Тортата "Наполеон" е известна на много от ранното детство. Тайните на готвенето му бяха собственост на нашите баби. Печенето на такъв десерт е съвсем проста, но в същото време продуктът се оказва невероятно вкусен. Тя може да бъде подготвена за рождения ден на вашето дете, взета за работа или направена на почивен ден за празнична вечеря. Ястието е достатъчно бързо, икономично и не скъпо. Защо не го опитате?

Торта "Семейство Наполеон" с ядки

Често тортата "Наполеон" се прави без ядки. Но ние ще се отклоним малко от класическите канони. Предлагаме Ви да приготвите вкусен десерт, от който всеки член на вашето семейство ще бъде доволен! Състав: За тестото:

• три чаши пресято брашно от най-висок клас
• пресен маргарин - 250 грама
• ¾ чаша студена вода
• половин малка супена лъжица сода (я гасете)
• някои добавят малко сол - действайте сами

За крем:

• три опаковки от не много мазна крем (10% годни)
• 250 грама прясно масло
• една стандартна чаша захар
• 1,5 лъжици нишесте
• чаша от натрошени орехи (или други)
• брашно - една лъжица (трапезария)

Метод за приготвяне: Готвене тестото за тази торта е много проста. За да направите това, първо пресейте брашното и добавете една опаковка маргарин, нарязана на малки кубчета (много използвайте масло), което трябва предварително да извадите от хладилника, за да може да се разрязва добре. Разбъркайте всичко до фин трохи. След това изсипете със студена вода и сода без оцет. Някои домакини добавят малко количество сол на вкус, затова действайте сами. С усърдие усърдно месене тестото, покрийте с марля или кърпа и поставете в хладилника (един час е достатъчно). Междувременно трябва да приготвите кремообразна апетитна крем. Изсипва се в малка тенджера два пакета средната масленост сметана съдържание, захар vsypte чаша (около 250 гр) и разбъркване редовно, оставете да заври. Докато сместа се приготвя, смесете една или половина супени лъжици брашно с нишесте, добавете 200 милилитра сметана тук. Добре се разбърквайте, за да се отървете от буците и комбинирайте сместа със сладкото мляко, което стои на печката. Добавете го постепенно, изливайте в много тънък поток, непрекъснато се намесвате, в противен случай се образуват съсиреци. Кремът трябва да стане достатъчно дебел; го охлади. След като леко се охлади, добавете малко (на първо ¼, а след това всичко останало) натрошеното масло. Разбийте миксера, ако не го направите, можете да използвате специална метла. Следващата стъпка е подготовката на торти. Извадете тестото от хладилника и го разделете на приблизително шест до седем парчета, всяка от които се търкаля в тънък кръг (някои правят правоъгълна торта). Поставете едно парче върху лист за печене без мазнина. Направете няколко пробиви с вилица и я изпратете във фурната, а подходящата за нея температура е 200 градуса. Продуктът ще стане червен и златист за около четири минути. По този начин всички се пекат питки, и този, който няма да работи (или ще изгори, например, счупени), използвайте пудра (мелене през месомелачка или с помощта на точилка). Сега поръсете предварително очистените орехи и смажете всяка гроздова кора с ароматен крем, поръсете отгоре. По този начин, образува торта "Наполеон" и го украсяват с талаш от тестото. Десертът е готов, можете да поканите всички на масата! Радвайте се!

"Деликатен Наполеон" с ароматен крем

Искате да печете торта, но никога не? Тогава тази рецепта ще ви задоволи точно. Първо, за да се подготви такъв продукт, няма да са необходими специални умения и кулинарни суперсили. Основното нещо е, че продуктите са свежи, желанието е огромно, а настроението е отлично. Ако гостите са на път и няма чай, тогава е време да започнете готвенето! Състав: Тесто:

• пилешко яйце - едно парче
• 400 грама (или два пакета) пресен маргарин
• 250 милилитра топло пастьоризирано мляко
• 4.5 чаши бяло брашно от сортове твърда пшеница
• каменна сол - добавете на вкус

крем:

• 500 грама качествено масло
• три обикновени чаши нискомаслено мляко
• захар - 2,5 чаши
• четири пилешки (средни) яйца
• брашно - три трапезарии (без горна) лъжици

Метод за приготвяне: На добре нарязан маргарин, извадете го от хладилника и го оставете да се разтопи малко, след като се смила в дълбок съд с нож и се смесва с пресято брашно от най-висок клас. Ако желаете, можете да го замените с масло. В отделна купа комбинирайте чаша студено мляко за пазаруване, щипка или две каменни сол, разбийте едно яйце, след това разбъркайте добре с миксер и добавете към предишните съставки. Сега медете тестото, първо с лъжица, след това с ръцете си и разделете на няколко части - от тези съставки те трябва да излязат на десет или тринадесет. Оставете ги на стайна температура "почивка" в продължение на 30 минути, след това ги навийте в тънки кръгли (или други) сладкиши и ги поставете в предварително загрятата фурна. Оптималната температура е 190-200 градуса. Продуктите за готвене трябва да са до получаване на червеникаво-златист цвят. Това тесто е много нежно, така че торти са крехки и достатъчно крехки. Внимателно ги извадете от фурната и най-неуспешното използване за декорация - добре я смажете с ръцете си, а с хаван. Има любовници, които използват месомелачка за това. Има не само много различни рецепти за Наполеон, но различни кремове за него. Ние ви предлагаме най-простият, но можете безопасно да експериментирате с другите. Разбийте яйцата със захар до плътна бяла пяна, след това добавете три супени лъжици пшенично брашно и едно пастьоризирано мляко (между другото, предварително затоплено). Внимателно разбърквайте всичко и изсипете остатъците от млечния продукт, след това гответе при много ниска топлина без разсейване и постоянно разбъркване, докато се появят малки мехурчета. Когато кремът стане умерено дебел, извадете го от плочата и го оставете да се охлади. За да не разваляте сместа, бъдете внимателни да не я преекспонирате, в противен случай яйцето ще се "свие" и всичко ще започне отново. Когато кремът е малко хладен, изрежете средните парчета от 1/2 килограм прясно масло и грижливо го разтрийте със сметана. Искате да му дадете необичаен вкус? След това използвайте ванилинова или ванилова захар. Някой обича да прави тортата много сладък, а някои, напротив, предпочитат по-сладките десерти. Ето защо, ако кремът изглежда твърде сладък или мастен за Вас, намалете наполовина количеството на съответните съставки. С крем от ароматен крем, смажете всяка торта, оформете торта, отсечете краищата и всичко допълнително и поръсете чиповете отгоре. За да го направите добре напоена, поставете го в студено в продължение на пет до шест часа. Подготовката на такава торта е удоволствие! В края на краищата не е нужно да чакате дълго, докато тестото се приближи, освен това е непретенциозно и винаги работи. Кремът може да използва различни маси: с кондензирано мляко, мляко и други. Надяваме се, че сега "Наполеон" ще стане честен посетител във вашия дом!

Наполеон с мед и ядки

За истински сладък зъб предлагаме рецептаторта-поливане торта с мед. Оказва се много нежно - нямате време да поставите едно парче в устата си, тъй като то вече се топи! Опитайте! От тези продукти ще бъде доста голям "Наполеон", така че ако отидете на чай в малък семеен кръг, намаляване на броя на съставките около два до три пъти. Състав: За тестото:

• прясно масло - 300 грама
• добър маргарин - 200 грама
• шест яйца
• ½ чаша захар (можете да използвате заместител)
• три малки лъжици (без топ) на сода
• 500 грама златен мед
• осем супени лъжици (без слайд) на блюдата

За крем:

• три литра нискомаслена сметана (подходяща дори 1%)
• една голяма супена лъжица вряла вода
• захар за вашия вкус
• половин чаша орехи
• една трапезария (без горната част) една лъжица кафе (вземете разтворим)

Подготовка: Започнете готвенето на тестото: за това, в дълбоко ястие на тих огън разтопи ароматен мед и маргарин, сода (не е нужно да се утолява) и се разбърква директно върху печката с мивка. В купа победете яйцата и бавно ги изсипете и постепенно добавете количеството захар в рецептата. Разбъркайте добре и добавете пшенично брашно, което преди това не забравяйте да пресетите - така тестото ще излезе навън. Разбъркайте сместа със шпатула и когато масата стане умерено стегната, продължете да месите с ръцете си. След това разделете на няколко части (имаме около двадесет) - това ще бъдат вашите торти. Смята се, че преди да се разтоварят, е необходимо да се даде основата да се варят (в хладилника за 60 минути). Но ако бързате, обърнете ги с подвижен щифт (на работна повърхност, поръсена с брашно), в тънки кръгчета. Поставете листа за печене пергамент или специална хартия, а след това - последователно всяка торта. Печете във фурната до коричка с натрошени кожи, като настроите температурата на 200 градуса. Останки от тестото и отрежете не изхвърлите: последният да ги изпрати във фурната, а след това се смила с нож или се рушат пасатор - ще бъде прах за вашата торта. Сега е време да се подготви ароматен крем. Разтваря се в гореща вода (вряща вода) кафе. Заквасена сметана и захар удрят смесителя до дебел, след това добавете предишните съставки към тази смес и разбъркайте отново. На красива голяма чиния поставете една торта, след като я смажете с дебел слой сметана, поставете следващата торта отгоре. Продължете в същия дух, така че ще имате торта. Оставащи сметана със специална шпатула се полагат отстрани. Нарежете орехите (можете да използвате други), свържете ги с чиповете от неуспешната торта и поръсете продукта от всички страни. На "Наполеон" излезе сочен, сложи го вечер в хладилника, а на сутринта може да сервира горещ чай. Съгласен съм, това е страхотно начало на деня!

