Съгласете се, не винаги искате да готвите— или настроението ми е на нула, или съм уморен на работа. В такива моменти можете да правите различни неща - да се увиете в одеяло, оставяйки членовете на семейството си гладни или да направите нещо бързо. Ако говорим за бързо приготвяне на вечеря или обяд, тогава най-подходящият вариант е картофена запеканка с пиле. Първо, добре е, защото се оказва доста засищащо и не много калорично. Второ, крехкото пилешко месо е диетично и с ниско съдържание на мазнини, така че храната е подходяща както за възрастни, така и за деца. Освен това за приготвянето на гювеча ще ви трябват най-обикновени продукти, достъпни за всеки. Предлагаме ви да проучите тези кулинарни препоръки и да изберете подходящата рецепта.
Касерол "Sovetskaya" от картофи с лук и пиле
Ние ще ви научим как да готвите бързо и вкусно!Просто прочетете тази рецепта, купете съставките и следвайте инструкциите, за да направите картофена запеканка, която ще зарадва вашето семейство. Това ястие може да се приготви, ако гостите внезапно пристигнат. В процеса на сладки разговори и сърдечни разговори бързо ще нарежете всички необходими съставки, ще ги поставите във форма, ще ги поставите във фурната и много скоро ще почерпите приятелите си с вашето вкусно творение. съставки:
- осем картофа
- растително масло за смазване на матрицата
- пилешко филе (можете да си купите гърда или например бедро)
- един голям лук
- Сол и земята пипер - за вашия вкус
- един голям домати
- майонеза - по Ваша преценка
- твърдо сирене - 100 грама
Метод на готвене:Ако планирате да приготвите гювеч по тази рецепта и тъкмо тръгвате към супермаркета за продукти, препоръчваме да изберете пилешко филе, а не гърди или бут, например. В крайна сметка в този случай няма да ви се налага да губите време за отделяне на месото от костта, което ще направи готвенето по-бързо и по-малко неприятно. И така, нека започнем с кулинарното творчество. Първо обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки (с дебелина около три милиметра). След това го поставете в тиган или друга форма, след като я намажете с малко количество растително масло. По принцип не е нужно да правите това, но така за пореден път ще „застраховате“ ястието от загаряне. Сега нарежете на ситно обеления лук и покрийте картофите с него. Третият слой на гювеча се състои от филе, нарязано на тънки филийки, а четвъртият - от кръгчета домат. Ако използвате чери домати, можете просто да ги разделите на две части. И така, когато всички слоеве на ястието са поставени в съда, налейте малко вода в него (така че да покрие само леко дъното), поръсете храната с растително или зехтин и поръсете със сол и черен (смлян). ) черен пипер. Последните съставки може да добавите не накрая, а да поръсите с тях всеки нов “етаж” на гювеча. Ястието се пече във фурната при температура не повече от 220 градуса. След половин час извадете тавата от фурната и проверете доколко е готова храната. Ако картофите и месото вече са омекнали, поръсете гювеча с настърган твърд кашкавал, залейте с майонеза и поставете във фурната за още петнадесет минути. Ако искате ястието да има много плътна златиста коричка, използвайте малко повече сирене, отколкото е посочено в рецептата (150-200 грама) и майонеза.
Картофено гърне "Домашно" със сметана и пилешко месо
Опитайте друга проста рецепта, коятоизползвани от много съвременни домакини. Благодарение на пилешкото яйце, тази картофена запеканка се оказва невероятно красива - плътна златиста коричка придава апетитен вид на ястието и ви приканва да отхапете от нея. Вместо майонеза се използва сметана, която прави ястието много нежно и сочно. съставки:
- един килограм пиле (може да отнеме няколко крака, бедро, гърди или филе)
- един и половина килограма бели картофи
- един голям морков
- зехтин
- средна крушка - едно парче
- 200 милилитра сметана
- Сол и подправки - на вкус
- един пилешко жълтък
- черен смлян пипер - по желание
Метод на готвене:Ако сте взели пилешки гърди или например бедро, тогава първо сварете продукта, охладете и след това отделете месото от костта. Филето не се нарязва много, затова след като е готово го нарежете на тънки филийки. Обелете лука и морковите, които след това трябва да настържете. Нарязаният на кубчета лук се запържва в зехтина до прозрачност, след което се добавят морковите и зеленчуците се задушават до омекване. Посоляват се леко, заливат се с преварена вода и се варят при затворен капак. Сега идва ред на месото: смелете го с месомелачка, поръсете с подправки и добавете няколко супени лъжици бульон, за да не стане сместа много суха. Първо обелете картофите и след това ги сварете в леко подсолена вода, отцедете останалата течност и пасирайте зеленчука. След това добавете сметаната и направете пюре, но внимавайте да не е много течно, иначе ястието ще се разпадне. Обикновено картофеното пюре се прави с добавяне на масло, но тази съставка не е включена в тази рецепта, тъй като благодарение на млечния продукт картофите са нежни и поддържат формата си добре. Стигнахте до финалния етап - сглобяване на гювеча. За да направите това, поставете ½ от готовото пюре във форма, покрийте го с нарязано пилешко месо и отгоре смес от лук и моркови. Последният „етаж“ се състои от останалите картофи. За да направите ястието не само вкусно, но и красиво, когато подреждате всеки слой храна, го изравнете със специална дървена или пластмасова шпатула. Жълтъкът придава апетитна златиста коричка на гювеча, затова го разбийте с бъркалка и намажете ястието с него. Сега поставете всичко във фурната, предварително загрята до максимум 200 градуса. След 35 минути, когато ястието се запече, можете да го извадите и сервирате. Картофена запеканка „Домашно“ може да се яде както студена, така и гореща - вкусът на ястието не се влошава. По желание може да се полее със сметана, майонеза или домашна сметана. Надяваме се тази рецепта да се вкорени във вашия дом!
Печен картоф "Празничен" с пармезан и пиле
Това ястие е идеално за празникмаса, може да се направи и преди пристигането на гостите. Благодарение на пармезана и яйцето се образува хрупкава златиста коричка, а копърът придава свежест и пикантност на ястието. Тази рецепта прави гювеч за шестима възрастни. съставки:
- картофи - седем броя
- две пилешки яйца
- един лук (вземете голям зеленчук)
- половин килограм пилешки гърди (ако искате да спестите време за рязане, използвайте филета)
- малко растително масло
- една малка лъжичка къри
- три супени лъжици брашно
- един узрял домат
- един китка пресен копър
- 100 грама пармезан
- на черен пипер - ако желаете
- хляб трохи
- маса сол - на вашия вкус
Метод на готвене:Тази рецепта е много лесна и включва достъпни за всеки съставки. Ако обаче не можете да намерите пармезан, заменете го с обикновено твърдо сирене, а вместо пресен винаги можете да използвате сух или замразен копър. Относно солта и подправките ги слагайте по свое усмотрение, защото всеки има свой вкус. Първо, трябва да отделите месото на гърдите от костите. Можете да го направите по два начина: първият е да сварите пилето, да отстраните пулпата и да го прекарате през месомелачка, вторият е да нарежете суровото месо на малки парчета и да го запържите в тенджера в растително масло, като го овкусите с сол и смлян пипер. След това добавете лука, нарязан на кубчета или половин пръстени, и когато стане прозрачен, добавете кърито и разбъркайте добре всички съставки. Ако искате продуктите да са много меки, залейте с четири супени лъжици вряща вода и ги оставете да къкри няколко минути под капак. Картофите се отстраняват от кората и се сваряват в леко подсолена вода, след което се отцеждат и продукта се набива на пюре с помощта на преса или преса. В отделна купа разбийте с бъркалка яйцата, към тях добавете брашното и получената смес добавете към пюрето, като всичко се разбърква старателно. Сега съставките за гювеча са готови, остава само да ги оформите в чиния. За да направите това, намажете форма (може да бъде тиган или топлоустойчив стъклен съд) с малко количество растително масло и поръсете с галета, така че храната да се покрие с красива хрупкава коричка. След това добавете половината от готовото пюре, последвано от ½ настърган пармезан. После идва ред на пилето с лук и пак малко сирене. Поставете копър на отделен слой, предварително ситно нарязан домат, нарязан на кръгчета и покрийте всичко с останалите картофи. Сега намажете получената красота с разбити яйца и поръсете с пармезан. Ястието се пече при температура от 190 до 220 градуса за около 60 минути. Когато видите златиста коричка и усетите характерната миризма на готовото ястие, време е да изключите фурната. За гювеча са идеални пресни зеленчуци и кисели краставички, а може да се залее със заквасена сметана. Хранете се здравословно! Някои домакини се оплакват, че ястието им се разпада и изглежда грозно. За да избегнете това, по-добре е да готвите не обелени картофи, а в кората им. По този начин нишестето се запазва вътре в зеленчука, благодарение на което пюрето излиза лепкаво и поддържа перфектно формата си. Между другото, храната може да се намаже не само с яйца, но и със заквасена сметана (или домашна сметана). В резултат на това ще получите същия ефект - хрупкава златисто-кафява коричка.
Пилешко-гъбно готвене от картофи
И накрая, нека дадем още една рецепта. Този път запеканката ще е не само с пиле, но и с гъби! А индийското орехче придава специална пикантност на ястието - вкусно е, повярвайте ми! съставки:
- 600 г пилешки гърди
- шест картофа
- 100 грама масло
- сол - по Ваша преценка
- половин килограм пресни шампанско
- 40 грама брашно
- майонеза
- 500 милилитра мляко
- пилешки бульон
- Червен смлян черен пипер и индийско орехче на вкус
- хляб трохи
Метод на готвене:След като измиете гърдите, подсушете ги добре с хартиени кърпи. След това се поставят в тенджера с олио и се запържват от всяка страна, като не се забравя леко да се поръси с черен пипер и сол. Когато месото е готово, го нарежете по диагонал на филийки. Отстранете фолиото от измитите шампиньони и ги нарежете на кръгчета, след което ги задушете в пилешка мазнина под затворен капак. Сега разтопете маслото в тиган (оставете малко за намазняване на тигана), запържете в него пшеничното брашно, налейте млякото и малко бульон. Смесете добре всички съставки, добавете индийско орехче и сол, изсипете получената смес върху гъбите. Обелените картофи се нарязват на филийки и се варят в подсолена вода пет минути след завирането. Това ще направи зеленчука мек и сочен. Поръсете формата, в която планирате да печете гювеча с галета и намажете с малко парче масло, след което наредете следните слоеве: ½ картоф, пилешко месо, гъби и останалите картофи. Полейте ястието с майонеза и го поставете във фурната за 20 минути. Оптималната температура за печене е 200 градуса. За гарнитура можете да използвате кисели краставички, а за да не натрупате излишни калории, избягвайте хляба. Картофена запеканка с пиле се приготвя по различни начини: от пюре или цели картофи, нарязани на кръгчета, с варено или пържено месо, със сметана, мляко и други съставки. Но каквото и да използвате, ястието винаги се оказва невероятно вкусно и задоволително. Между другото, можете да опитате друга рецепта: нарежете лука на половин пръстени, разделете ги и, поръсете с три щипки захар и сол, мариновайте във вода с две супени лъжици оцет. Така гювечът ще стане още по-апетитен! Препоръчваме да прочетете:
