Карамелените ябълки са много популярен десерт.което е доста лесно за приготвяне, защото не изисква твърде необичайни или недостъпни съставки. Най-хубавото е, че винаги можете да замените някои компоненти с други, без това да вреди много на качеството на крайния продукт. В подготовката за написването на този материал се опитах да се запозная с подробна информация по темата. Оказа се, че има много варианти за приготвяне на ябълки в карамел. По принцип всички те са повече или по-малко сходни, различавайки се само в детайли. Анализирайки много рецепти, стигнах до извода, че всички наши домакини несъмнено са креативни хора, така че всеки се опитва да допринесе за рецептите, които е разработил. И това е правилно. Креативността трябва да се приветства. И можем да посъветваме всички наши читатели да се отнасят към предложените рецепти не като догма, а като ръководство за действие. Дерзайте и творете! Ако искате да приготвите карамелени ябълки, тази рецепта ще ви помогне в това.
Рецепта No1. Само карамелени ябълки
Необходими продукти:
- ябълки (3-4 броя),
- захар - 150 грама,
- лимонов сок - 1 супена лъжица
Приготвяне:Измийте ябълките и ги подсушете старателно, поставете дървени пръчици (шишчетата за шишчета са идеални). Изсипете захарта в тенджера, добавете лимонов сок и поставете на среден огън. Захарта трябва да се разтваря бавно, за да не потъмнее карамелът. След като сместа се превърне в гъст сироп с цвят на мед, намалете котлона и започнете да потапяте ябълките в карамела. Поставете готовите продукти върху чиния, намазана с растително масло (в противен случай ябълките ще залепнат). Десертът е готов. Добър апетит. Забележка: можете да добавите хранителни оцветители - ще получите много ярки и красиви ябълки. Страхотен десерт за детски рожден ден.
Рецепта No2. китайски карамелени ябълки
Първи вариант Необходими продукти:
- твърди ябълки (4-6 парчета),
- лимонов сок (1-2 супени лъжици),
- брашно (4 супени лъжици),
- нишесте (1 супена лъжица)
- протеини 2-3 яйца,
- 150 ml мляко,
- 1 чаша захар,
- сусам
Метод на готвене:Обелете, нарежете ябълките, почистете от семките и поръсете с лимонов сок за запазване на цвета. Пригответе тестото. За да направите това, смесете брашното с нишестето, изсипете млякото, белтъците, разбъркайте добре до гладкост. Оставете тестото да престои 15-20 минути. Загрейте олио в тенджера или фритюрник. Потопете готовите ябълки в тестото, запържете във вряща мазнина, поставете върху хартиена салфетка и оставете на топло място. Разтворете захарта във вода (около 150 мл) и варете, докато се сгъсти и сиропът покафенее. Изпържените ябълки се потапят в карамел, нареждат се в намаслени купи и се поръсват със сусам. На масата трябва да има купа с ледена вода: карамелизираните резенчета ябълка трябва да се потопят в студена вода преди ядене, за да стане карамелът хрупкав. Втори вариант Продукти:
- ябълки,
- 2 супени лъжици захар,
- 1 протеин,
- супена лъжица брашно,
- растително масло за дълбоко пържене,
- масло,
- сусам
Метод на готвене:Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на едри филийки. Пресейте брашното, добавете белтъците и студена вода, колкото да се получи хомогенно тесто (консистенция на гъста заквасена сметана). Потопете ябълките в тестото и ги запържете до златисто кафяво. Загрейте тиган, сложете малко масло, добавете захар и загрейте на слаб огън. Когато масата се карамелизира, наредете ябълките в тавата и ги разбъркайте, докато се покрият с карамел, поръсете със сусам в чиния, намазана с масло. Добър апетит!
