Мразовито зимно утро... Студено е, тъмно ивсичко, което можете да чуете, е портиерите да разчистват пътя… Наистина не искам да се събуждам! Какво можете да направите? Някои хора трябва да бързат за работа, да водят децата си на училище или просто да бързат по важни въпроси. Какво ще ви помогне да се приведете в работно състояние в толкова ранен час? Може би силният чай помага на някого - но в нашите северни, почти полярни ширини, кафето работи по-надеждно: според някои данни любителите на кафе са 73% от населението, което е значителен процент, трябва да се съгласите. Има много начини да приготвите тази благородна напитка, но какво да правите, ако нямате много време? На помощ идват чудесата на техниката – кафемашини и кафе машини. Интересен факт: едно и също кафе, приготвено в различни кафемашини, се различава по вкус и качество. Нека да разгледаме най-популярните модели.
Френска преса (френска преса)
Това е най-простата и достъпна кафемашина.И е много лесно да се вари кафе в него - Достатъчно е да добавите смляно кафе, да налеете гореща вода (с температура около 90 градуса) и да оставите да вари за известно време. След това трябва да натиснете пръта, който минава през средата на контейнера, за да спуснете мрежестия филтър, който отделя напитката от утайката от кафе. И можете да го налеете в чаши. Когато използвате френска преса, трябва да запомните, че кафето, приготвено по този начин, няма да бъде достатъчно силно и не всички видове кафе могат да разкрият вкуса си, когато се приготвят по този начин.
Кафемашини с филтър…
- или капкови кафемашини.Водата тече по отоплителния кръг и капе върху смляното кафе във филтърната торба, след което готовата напитка изтича в специална кана за кафе. Този метод на приготвяне обикновено се нарича американски. Изглежда просто, но! Докато водата тече върху кафето и след това в контейнера, тя се охлажда малко, което не позволява на кафето да се вари достатъчно и да разкрие напълно аромата си.
Еспресо кафе машини (кафе-машини за кафе)
Този метод за варене на кафе е изобретенот италиански майстори и е наречено "еспресо" – което може да се преведе като „компресиран, изцеден“. Необходимото количество кафе на прах се изсипва в пластмасови или метални рогове, след което трябва да се „тъпче“. След това гореща вода под високо налягане (9 бара) преминава през получената "таблетка за кафе" доста бързо, за 20-30 секунди. — и кафето е готово. Обикновено кафето в такива кафемашини се оказва доста силно, но качеството и силата му пряко зависят от вида на самото кафе и от това колко добре сте го „тъпкали“. кафе на прах в рог. Но това не винаги може да е възможно за неопитен човек.
Машини за капсули (система за капсули)
Тук всичко е просто.За приготвянето на кафе не се използва смляно кафе или дори зърна. Ще ви трябват специални капсули, пълни с вече смляно, изпечено кафе. Херметически затворената вакуумна опаковка ви позволява да запазите 100 процента вкуса и аромата на прясно смляно кафе. Една капсула съдържа 6гр. кафе и е предназначена за една чаша. След монтажа в кафемашината, капсулата се пробива със специални щифтове и в нея под налягане се подава гореща вода; Между другото, смята се, че колкото по-високо е налягането на водата (в барове), толкова по-висок е класът на вашата кафе машина. Времето за приготвяне на напитката е не повече от половин минута. И вашата чаша вече е пълна с ароматно кафе! Струва си да се отбележи, че капсулните кафе машини могат безопасно да се считат за най-модерните - Разнообразието от дизайни и цветове ще се хареса дори на най-взискателния купувач. Освен това те са доста компактни - печалбата в сравнение с други видове модели е доста значителна. Те също са лидери по отношение на скоростта на приготвяне на кафе: абсолютният рекорд принадлежи на швейцарския производител Cremesso -
