Знаете ли, че той е много, много красив,Може ли една просто великолепна торта да се направи учудващо бързо и лесно? За да направите това, не е необходимо да овладявате умението да декорирате торти и да можете да правите цветя, плодове и листа от крем и мастика. Дори не е нужно умение да работите с карамел и глазура. И вие ще можете да постигнете невероятен ефект с помощта на добре познатото, обичано, сочно и ярко киви! Защото ние с вас ще приготвим проста, но ефектна и вкусна торта със символичното име „Изумрудена костенурка“. Между другото, друго предимство на тази торта е, че не се нуждаете от фурна, за да приготвите сладките - те се пекат директно в тиган. Заинтригувани ли сте? Тогава да започваме. И в същото време ще научим за други възможности за приготвяне на такъв прекрасен десерт.

Класическа торта "Емералд костенурка"

съставки:

• Банка кондензирано мляко;
• 2 непълни чаши брашно;
• 1 яйце;
• Свещ от ванилин;
• Чаена лъжичка хидратирана сода.

За крем:

• 2 яйца;
• 2 супени лъжици брашно;
• 2 чаши мляко;
• 1 чаша захар;
• 1 пакет масло;
• Пакет ванилова захар.

Приготвяне: Първо трябва да омесите тестото.Това се прави много просто и бързо. Изсипете кондензираното мляко в купа, счупете едно яйце в него, добавете содата и ванилията, погасена с оцет или лимонов сок, и разбийте всичко с бъркалка до гладкост. След това постепенно, на малки порции, започваме да добавяме пресятото брашно, като замесваме еластично тесто. Готовото тесто поставете върху набрашнена маса и го разделете на осем равни части. Обелете кивито (много - шест до осем парчета) и нарежете на филийки. Сега трябва да приготвите крема, тъй като сладките се пекат много бързо и трябва да сглобите тортата от топли блатове и горещ крем. И така, разбийте яйцата със захарта и смесете получената маса с брашно. Изсипете млякото в тенджера, добавете ваниловата захар и яйчено-брашнената смес. Разбъркайте всичко добре и поставете тенджерата на слаб огън. Без да спирате да бъркате, варете крема до сгъстяване, като накрая добавете маслото. Изключете котлона, разбъркайте добре сметаната и покрийте съда с капак. Сега нека започнем да печем тортите в тиган. От тестото разточваме осем кори според големината на тавата, в която ще ги печем и ги набождаме на няколко места с вилица. Намажете тиган с олио, поставете го на огъня и изпечете в него плочки една по една, като ги пържите от всяка страна за не повече от една минута. Поставете готовите торти в купчина, така че да нямат време да изстинат. Сега сглобяваме тортата, като редим корите един върху друг и ги мажем с крем. Отрязваме краищата на тортата, слагаме изрезките в купа и ги пълним с останалия крем. Оставяме тортата и изрезките да попият от крема, след което намазваме тортата със сметановата смес, като я оформяме във формата на черупка на костенурка. Поставете кръгчета киви отгоре, а също така изрежете лапи и муцуна от цели плодове. Това е всичко! Нашата „Изумрудена костенурка“ е готова!

Жълта торта "Емералд костенурка"

съставки:

• 2 чаши дебел, дебел крем;
• Чаша захар;
• Един килограм сладки крекери;
• 60 грама желатин;
• Пакет ванилова захар;
• Киви.

Приготвяне:Първо трябва да накиснете желатина, като го напълните със студена вода. Разглеждаме пропорциите и времето за накисване върху опаковката, тъй като различните производители препоръчват различни начини за употреба. Докато желатинът набъбва, пригответе формата за кекс. Най-добре е да вземете кръгла купа, която, обърната с главата надолу, прилича на черупка на костенурка. Измийте купата и подсушете. Обелете и нарежете кивито на филийки. Сега поставете набъбналия желатин във водна баня, добавете малко повече вода (много по-малко от указаното в инструкциите) и го загрейте, докато се разтвори напълно. След това пристъпваме към много важния етап от приготвянето на тортата. Взимаме четка за сладкиши и, потапяйки я в течен желатин, намазваме формата отвътре, като едновременно с това нареждаме кръгчета киви по дъното и стените. Това трябва да се направи бързо, тъй като тънкият слой желатин се сгъстява почти веднага. Слагаме формата в хладилника и започваме да приготвяме желето. Охладената заквасена сметана се поставя в подходяща купа, добавя се захарта и се разбива на пухкав крем. Ако не можете да постигнете разкош, не се притеснявайте - желето пак ще работи. Натрошете крекерите на ситно и ги изсипете в заквасената сметана. Смесете получената маса и изсипете желатина в нея. Сега извадете формата от хладилника и внимателно изсипете сместа със заквасена сметана в нея. Поставете купата отново в хладилника и я оставете там до пълното втвърдяване на желето. Преди да сервирате, спуснете купата в гореща вода за няколко секунди и след това внимателно я наклонете върху чиния, като извадите тортата от формата. За да завършим изображението на костенурката, правим главата и краката от киви.

Торта "Емералд костенурка", изработена от бисквитени бисквити

съставки:

• 2 чаши брашно;
• 6 яйца;
• Една половина чаша захар;
• Чаена лъжичка сода за хляб;
• Половин чаша орехи;
• 4-5 парчета киви.

За крем:

• Пакет масло:
• Половин чаша заквасена сметана;
• Банкова варено кондензирано мляко;
• Ванилин.

Приготвяне:Разбийте яйцата в купа, добавете кристалната захар и разбийте с миксер до побеляване. Сега смесете пресятото брашно със сода (негасена вар!) и го изсипете в яйчено-захарната смес, като омесвате тестото. Включете фурната и я оставете да се загрее до 200 градуса. Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете по една супена лъжица тесто, като питките се редят на два сантиметра една от друга. Изпечете бисквитените бисквитки до зачервяване. Извадете готовите бисквитки от тавата за печене, изпечете следващата порция и така нататък, докато изчезне цялото тесто. Докато бисквитките се охлаждат, разбийте сметаната. За да направите това, смесете меко масло със заквасена сметана, разбийте леко и след това, продължавайки да биете, добавете варено кондензирано мляко на малки порции. В края добавете щипка ванилин. Сглобяваме торта от бишкоти, намазани с крем и оформяме костенурка. Лапите и лицето също могат да бъдат направени от бисквитки. Покрийте цялата торта с крем отгоре и я украсете с резени киви и ядки. Поставяме тортата в хладилника за няколко часа, след което нашата „Изумрудена костенурка“ е готова да отиде на масата. Както можете да видите, "Изумрудената костенурка" може да бъде много различна. Коя костенурка ви хареса? Първо опитайте най-простата и известна рецепта за този десерт. И ако сте един от привържениците на кулинарните експерименти, тогава желиран вариант или торта, приготвена от бисквитки, определено ще ви заинтересува. Не се страхувайте да опитате нещо ново и да се забавлявате с готвенето. Добър апетит и успех в кулинарната кариера!

Коментари

коментари