Подхранваща супа с агнешко
Ако искате да зарадвате любимия си мъж,Когато се приберете от работа, опитайте да си направите вкусно и питателно ястие с червен боб и агнешко. Освен 250 г сух боб рецептата съдържа и следните съставки:
- прясно агнешко с кост - 500-600 гр.;
- целина - 0,5 корен;
- моркови и лук - 1-2 бр.;
- домати - 3 бр.;
- жълта камбала, половина;
- пушен бекон - 50 g;
- чесън, няколко денички на вкус;
- зехтин за печене;
- бял пипер, дафинов лист и риган.
Накиснете боба в малко количествовряла вода за 12 часа, след това добавете 2,5 литра вода и гответе до полуготовност. В това време нарежете лука и целината на малки кубчета, а морковите и чушките - тънки сламки. Добавете към зеленчуците ситно нарязан бекон и чесън, прекаран през преса. Запържете леко сместа в зехтин. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се пюрират с блендер. След това добавете всички готови продукти и агнешкото в бульона. Обикновено приготвянето на тази боб чорба отнема около 50-60 минути. Около 20 минути преди ястието да е готово, добавете подправки, сол на вкус и 0,5 чаена лъжичка захар, което ще придаде на ястието специален аромат. Преди сервиране, според рецептата, супата трябва да престои поне 30 минути.
Супа на български с домати
Можете също така да приготвите супа за вашето семейство сбългарски боб. Рецептата за това ястие не е никак сложна. За това ястие, освен 1 чаша боб, предварително накиснат в малко количество вода, ще ви трябва:
- 500 г говеждо или овче месо;
- 5 бр. картофи;
- лук;
- 2 бр. домати;
- пипер, дафинови листа.
Сварете месния бульон, след което извадете месото инарежете на ситно. Отцедете боба и го добавете към бульона. Гответе около 0,5 часа. Лукът и доматите се нарязват с нож и се запържват в растително масло. Към бульона добавете запържените зеленчуци и нарязаните на кубчета картофи. Овкусете супата със сол, черен пипер и дафинов лист. Когато ястието е готово, добавете каймата, оставете да заври и изключете котлона. Простата и вкусна супа е готова.
Чорба по селянин
Любителите на националната кухня ще се заинтересуват от рецептата за такова ястие като селска чорба с говеждо месо. Това е супа от зелен фасул, която освен основната съставка (50 гр.) съдържа:
- телешка каша - 400 г;
- моркови — 1 брой;
- пащърнак и лук - по 100 г;
- картофи — 400 г;
- български сладък пипер - 1 бр.;
- бяло зеле - 120 g;
- домати - 5 бр.;
- доматено пюре - 10 g;
- консервиран зелен грах - 50 g;
- квас - 800 гр.;
- магданоз, копър, любов - на вкус.
Въпреки големия брой компоненти,Приготвянето на боб чорба е много лесно. Нарежете месото на малки парчета и го сложете да се вари. След като заври бульонът се посолява и се добавя наситнен лук. Останалите зеленчуци се нарязват и се запържват в олиото. Нарежете картофите на кубчета. Добавете всички зеленчуци към бульона, когато месото е почти готово. Варете боб чорбата още 20 минути След това трябва да заври кваса и да го добавите към бульона, добавете граха, сварения зелен фасул, доматите и доматеното пюре. Сварете, поръсете с билки и сервирайте.
Супа с гъби и зеленчуци
Висококалорична боб чорба - най-доброто ястиеза гладуване, когато тялото при липса на месо и протеинови продукти се нуждае от нещо по-съществено от зеленчуци. Добър вариант да разнообразите постната трапеза може да бъде рецепта за супа с медени гъби. За да го подготвите ще ви трябва:
- 150 g замразени;
- 150 g предварително накиснати боб;
- лук;
- 2 бр. големи картофи;
- 20 грама целина корен;
- растително масло за печене;
- зелени на вкус.
Бобът се залива с 3 литра вода и се вари дополуготов. След това нарежете лука и моркова и запържете малко в растително масло. Нарежете картофите и ги наредете в тавата. Добавете пържени зеленчуци, нарязан корен от целина, размразени гъби. Варете боб чорбата още 15-20 минути. Поръсете с билки преди сервиране.
Зеленчукова супа с карфиол
Опитайте да направите екзотична супа за руската кухня с пресен зелен фасул и карфиол. За да направите тази рецепта, трябва да закупите следните продукти:
- 200 г пресни боб от аспержи;
- 300 g пресен карфиол;
- 3 картофа;
- 1 бр. моркови и лук;
- 0,5 чаши оризови зърна;
- растително масло за печене;
- подправки и билки - на вкус.
За приготвяне на супа с боб и карфиолзеле, налейте 2,5 литра вода в тенджера и я сложете на огъня. След това във водата добавете ситно нарязаните картофи и измития ориз. Варете на тих огън около половин час. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно с нож. Като се сварят картофите, добавете към супата пресен боб и карфиол. В същото време запържете лука и моркова в растително масло и добавете към супата. Варете боб чорбата още около 10 минути, докато оризът и зеленчуците се сварят, след което свалете от огъня. При сервиране добавете пресни билки към чиниите.
Супа с домати
И, разбира се, когато говорим за постни супи, не можетеда не говорим за такова вкусно ястие като пюрето от боб чорба. Има много рецепти за приготвяне на такива супи, но една от тях си струва да се обърне внимание. Тъй като при приготвянето на ястието се използва консервиран боб, готвенето му отнема минимално време. За да подготвите рецептата, пригответе следните съставки:
- 2 кутии консервирани червени бобчета;
- 3-4 бр. домати;
- 1 бр. Български червен пипер, моркови и лук;
- 1 скилидка чесън;
- растително масло;
- пресен магданоз.
Преди всичко трябва да потушите доматитевряща вода и отстранете кожата. След това доматите, чушките и лукът се нарязват на малки кубчета. Морковите се настъргват на едро ренде. Чесънът се счуква. След това трябва да вземете тенджера с дебело дъно, да загреете малко растително масло в него, да добавите нарязан лук и да запържите, докато омекне. След това добавете чесъна и го запържете леко заедно с лука. След това трябва да добавите моркови в тигана и да загреете всичко за не повече от 3 минути. След това се добавят доматите и чушките и се запържват още 2 минути. Последно към зеленчуците се добавя 1 консерва боб. Преди това течността трябва да се източи от него. В тигана се налива 1 литър вода и всичко се вари 0,5 часа. Готовата боб чорба се отстранява от котлона и се довежда до състояние на пюре с помощта на блендер. След това тиганът трябва да се върне на газ, да се добави втората консерва боб, черен пипер, сол и да се вари. Преди сервиране оставете супата да престои малко и я поръсете с прясно нарязан магданоз. Не забравяйте да се опитате да приготвите не само рецептите, описани по-горе, но и други, от които днес има огромен брой. Боб чорбата дава на човешкото тяло енергия, попълва запасите от жизненост и жизненост и възстановява мускулната тъкан. И в същото време фигурата ви ще остане също толкова стройна и стегната, защото калориите, съдържащи се в бобовите растения, не се отлагат като излишни килограми.
