Свежите череши са прекрасни: и вкусът и цветът му не могат да бъдат сравнявани с нищо. Но черешата е добра не само в "естествена" форма. Замразен, добавен към десерти, маринован, направено вино, изпечено с пайове и варени конфитюри и конфитюри. И какво е известният черешов компот! Предлагаме ви рецепта за удивително вкусна шоколадова торта "Drunken Cherry", която е подходяща за празничен празник и за палав балелоретен концерт. Така че, ако сте планирали празник или искате да угодите на себе си и вашите близки с вкусен десерт, тогава тази рецепта ще бъде много полезна. В допълнение, готвене торта Drunk череши могат да бъдат направени от най-често срещаните продукти. Шоколадовата торта с череши се пече с една бисквитна тока от девет до десет сантиметра. За да направите вкусна и проветрива торта, рецептата и технологията на нейната подготовка трябва да се спазват стриктно.

Череши за торта

Това е пияно череша, което прави това специално и пикантно. Колко успешно ще "опиете" плодовете, самата торта ще бъде толкова успешна. съставки:

• 500 г череши
• коняк за тинктура от череша

Получаване: Черепът за тортата трябва да бъде подготвен предварително. За това е необходимо да изберете и изхвърлите всички червеи и гнило плодове, а от останалите цели череши да премахнете костите. За да накарате череша "пиян", той трябва да бъде напълнен с коняк поне за дванадесет часа (по-добре е да го направите вечер). Ако плодовете са прекалено кисели, препоръчително е да добавите две или три супени лъжици захар към коняк. Вместо коняк, можете да използвате бренди, водка или алкохол, но конякът е най-подходящата напитка за този повод.

Пилешка торта бисквита

Традиционно тортата "Drunken Cherry" използва рецептата за класически бисквити. Но можете да направите една бисквитка на сода или печете една бисквита масло или заквасена сметана. Обикновено бисквити Състав:

• 700 г захар
• 10-12 яйца
• 1 супена лъжица. какаова лъжица
• 3 супени лъжици. брашно от най-високо качество
• 1 супена лъжица. уиски лъжица
• 2 супени лъжици бакпулвер
• някакъв ванилин

Получаване: За да направите една бисквита, камшик на захар и яйца в пяна със смесител. Добавете какао на прах и ванилия, разбъркайте добре всичко. Изсипете уиски, внимателно поръсете с брашно и бакпулвера и победи отново всички в униформа пухкава маса. Тестото за печене на тортата е готово. След това смажете подвижната форма с диаметър 28-30 см с масло и поръсете с малко брашно. Изсипете сместа във формата и пуснати на час и половина в предварително загрята фурна на 160 градуса под второ ниво. След час и половина извадете формата, отстранете мънистата и покрийте бисквитата с влажна салфетка. В тази форма го поставете на най-ниското ниво на фурната за още 30 минути при същата температура. След половин час извадете готовата бисквита и след като тя напълно се охлади, внимателно отрежете горната част. След това извадете средата на тортата с лъжица, оставяйки стените два сантиметра дебели. Рецепта за класически бисквити Състав:

• 6 яйца
• 1 чаша брашно
• 1 чаша захар

Приготвяне: Отделете жълтъците от протеините. Жълтъците каша със захар в хомогенна маса бели. Добавете към тях брашно, какао на прах и разбъркайте добре. Охладените протеини се разбиват в силна пяна (до остри пикове). Внимателно, една супена лъжица добавете протеините към сместа за брашно: поставете катеричките, внимателно смесете и поставете нова порция. Тестото трябва да се окаже великолепно и "дишащо". Изсипете тестото в готовата форма и го печете (около четиридесет минути) на средна температура, докато пробата е "суха клечка за зъби". От готовата бисквита се отстранява и средната. Пилешка торта от заквасена сметана Съставки:

• 3 чаши брашно
• 2 чаши заквасена сметана
• 1 чаша захар
• 3 яйца
• 0,5 ч.л. сода
• 2 ч.л. какао на прах

Приготвяне: Смесете сметаната със захар и яйца. Разбъркайте брашното с какао и сода. Добавете сухата смес към течната маса и омесете тестото. Печете в олющена форма (26 см в диаметър) за около петдесет минути.

Крем Кейк

Докато тортата се пече, пригответе сметаната. За да направите сметана е необходимо от омекотеното масло. Тази рецепта предполага използването на кондензирано мляко за крем, но тази торта може да се приготви с всеки друг маслен крем. Рецепта за сметана с кондензирано мляко Съдържание: 500 грама масло; 3 супени лъжици. какаови лъжици; 1 буркан с кондензирано мляко. Подготовка: Премахнете черешите от коняк и ги поставете на сито (за петнадесет минути). Леко побеждава омекотеното масло и, докато продължава да бие, постепенно (на супена лъжица) излее кондензираното мляко в маслото. В края на разбиване добавете какао на прах към сметаната. В готовия крем се слагат череши и бисквити. Ако желаете, можете да излеете две до три супени лъжици коняк от череша в сметаната. Рецепта за Шарлот крем Състав:

• 200 г масло
• 1 супена лъжица. прясно мляко
• 1 супена лъжица. захар
• 2 супени лъжици. лъжици брашно

Получаване: Първо трябва да направите крем. Млякото се налива в тенджера с дебело дъно, залива се със захар и се вари. Брашно разрежда с малко количество студена мляко до хомогенизиране (без бучки) течна суспензия, разрежда се с горещо мляко и се излива в съд с мляко и захар. Кук на много ниска топлина, като се разбърква непрекъснато, докато кипене. Готови крем е напълно готино. Леко побеждаваме омекотеното масло и, докато продължаваме да бием, постепенно изсипваме крема в маслото.

Торта глазура

Тази торта може да се покрие с всякаква шоколадова глазура. Но ви препоръчваме да използвате рецептата за глазура на заквасена сметана. съставки:

• 50 г масло
• 3 супени лъжици. супени лъжици какао
• 2 супени лъжици. супени лъжици заквасена сметана
• 3 супени лъжици. лъжици захар

Подготовка: Смесете сметана и захар, поставете на огън и се заври. След това добавете маслото и гответе глазурата, докато маслото се разтваря.

заключение

Напълнете средата на бисквитата със сметана ипокрийте с нарязан връх. Украсете тортата с шоколадова глазура и череши. Тортата трябва да бъде приготвена в навечерието на празника и за да е добре напоена, не я поставяйте директно в хладилника. Охладете тортата няколко часа преди предложеното празненство. Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари