Традиционна супа за сирене с наденица
Рецепта за проста супа със сирене и колбасиот една готварска книга в друга практически без промени. И ако такава рецепта все още не е попълнила вашата кулинарна съкровищница, тогава е време да поправите тази грешка. съставки:
- 50 грама твърдо сирене;
- 1 разтопено сирене;
- 150 г варено-пушена наденица;
- 1 глава лук;
- 1 голям картоф;
- 2 супени лъжици растително масло;
- сол;
- Прясна зеленина.
Приготвяне: Поставете съд с вода на огъня.Докато водата заври, обелете и измийте картофите и ги нарежете на кубчета. Когато водата в тенджерата заври, добавете нарязаните картофи и варете до пълна готовност. През това време обелете лука и го нарежете на ситно. Сега изсипете растително масло в тиган и запържете лука в него, докато стане златист. Нарежете колбаса на ленти, а топеното сирене - на малки кубчета. Сега (когато картофите са наполовина сварени) добавете наденицата и пържения лук към супата. Изчакваме супата да заври отново и я подправяме с топеното сирене. Постепенно добавете сиренето, като непрекъснато разбърквате съдържанието на тигана и оставяте кубчетата сирене да се разтворят. След това настържете твърдото сирене на едро ренде, сложете го в супата, добавете сол и ситно нарязани пресни билки по ваш вкус. Това е всичко, нашата супа със сирене е готова! Но ако го оставите да вари, вкусът на това деликатно първо ястие ще стане още по-добър.
Супа с ловни колбаси
Ако търсите рецепта за кашкавалена супа с пушена наденица, опитайте да направите тази супа с ловджийски колбаси. Едва ли ще намерите по-изразен пушен вкус на наденица. съставки:
- 500 г обработено сирене;
- 2-3 ловни колбаси;
- 1 глава лук;
- 1 малък морков;
- 1 шепа сух ориз;
- 1 скилидка чесън;
- 2 картофи;
- сол;
- Растително масло;
- Прясна зеленина.
Приготвяне:Почистваме и измиваме зеленчуците и ги нарязваме. Картофите се нарязват на филийки, морковите се прекарват на едро ренде, а лукът се нарязва на ситно. Веднага измийте и накиснете ориза. Сега вземете трилитрова тенджера, напълнете я с вода и я поставете на огъня. Веднага овкусете картофите и изчакайте водата в тенджерата да заври. През това време трябва да запържим лука и морковите в растително масло. Тъй като нашите моркови са настъргани, те могат да се пържат едновременно с лука. Когато водата в тенджерата заври, добавете ориза към супата и варете почти до готовност. След това добавете запържените моркови и лук, нарязаните на ивички ловджийски колбаси и супата отново кипнете. Съвсем накрая се добавя нарязаното на кубчета топено сирене и се изчаква да се разтвори. След това вземаме проба и, ако е необходимо, посоляваме, подправяме със ситно нарязани билки и нарязан чесън. Веднага щом супата заври, изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете супата да къкри за десет до петнадесет минути.
Сладка супа от сирене
Тази рецепта включва използването на всякакви варени колбаси. Тогава супата няма да има ясно изразен пушен вкус. съставки:
- Варена наденица — 300 г;
- Топено сирене — 200 г;
- Картофи — 4 броя;
- Лук — 2 глави;
- Морков — 2 броя;
- Растително масло;
- сол;
- Черно смлян черен пипер.
Приготвяне:Рецептата е предназначена за приготвяне на двулитрова тенджера супа. Супата се приготвя бързо. Следователно, първо трябва да подготвите всички съставки. И така, почистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците: нарязваме лука, прекарваме морковите през едро ренде, нарязваме картофите на кубчета. Нарязваме наденицата, както и картофите, на кубчета, а топеното сирене настъргваме. Поставете съд с вода на огъня и добавете натрошено сирене. Изчакваме бульона със сиренето да заври и веднага подправяме супата с картофи. Докато се варят картофите (а ние трябва да ги сварим до готовност), ги запържваме. За да направите това, първо загрейте растителното масло в тиган и след това запържете в него морковите, смесени с лука. Когато зеленчуците са почти готови, добавете нарязания колбас и продължете да пържите още три до четири минути. През това време картофите в супата вече трябва да са готови. Овкусете супата със запържено, добавете сол и черен пипер на вкус и оставете супата да заври. Веднага след това можете да свалите тигана от котлона и да сервирате супата на масата. Ще бъде много вкусно, ако допълните това ястие с ръжени бисквити или крутони.
Сирене супа с гъби и шунка
Както обещахме, предлагаме ви рецепта за супа със сирене, която комбинира колбаси и гъби. съставки:
- 2 литра бульон или вода;
- 200 г пресни гъби;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 2 топено сирене;
- 4 картофи;
- 100 г шунка;
- Свежа зеленина;
- сол;
- Подправки.
Приготвяне:Картофите почистваме, измиваме и нарязваме на кубчета, след което ги слагаме в тиган с бульон и варим десетина минути, след като водата заври. Лукът и морковите също ги почистваме и измиваме, след което лука нарязваме, а морковите настъргваме на едро ренде. Все още трябва да запържим тези зеленчуци в растително масло до почти готовност, след това добавете гъби и шунка, нарязани на ивици, и продължете да пържите още пет до седем минути. След това добавете пърженото в тигана с картофите и гответе всичко заедно още пет минути. В самия край на готвенето овкусете супата с настъргано топено сирене, изчакайте да се разтвори и овкусете супата със сол и подправки. Сервирайте с крутони, крекери и пресни билки.
Супа с пушена наденица и макаронени изделия
Също така много проста рецепта за приготвяне на супа от сирене с пушена наденица. Този път ще го допълним с паста. съставки:
- 3 топено сирене;
- 50 грама масло;
- 1 лук;
- 1 малък морков;
- 2 скилидки чесън;
- 300 g пушен колбас;
- 100 грама малки макаронени изделия;
- Зелен лук;
- Сол и подправки.
Приготвяне:Слагаме тенджера с вода (два-три литра) на огъня и започваме да се занимаваме със зеленчуците. Почистваме морковите и лука, измиваме ги и ги нарязваме: морков — на едро ренде нарежете лука на ситно. Сега разтопете маслото в тиган и запържете зеленчуците в него. Докато лукът и морковите се запържват, нарежете топеното сирене на малки парчета и ги изсипете във вряща вода. Оставете сиренето да се разтвори напълно във водата, като не забравяте да разбъркате бульона. След това подправете супата с нарязан на ивици пушен колбас и запържени зеленчуци. Когато супата поври около три минути, я овкусете с наситнен зелен лук и паста. И когато пастата се свари, добавете в тигана наситнен чесън, сол и подправки. Изключете супата и я оставете да вари.
Супа в ядливите плочи
Феновете ще оценят тази рецепта.гастрономически експерименти. Факт е, че ще приготвим не само самата супа със сирене, но и ядливите чинии, в които ще бъде сервирана на масата. съставки:
- 1 литър вода;
- 2 топено сирене;
- 200 г пресни гъби;
- 2 картофи;
- 1 лук;
- Черен пипер;
- Сладка червен пипер;
- 300 грама малки колбаси;
- Сол.
За чиниите:
- 0,5 кг пшенично брашно;
- 1 супена лъжица грис;
- 15 g прясна мая;
- 2 супени лъжици сол;
- 3 супени лъжици растително масло;
- Една чаша вода и половина.
Приготвяне:Първо правим тестото за чиниите. Пресейте брашното в купа, добавете към него гриса и солта и натрошете маята. Сега добавете растително масло и вода и омесете тестото. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса. След това ще ни трябва всеки топлоустойчив съд за готвене с подходящ размер и форма, например полукръгла купа. Препоръчително е да използвате няколко от тези форми наведнъж. И така, обръщаме формулярите с главата надолу. Намажете ги отвън с растително масло, а на дъното им поставете кръгчета хартия за печене. Отгоре слагаме «шапки». от тестото, оформяйки платки. Оставяме препаратите за около петнадесет минути, след което ги поставяме във фурната и печем около половин час. През това време можете да сварите супата. Сложете вода на огъня и я оставете да заври. Междувременно почистете и измийте зеленчуците. Картофите се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно, гъбите се нарязват на филийки, а сиренето се натрошава на ситно. Когато водата заври, сложете картофите, гъбите и лука в тигана и гответе всичко за петнадесет минути. След това овкусете супата с топеното сирене, а когато се разтвори напълно, добавете сол, червен пипер и черен пипер. Оставете супата да заври и изключете котлона. Сварете наденичките отделно. Когато блатовете се изпекат, извадете ги от фурната, охладете и след това във всяка чиния сложете по една наденица и залейте със сиренената супа. За красота и допълнителен вкус можете да подправите сиренето с пресни билки. Харесаха ли ви тези рецепти за супа със сирене и колбаси? Между другото, ако използвате растително масло, а не масло, за да я приготвите, тогава тази супа може да се сервира студена. Това обаче е въпрос на вкус. А както знаете, за вкусове не се спори. Човек може да спори само за сложността на определена рецепта. Но за това е препоръчително да опитате всеки от тях на практика. За да направите ястията си успешни, трябва да изпитвате удоволствие от готвенето. Така че експериментирайте. Приятен апетит и успех в кулинарната кариера!