Торта "Скъпа"

Да разгледаме още един вариант на много сладкоНаполеон с мед. Опитайте и двете рецепти в кухнята си и изберете най-доброто. Сервирайте тази торта за предпочитане на чай или кафе без захар. Състав: Crust:

• четири средни яйца
• 600 грама пшеница (задължително пресято) брашно
• четири големи лъжици мед
• Масло - 150 грама
• чаша захар
• изсушена сода - една супена лъжица и половина

За крем:

• един малък лимон
• един и половина чаши захар или захар на прах
• един литър много дебела заквасена сметана

Метод за приготвяне: За да направите нежно тесто, не забравяйте първо да пресеете брашното. След това разтваряйте захарта, маслото и меда в рецептата на водната баня, след което се охладете малко. В друга купа разцепете с помощта на вилица и яйца и ги добавете към предишните продукти. Тук изпратете оцетна сода, гасете, необходимото количество брашно - смесете всичко много внимателно, така че да няма съсиреци и смесете тестото. Разделете го на десет малки топчета и го поставете във фризера. За да направите ароматен крем, камшик с миксер (можете да използвате блендер) един литър заквасена сметана и захар. Най-добре е, разбира се, да вземете захар на прах. Разтваря се добре, така че не е нужно да се биете с бучки. Добавете малък лимон, настърган също. Можете да готвите този крем само за няколко минути, но ако имате достатъчно време в резервоара, овладейте крема, който е подходящ и за кексчета и еклери. Е, искате да опитате? След това ще ви трябва: един литър мляко за търговия, две яйца, чаша захар, масло (опаковка) и три големи лъжици брашно. Първо, комбинирайте в купа с пилешки яйца, захар и горното количество брашно. След това се разбърква с лъжица, докато гладко. Леко загряване на ниско съдържание на мазнини мляко и постепенно да го въведете в готовата смес, не забравяйте да го разбърка. Сега поставете съдовете върху печката и ги загрейте, след което ги охладете до стайна температура. Омесете на малки парченца масло и го добавете към млечната маса, след което го разбъркайте с миксер, докато стане равномерно. Предлагахме две рецепти по ваш избор. На какво да спрете - решавате. Ние, от своя страна, можем да гарантираме само едно нещо - тортата ще се окаже шедьовър и в двата случая. Така че, когато приготвите сметаната, незабавно извадете тестото от фризера и завъртете всяка топка в тънък кръг. За да направим правилната форма, използвахме голяма чиния. Поставете тортата върху тава за печене, пробийте на три места с вилица и поставете във фурната. Задайте фурната на 200 градуса. След мазнините "подовете" на бъдещата торта с лек крем, подготвен за вашия вкус, поръсете ядки или талаш от останалото тесто, ако желаете.

Необичаен "Наполеон" от извара

Ако искате да готвите, предлагаме да добавите още една проста рецепта за деликатен десерт във вашата кулинарна съкровищница. Такава извара "Наполеон" ще бъде украшение на всяка маса. Състав: Тесто:

• две средни яйца
• три лъжици от пресято (най-високо качество) брашно
• 500 грама домашно или нискомаслено извара
• захар - 1,5 чаши
• сода - две супени лъжици (без горни) лъжици

крем:

• 300 грама захар на прах или обикновена захар
• пастьоризирано мляко - 750 милилитра
• 0,5 опаковки масло
• малка чанта с ванилова захар
• яйца - шест броя

Метод за приготвяне: Сложете извара с лъжица или вилица, след това добавете определеното количество брашно и сода, които не е нужно да загасите. Тук, изсипете захарта и изсипете яйцата, предварително избръснати преди образуването на пяна. Смесете добре сместа и я поставете на рафта в хладилника за един час. След това хвърлете тестото в осем (можете да получите повече) тънки торти. Покрийте тавата за печене с пергамент или хартия за печене, докато не смазвате. Ако се страхувате, че тестото ще се придържа, поръсете го с брашно. Поставете една торта и я поставете във фурната. Продуктите не горят, но придобиват равностоен златен оттенък на 200 градуса. Така че трябва да се пекат всичките осем торта. Сега обърнете внимание на крема. Ако искате да се окаже гъста и плътна, въпреки факта, че рецептата не казва това, добавете няколко (две или три) лъжици брашно. Смесете в отделна купа захар и студено пастьоризирано мляко, както и вече бити яйца, а след това на слаб огън пазете всичко това, докато мехурчетата се появят, но в никакъв случай не довеждайте до възпаление. Изсипете целия ванилинов пакет (ако не обичате подправките, отнеме малко по-малко), а когато масата е малко хладна - малки парчета масло, след това охладете получената смес. Смажете всяка торта последователно с готов топъл крем, лекувайте я отстрани, поръсвайте с бръснене. Някои използват за тази цел смачкани ядки или шоколад. Последният може или да се стопи на парна баня, или решетка на ренде. След като тортата е добре напоена, продължете с храненето. Ако детето ви иска сладка, най-лесният вариант е да го купите в магазина. Но няма да получите никаква гаранция в качеството му. От какви продукти е бил подготвен от производителя - ще бъде само да се досетите. За да се помогне на тази рецепта идва вкусно апетитни "Наполеон". Ако нямате време, не е задължително да приготвите сметана, можете да смажете готовите торти с редовно кондензирано мляко. Както можете да видите, правенето на торта не е трудно. Особено, ако имате няколко прости рецепти на ръка. Купувайте добри, качествени продукти, а храната винаги ще работи добре. Кук за ваше собствено удоволствие! Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари