супа. Съдържа само зеленчуци, скариди и топено сирене. Въпреки такъв оскъден набор от съставки, ястието се оказва много вкусно и необичайно. Ако винаги искате да изненадате приятно любимите си хора, тогава не забравяйте да приготвите супа със сирене със скариди по рецептата, описана по-долу. съставки:
- сирене разтопено - 200 грама
- скариди всякакви - 150 грама
- карфиол - 200 грама
- картофи - 3 броя
- моркови - 1 брой
- сладък пипер - 1 брой
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
Метод на готвене:Измийте зеленчуците под течаща вода. Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. От чушката направете сламки, а от морковите кръгчета. Внимателно разделете зелето на съцветия. Налейте около 500 милилитра вода в тигана, изчакайте да заври и добавете нарязаните зеленчуци. Гответе ги до готовност, като не забравяте да добавите сол и черен пипер. След необходимото време извадете зеленчуците от бульона, прехвърлете ги в блендер и ги пасирайте. Оставете не повече от 1 чаша течност в тигана и изхвърлете останалото. Поставете зеленчуковата смес там. Топеното сирене се настъргва на едро ренде и се добавя към пюрето. Ако е достатъчно горещо сиренето ще се разтопи от само себе си. В противен случай поставете тигана на слаб огън и го загрейте. Ако сиренето се е разтворило напълно, супата е готова. Оставете да вари известно време и бързо сварете и обелете скаридите. Това е всичко, можете да сервирате. Изсипете първото ястие в чинии, добавете малко скариди към всяка порция и се насладете на деликатния вкус на това необичайно ястие. Добър апетит!
Сирене супа със скариди, целина и зелен грах
Тази рецепта ще се хареса на любителите на ароматнотозеленчукови бульони. Благодарение на целината и билките супата със сирене придобива интересен вкус. Получава се много нежно и свежо. Скаридите само подчертават деликатността на ястието, а разтопеното сирене добавя приятни кремообразни нотки. Комбинацията от съставки се оказва много сполучлива, а вашите близки ще оценят тази проста и същевременно вкусна рецепта. съставки:
- обработено сирене - 250 грама
- скариди - 500 грама
- картофи - 3 броя
- моркови - 1 брой
- целини стъбла - 2 броя
- грах зелен млад - 150 грама
- магданоз - 5 клона
- копър - 5 клона
- Масло - 1 супена лъжица
- червен пипер - щипка
- чесън - 2 карамфил
- лук - 1 брой
- бял хляб - 4 филийки с дебелина не повече от 1 сантиметър
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
Измийте зеленчуците и ги обелете.Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на кубчета, а целината се наситнява. Вземете тенджера или тиган, сложете масло в него и го поставете на слаб огън. Поставете нарязаните зеленчуци там и запържете 5 минути, докато парчетата станат меки. Внимавайте да не загорите морковите, лука и целината. Вземете тенджера и налейте 2 литра вода в нея. Поставете на огъня и изчакайте, докато заври. Настържете топеното сирене на едро ренде и го сложете в тенджера с вряща вода, намалете котлона и бъркайте, докато люспите сирене се разтворят напълно. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус. Моля, имайте предвид, че тази рецепта изисква деликатен подход, защото е важно само да подчертаете вкуса на ястието, а не да го преуморите. Затова внимавайте с подправките. Нарежете вече обелените картофи на малки кубчета, сложете ги в тиган с бъдещата супа и варете около 6 минути. Добавете запържените в маслото зеленчуци и гответе още 5 минути. Сега добавете зеления грах и продължете да готвите още 5-7 минути. Измийте зелените, нарежете ги и ги добавете към супата едновременно със скаридите. След 2-3 минути махнете тенджерата от котлона и оставете ястието да се задуши малко. Не пропускайте момента и започнете да приготвяте ароматни крутони. За да направите това, нарежете хляба на малки кубчета. Загрейте маслото в тиган и запържете в него филийките хляб до красив златист цвят. Обелете и нарежете чесъна на ситно. С него и червения пипер се овкусяват препечени парчета бял хляб. Разсипете супата в купички и поднесете заедно с ароматните крутони.
Сирене супа с скариди, сирене dor blu и спанак
Друга проста рецепта за любителите на нежнотосупи Съдържа една тайна съставка - сиренето Dor Blue. Има умерено лют пикантен вкус. Това се постига чрез използването на специален вид благородна плесен в рецептата. Друг акцент в тази супа е спанакът. А вместо картофи и моркови се използва голямо количество шалот. Вкусът на супата е много необичаен и приятен. Не пропускайте да опитате да го приготвите. съставки:
- сирене dor blu - 100 грама
- скариди всякакви - 150 грама
- пилешки бульон - 500 милилитра
- спанак - 250 грама
- шало - 6 броя
- Масло - 3 супени лъжици
- Пшенично брашно - 5 супени лъжици
- мляко - 500 милилитра
- заквасена сметана - 3 супени лъжици
- сол, черен пипер - на вкус
Обелете лука и го нарежете.Поставете го в тенджера и го запържете, докато стане прозрачен. След това се поръсва с брашно и се оставя да къкри 3 минути, като се разбърква. Лукът се залива с горещия бульон и се оставя да заври. Сега добавете млякото и продължете да варите супата за около 5 минути. Нарежете на ситно сиренето и го поставете в същия тиган. Трябва да се разтвори напълно. Измийте спанака, подсушете го, отстранете дебелите дръжки, нарежете го и го добавете в тенджерата със супата. Продължете да готвите всичко за около 5 минути. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Скаридите се заливат с вряла вода, обелват се и се добавят към супата. Гответе не повече от 2-3 минути, за да не станат жилави. Разсипете готовата супа в купички и поднесете. Насладете се! Както можете да видите, почти всички рецепти са много прости и няма да изискват специални времеви или финансови разходи от вас. Разбира се, сред тях има супи с по-скъпи съставки, но как иначе можете да постигнете наистина кралска изтънченост и да превърнете баналната супа в празнично ястие, което не се срамувате да предложите на гостите? Вие самият не искате ли понякога да опитате нещо необичайно? Именно супите със сирене в цялото им разнообразие ви позволяват да правите това по всяко време. Опитайте да приготвите това ястие със скариди и ще се насладите на нови и интересни вкусови комбинации.
