Домашните сладкиши са неизменна характеристика на всекисемеен празник. Вярно е, че през последните години вътрешната сладкарска промишленост ни развали толкова много, че много домакини не се притесняват да правят домашно приготвени сладкиши, но предпочитат да купуват готови сладкиши. И причината за това е не само наличието на тези деликатеси, но и шикозния външен вид на сладките сладкиши. Междувременно, ако не сте приятели с сладкиши, но искате да сервирате на масата със собствената си вкусна торта, то тортата с желе е вашият избор. Рецептата за тази торта не е в едно копие. Пригответе подобни десерти с масло и извара, с бисквита или пясъчна основа, комбинирайте желе и суфле. И има рецепта (и не една) на тази торта без да се пече! Но най-важното - тази торта ще изглежда страхотно без допълнителни орнаменти. И, разбира се, със сигурност ще се окаже вкусно. И просто трябва да изберете рецепта и да готвя торта за случая или просто за добро настроение.

Германска торта

Това, може би, е класиката на желеобразните торти. Рецептата му стана известна в Съветския съюз поради неинтелигентната кулинарна креативност на домакините, чиито съпрузи са служили в ГДР. Така че, рецептата на германския желиран тортата успешно мигрирали в тетрадка съветски граждани и се превръща в един от опцията "внос" сред всички рецепти домашно приготвени сладкиши. съставки:

• 2 чаши брашно (приблизително)
• Половин чаша захар
• Пакет масло или маргарин за печене
• 2 супени лъжици бакпулвер за тесто
• Хендим бадеми

За крем:

• Квартал извара
• 2 супени лъжици мазна заквасена сметана
• 3 яйца
• Непълна чаша захар
• Чаена лъжичка ванилова захар
• 2 сашета желатин.

За желе:

• 2 опаковки от плодово желе в прах
• 1 саше от желатин
• Пресни или консервирани плодове

Получаване: За тази торта имаме нужда от разделена форма. В нея ще печем пясъчна основа, в която ще съберем и тортата. Ще дадем малко масло на маслото, след което го сложете в купата и леко го издухайте със смесител. След това добавете захарта към маслото и сега ще я изведем до състоянието на сметаната. Между другото, ако нямате миксер, можете правилно да смилате маслото със захар с обикновена лъжица за маса. Сега нарязани орехите в ножа в маслото и отново се разбъркайте добре. След това пресяваме брашното и го смесваме с бакпулвер. Брашното се въвежда в маслото постепенно, първо го разбърквайте с лъжица, а след това смесите тестото с ръцете си. Формата е покрита с хартия за печене и в нея се поставя тесто. След изравняване на тортата, изпратете формуляра до предварително загрятата фурна за около половин час. Проверете тортата внимателно от формата и оставяйте да се охлади. Докато царевицата се охлажда, нека се грижим за сметаната. Яжте яйцата със захар и ги вкарайте в извара. Добавете там същата заквасена сметана и всички трябва да бъдат избити или обезкръвени със смесител. Желатинът се разрежда с вода (както е посочено върху опаковката) и се нагрява във водна баня. Нека желатинът да се охлади и да влезе в крема. Сега отново вземете формата (преди това измити и изсушени) и поставете в него торта, върху която ще оформят сметаната крем. Кремът се изравнява и го изпращаме във фризера. Докато измръзвате слоя извара, пригответе плодовете и желето. Желето разрежда водата според инструкциите и се смесва с желатин, варени, както за сметаната. Изваждаме формата от фризера, разстиламе плода върху извара и леко ги напълваме с течно желе. Отново поставете тортата във фризера за около петнадесет минути и след това преместете хладилния си магазин. Токът е готов, когато най-горният слой желе е напълно втвърден. За да поставим тортата върху чинията, с остър и тънък нож, ще рисуваме няколко пъти по ръба на формата между страните и тортата. Отстраняваме страничните дъски и внимателно преместваме тортата в чинията. Елегантен красив мъж! Пенлив ръб на пуф и плодова ярост под прозрачно желе. Забележка: В идеалния случай плодовете трябва да съответстват на желето, с което се приготвя тортата. И забележете: зеленият плод под червено или розово желе изглежда неприятно. Но оранжевото желе е идеално за плодове и плодове от всякакъв цвят. И още. Умният външен вид на тортата до голяма степен зависи от това как полагате плодовете.

Торта Лебедово езеро

Рецептата за торта под това име съществува внабор от интерпретации. Целият чип на тази торта е в лебеди. Те са излят от мастика, изрязани от ябълки или приготвени от тесто за палачинки. Водната повърхност се имитира с помощта на оцветен крем или оцветен кокосов бръснене. Но рецептата за тази торта "лебедово езеро" е рецепта за торта с желе и лебеди-eclairs. Тук сме ние с вас и се опитайте да готвите. съставки:

• 6 яйца
• Чаша брашно
• Чаша захар

За крем:

• Банка на кондензираното мляко
• Брашно от супена лъжица
• Чаша вода
• Супена лъжица масло

За желе:

• 4 сашета от желатин
• 2 чаши лимонада "Tarhun"
• 2 супени лъжици захар

или:

• 2 торби от сухо желе синьо или зелено
• 1 саше от желатин

За лебеди:

• Половин пакет масло
• 150 g брашно
• Чаша вода
• 5 яйца
• А щипка сол

Подготовка: Първо, изпечете бисквита. Внимателно се разделят протеините от яйчен жълтък, отстраняване на протеини в хладилника и sobem жълтъци и захар. Колкото по-внимателно ще бити яйчен жълтък, толкова по-пищна ще бисквитена. Сместа от жълтък захар добавете пресяват брашно и месят добре. След отведе в твърда пяна протеини. Тя трябва да се получи гъста и буйна, и при включване на съдовете за готвене с главата надолу, пяната не трябва да се плъзга по стените и да падне от чиниите. Разбиване протеини внимателно една супена лъжица въвеждане в тестото много внимателно я разбъркване. Пече торта под формата на по-подвижни ръбове, което го място, покриване на хартия за печене или smazhem prisyplem масло и брашно. Докато торта се подготвя, да направи Choux сладкиши за лебеди. В тенджера налейте вода, добавяйки, масло и сол и да се даде вода се вари. След това изсипете брашното във водата, разбъркайте добре и да продължи да се готви (разбъркване!), Докато тестото започне да се събере на топка и, без да остави следа, лесно се отделя от стените и дъното на тиган. Махнете от огъня и се охлади малко. Един по един, като се опитва да управлява в тесто яйце. Важно! Във всеки случай не може да се сложи всичките си яйца в тестото наведнъж. Shift тестото в торба сладкиши или нормално kornetik и тиган, на хартия за печене положи Extrude удължени ивици, които стават лебеди тялото. На друг печене тънък боя "две" под формата на вратовете на лебед. През това време на тортата вече е печен. Извадете от формата на фурната и го изпраща във фурната за печене яйчен крем тесто. На печене препарати за лебедите, ние се нуждаем от малко повече от половин час. Докато се приготвя за лебедите, нека яйчен крем. В тенджера разлив кондензирано мляко, вода и се разрежда до течна суспензия брашно. Ние всички го постави на слаб огън и готвач, като се разбърква, докато повърхността на крем не се появи на първите мехурчета. Оставете да изстине крем и го смесете с масло, просто казано маслото в сметаната и се използва миксер. Бисквити разделят на две торти и слой с крем. Готвене желе. Потапя желатин, поставят да набъбват и след това се нагрява във водна баня. Лимонада или предварително приготвен разтвор на прах желатин желе изливане. Торта постави под формата на ключалки брони и внимателно се излива желе. Поставете формата във фризера. Тестени заготовки лебеди пълнени с останалите крем, вмъкнати в "багажника" "врата" и се поръсва с прахообразен лебеди захар. Когато желе на тортата се втвърдява, повдигането му птиците ни, ако искате да украсите "Езерото" с листа от мента или цветя на масло сметана.

Гроздова торта

Друга рецепта за шик торта с желе и пресни плодове. И най-важното - тази рецепта не изисква печене! И резултатът ще надмине най-дивите ви очаквания. Опитайте ли? съставки:

• Крекери сладки - 300 гр
• Заквасена сметана със съдържание на мазнини не по-малко от 20% - 700 g
• Захарно стъкло
• Стафиди без ями - 100 гр
• Грозде свежо бяло или зелено - 1 голяма четка
• Шоколад - 2 плочки
• Ванилова захар - 1 пакет
• Плодово желе (прахообразно) зелено - 1 пакет
• Желатин - 3 сашета (30 g)

Получаване: Първоначално, накисваме желатин и го оставяме да се подуе, а след това да се затопли във водна баня и да се охлади. Стафидите ще бъдат пълни с вряща вода, ще я държим за около десет минути, а след това ще го измием и ще го изсушим със сито. Желето от сашето също се разрежда с вода, като се съсредоточава върху инструкциите на опаковката. Крекерите смачкват, свиват ръце на малки парченца. В тенджера разпространение на заквасена сметана, добавете захар и ванилин към него и го бийте с миксер. След това добавете желатин към заквасена сметана и отново удряйте. Шоколад се смила в троха и се поставя в тенджера със заквасена сметана. Там добавяме стафиди и бисквити. Изсипете сместа в матрица с подвижни брони и я изпратете във фризера. След половин час изваждаме формата и разстиламе върха на желирана сметана с грозде. Изсипете приготвеното желе и отново го поставете в хладилника. Когато горният слой желе се втвърди, тортата може да се извади от матрицата и да се сервира на масата.

Жълта торта от царевични люспи

Тази рецепта е привлекателна и за "студените"начин на правене на торта. Строго погледнато, този вариант на германската желирана торта без печене. И колко ще ти хареса тази рецепта, съди за себе си. съставки:

• Царевични люспи - 200 гр
• Масло - 1 пакет (200 г)
• Плодово кисело мляко - 500 гр
• Захар - 100 гр
• Лимонена киселина - една трета от чаена лъжичка
• Незабавен желатин - 3 сашета (30 g)
• Жълт плод (на прах) - 2 опаковки
• Пресни плодове - всякакви

Получаване: Първо ще подготвим основа за торта - царевица от царевични люспи. За да направите това, поставете в купа омекотено масло и добавете люспи към него. Всички се разбърквайте и оставете за половин час или час. След това покриваме хранителния филм с мухъл с подвижни страни и слагаме в него смес от царевично олио. "Тестото" се изравнява и изваждаме формата в хладилника, така че тортата да е замръзнала. Накиснете желатина, загрейте го във водна баня и го оставете да се охлади. Междувременно подготвяме крем от кисело мляко. Ние побеждаваме киселото мляко със смесител, постепенно добавяме захар и лимонов сок към него. Накрая, изсипете охладения желатин и поставете тази смес върху царевичната утайка от царевица. Отново поставете формата в хладилника и изчакайте, докато слоят йогурт "грабне". По това време развъждаме прахообразното желе и приготвяме плодовете за тортата. Когато горният слой на тортата е достатъчно закален, нанесете плодове върху него и го напълнете с течно желе. Токът е готов, когато най-горният слой желе е напълно втвърден.

Торта "Сандвич с червен хайвер"

Да, представете си, че такава торта също е възможнада готвя. Цялата тази торта е в червен хайвер, който ще направим от желатин. Но торти, които можете да печете за тази торта бисквита или пясък - това е как ви харесва. Основното е, че те са меки. Между другото, можете да използвате шоколадови тесто за торти. След това ще получите сандвич с "черен хляб". Крем за тази торта - всяко масло. Е, имаме нужда от следните съставки за това:

• 6 яйца
• Чаша захар
• Чаша брашно
• Пакетче масло
• Банка на кондензираното мляко
• Оранжево желе на прах

Получаване: Първо подготвяме класическа бисквита. Яйчеви яйца яйца със захар и се смесват с пресято брашно. Протеините също удрят смесителя до буйна и твърда пяна. След това, една супена лъжица протеин ще бъде въведена в тестото, ние слагаме тестото в мухъл и го изпращаме в пещта. След около тридесет минути получаваме бисквитата и я оставяме да се охлади. Междувременно приготвяме сметаната. Слагаме омекотеното масло в купа и леко побеждаваме. Продължавайки да се разбърква, на малки порции добавете към него кондензирано мляко. Кремът се счита за готов, когато започне да се забавя лесно и без следи от страните на купата. Но в нашия случай това не е необходимо - няма да направим бижута от крема, затова нямаме нужда от някаква форма. Разделяйки бисквитата на две торти, даваме си формата на сандвич, отрязвайки излишните части по краищата. Изрязаната бисквита се изпраща във фурната, за да изсъхне и правим троха, за да покрием страните на тортата. Разстилайте средната, страничната и горната част на тортата със сметана. Бока поръсва с гъста торта. А сега най-важното е хайверът! Желе ние пораждаме половината количество вода, посочено на опаковката. Предварително загряване на желето в съответствие с инструкциите, започваме да го капем в ледената вода, като използваме пипета, спринцовка или медицинска спринцовка без игла. "Яйца" връщаме на сито, а после легнахме върху тортата. Това е всичко. Изберете рецепта, готвайте желе и направете прекрасни торти с тях - вкусни и красиви. Ако искате, определено ще успеете. Не се страхувайте да експериментирате и да научите нещо ново. Кук с удоволствие и приятен апетит за вас! Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари