Тази статия е посветена на всички любители на печенето.Ако сте запалени по готвенето, обичате да опитвате нови ястия и винаги сте готови да оцените следващата рецепта, можете да посетите нашия уебсайт. Тук можете да намерите много от най-интересните, сложни и лесни инструкции, които ще ви помогнат приятно да разнообразите менюто си. Приготвяме всичко: първи и втори ястия, салати, вкусни предястия, сосове, напитки, сладкарски изделия. Нека да разгледаме рецептата за едно напълно необичайно ястие — извара ябълков пай. Този пай се оказва невероятно сочен и нежен, истинска наслада за ценителите на сладкото. Плодовото лакомство повдига настроението ви и ви помага да погледнете на света по нов начин. Далеч от блуса и тъгата — Хайде да печем! Ще видите, че е просто и най-важното - вкусно.
Пай с пълнеж от извара и ябълки
Поговорката „не е голямо парче от пая, но си заслужава“много работа” няма нищо общо с ястието, за което говорим сега. По никакъв начин не насърчаваме читателите да прекарат целия уикенд пред печката. Защо, ако могат да се изразходват за по-интересни дейности? Хубавото на тази проста и бърза рецепта е, че с минимални усилия и време се получава въздушен, сочен сладкиш с извара и ябълки. Съгласете се, това е добра оферта. Ястието ще бъде чудесен повод да съберете цялото семейство на чай и да поканите приятели. Съставки: Тесто:
- три чаши (без горна част) от пресято брашно
- 0,5 чаши гранулирана захар
- масло опаковки
- малък пакет от бакпулвер (това ще отнеме не повече от десет грама)
Пълнеж:
- 220 милилитра заквасена сметана
- 500 грама фини извара със средно съдържание на мазнини
- чаша обикновена захар
- четири големи сочни ябълки (изберете сладки плодове)
- 4 яйца
- 25 грама грис
За украса:
- прахообразна захар или какао на прах - вашият избор
Начин на приготвяне: Чтобы творожно-яблочный пирог вышел пышным и нежным, обязательно несколько раз просейте муку. Затем добавьте в нее разрыхлитель, некоторые хозяйки сразу смешивают его с остальными продуктами, но это неправильно. Теперь введите в сухую смесь ½ чашки сахара, по желанию можете использовать не только белый, но и коричневый песок. Сюда же положите порезанное кубиками сливочное масло. Вам будет проще разделать продукт, если вы заранее выложите его из холодильника. Слегка подтаявший, он гораздо легче нарезается. Возьмите вилку и тщательно разотрите все ингредиенты, в итоге у вас должна образоваться мелкая крошка. На самом деле, для творожно-фруктового пирога с яблоками можно подобрать практически любой рецепт теста: слоеного, песочного, бисквитного или дрожжевого. Однако на все нужно время, и некоторые из перечисленных видов в приготовлении требуют определенного опыта и навыков. Чтобы точно быть уверенным в том, что десерт получится аппетитным и красивым, лучше выбрать более простой вариант, именно на таком блюде мы решили остановиться. Как видите, тесто замешивается быстро. Когда справитесь, тщательно вымесите его руками, потом половину порции выложите в форму, покрытую пергаментом, и аккуратно разровняйте. Теперь приступим к начинке с яблоками. Обычно домашний творог довольно крупный, если вы купили именно такой продукт, хорошо размельчите его с помощью вилки. Потом посыпьте сахаром, сюда же введите указанное количество манки и сметану. В отдельной миске взбейте венчиком яйца и добавьте их к вышеперечисленным продуктам. Разотрите ингредиенты, чтобы они образовали однородную массу. Рецепт начинки можно немного разнообразить, например, добавив в нее изюм или корицу. Промойте фрукты, высушите их, только потом аккуратно срежьте шкурку, а оставшуюся мякоть натрите на средней тёрке. Соедините с творожной массой и перемешайте. Осталось лишь сформировать пирог: выложите начинку в заготовку из теста, уже находящуюся в форме. Разровняйте ее ложкой, распределив массу по всему дну посуды. Включите духовой шкаф и дождитесь, пока он дойдет до нужной температуры. Внимание, не разогревайте его больше 200 градусов. Теперь оставшееся тесто натрите на самой крупной терке. Если у вас возникнут трудности, подержите его около 20 минут в морозилке. Масса замерзнет, и разделать ее будет гораздо проще. Полученной стружкой посыпьте пирог, потом поставьте его в печь. Засеките около получаса, после проверьте изделие спичкой. Если дерево останется сухим, значит блюдо готово. Извлеките его из печи, остудите и подавайте на стол. Каждую порцию пирога можно посыпать сахарной пудрой или какао. Выйдет красиво и очень аппетитно! Творожно-яблочный пирог всегда будет кстати. Достаточно украсить кушанье особым образом, например, покрыв его взбитыми сливками или шоколадной глазурью с орехами, и вы получите праздничный десерт. Упрощенный вариант, который мы рассмотрели чуть выше, как нельзя лучше подойдет для чаепития в кругу семьи. Что касается начинки, то здесь можно экспериментировать в свое удовольствие. Невероятно аппетитное блюдо выйдет с яблоками и черникой, с изюмом и грушами. Так что не останавливайтесь на достигнутом, выбирайте рецепты и готовьте с душой. 
Изпечена торта «Плодова ракия» с ябълки и сушени плодове
Раят съществува и на земята.Много е лесно да повярвате в това твърдение, просто трябва да ядете парче пай с извара, сушени кайсии, стафиди и сочни ябълки, рецептата за които ще разгледаме по-долу. Млечният продукт придава на ястието нежност и сочност, а плодовете му придават истински летен, свеж вкус. Десертът се сервира с чай и може да се консумира с мляко, компот и прясно изцедени сокове. Каквато и компания да му изберете, ястието ще бъде отлично. Искате ли да изненадате любимия човек с празнична вечеря? След това пригответе пая и го украсете с топка сладолед. Продукти: За баницата:
- 240 грама маргарин (можете да използвате омекотено масло)
- четири яйца за тестото плюс едно — за намазняване на съда
- 250 грама захар
- растително масло - за обработка на лист за печене
- 750 грама маса извара със средна мазнина, изтрити през сито
- пет щипка ванилия
- 640-700 грама пресято брашно
- малка лъжица (без горна част) на сода или бакпулвер
За плънката:
- килограм сладки и кисело ябълки
- кафява или бяла захар - на вкус
- 100 грама сушени кайсии
- 150 грама меки стафиди
- ½ голяма чаша ядки или фъстъци - по избор
Декорация:
- сладолед
Начин на приготвяне: Этот рецепт, как и предыдущий, начинается с просеивания муки. Чтобы масса вышла воздушной и впоследствии хорошо поднялась при выпечке, рекомендуется добавить в нее немного разрыхлителя. Если такового не найдется, возьмите обычную пищевую соду. Высыпьте ее в муку, перемешайте и займитесь остальными продуктами. Размягченный маргарин порубите небольшими кусочками, добавьте в него сладкий песок и тщательно разотрите вилкой до полного растворения последнего ингредиента. Ванильную эссенцию введите в творог, выложите все в блендер и несколько раз взбейте. Теперь в полученную смесь постепенно добавляйте по одному яйцу. При помощи венчика добейтесь того, чтобы масса стала идеально однородной. После высыпьте в неё муку и перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным и упругим. Накройте его крышкой и уберите в сторону. Пока оно настаивается, вам нужно заняться начинкой. Предлагаем слегка разнообразить рецепт, добавив в пирог не только яблоки, но и другие фрукты. Вы можете использовать любые ингредиенты, например, очень аппетитный десерт получается со свежими ягодами: смородиной, черникой, вишней, малиной. Возможно, вам придется по душе и следующий вариант. Залейте изюм теплой водой. Оставьте его на четверть часа, чтобы он размягчился. Потом промойте под краном и тщательно выжмите полотенцем или бумажными салфетками. Теперь порежьте на тонкие полоски курагу, с яблок снимите кожуру и удалите из них сердцевину. Мякоть натрите на мелкой терке, очищенные орехи поджарьте в сухой сковороде. Они приобретут особый привкус и придадут пирогу немного пикантности. Ну что, приступим к сборке десерта? Процедура довольно простая: возьмите тесто, если оно сильно прилипает к рукам и рабочей поверхности стола, добавьте в него небольшую горсть муки. После активно вымесите руками и разделите на две неравные части. Теперь от большей отщипните кусочек, аккуратно расплюсните его между ладонями, полученную заготовку выложите в противень или другую форму, смазанную маслом. Если хотите, чтобы творожно-яблочный пирог получился хрустящим, посыпьте посуду панировочными сухарями. Теперь точно так же сделайте еще одну круглую лепешку из теста, отправьте ее в противень. Таким же образом приготовьте и остальные заготовки, потом скрепите их между собой, защипывая пальцами. Посыпьте корж коричневым сахаром, ровным слоем распределите сверху фруктовую начинку и орехи. Накройте изделие оставшимся тестом, для этого заранее раскатайте его в круглый пласт. Скрепите края блюда и обработайте его взбитым яйцом. Благодаря последнему пирог получится румяным и очень красивым. Отправьте его в разогретый духовой шкаф, примерно через 45 минут достаньте и проверьте на готовность. Аккуратно проткните кушанье спичкой, если она останется влажной, значит, лакомство должно еще немного дойти. В противном случае дайте ему остыть, порежьте на порционные кусочки, разложите по тарелкам и украсьте мороженым. Небольшой совет касательно последнего продукта. Можно купить пломбир в магазине или сделать его самостоятельно. Для этого запомните рецепт: 500 миллилитров жирной, домашней простокваши взбейте со стаканом сахара и столовой ложкой лимонного сока. Перемешайте ингредиенты в блендере, разлейте жидкость по пиалам и заморозьте в холодильнике. Домашний пломбир идеально дополнит пирог с яблоками и творогом. Готовьте десерты с удовольствием, украшайте их на свой вкус и совершенствуйте мастерство вместе с нами.
