Всяка година все повече се говори залоша екология, нискокачествени хранителни продукти, нездравословен начин на живот. И в тези разговори все по-често се споменава терминът антиоксиданти. Само преди няколко десетилетия такъв термин беше известен само на тесен специалист. Днес лекарите познават естествените и химически синтезираните антиоксиданти. Съветските лекари първи заговориха за използването на антиоксиданти в медицината. Те започват да ги използват за лечение на различни заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система, както и рак. Освен това антиоксидантите са много ефективни за нормализиране на метаболитните процеси в организма, като помагат на всички клетки в тялото да функционират правилно – те контролират структурата и активността на мембраните.

Принципът на антиоксидантите

Първото нещо, което трябва да направите, е да кажетеза това как действат антиоксидантите. Думата "антиоксидант" се превежда като "антиоксидант". И това име е дадено на такива вещества с причина, тъй като те значително забавят окислителните процеси в организма. Но окисляването е един от най-важните разрушителни процеси в природата, водещи до унищожение. В случая – разрушаване на човешкото тяло. Спомнете си какво е окисление? Точно така – това е ръждясването на желязото, и изгарянето, и гниенето на материята. Но не бива веднага да смятате окисляването за отрицателен процес. В края на краищата именно окисляването позволява на тялото ни да получи жизненоважната енергия, от която се нуждае. Основните източници на енергия - въглехидрати и мазнини - влизат в човешкото тяло с храната. В клетките протичат окислителни процеси и се произвежда енергия. За да разберете по-добре как протича този процес, представете си обикновена фурна. Горите гориво, но получавате светлина и топлина. По същия принцип в клетките протича окисляването на различни хранителни вещества, което осигурява поддържането на оптимална телесна температура и производството на въглероден диоксид и вода. В резултат на окислителните процеси се трансформират жлъчни киселини, стероиди и аминокиселини. Ако чужди и вредни вещества попаднат в човешкото тяло, те също се обезвреждат чрез окислителни процеси. Това явление се нарича още тъканно дишане. В някои случаи тялото може да бъде засегнато от негативни фактори като:

• Злоупотреба с алкохол, пушене.
• Използване на продукти, съдържащи консерванти и оцветители.
• Неблагоприятна екологична ситуация, въздействието на радиацията.

Всичко това може да доведе до такава патология катоизместване на баланса към максимално окисляване и увеличаване на броя на свободните радикали. В резултат на това работата на клетките губи своята ефективност - възникват различни заболявания, а процесът на стареене на тялото започва да протича многократно по-бързо.

Сортове антиоксиданти

Лекарите разграничават два основни типа антиоксиданти – витамини и ензими:

• ензими

Действието на ензимите е да преобразуватсвободните радикали във водороден пероксид, който е много по-малко агресивен. Тялото разгражда водородния прекис до вода и кислород, които са от съществено значение за правилното му функциониране.

• витамини

Витамините работят на различен принцип.Те предотвратяват самия процес на образуване на свободни радикали. Това се случва, защото витамините лишават радикалите от необходимата им енергия, в резултат на което цялата верижна реакция се забавя. Най-ефективните витамини са Е, Р, А, С, К. Природата е изключително интелигентна и е снабдила много хранителни продукти с тези витамини. И никога не трябва да забравяте за мултивитаминните комплекси - ако диетата ви е неадекватна, трябва да се консултирате с лекар, който ще ви помогне да изберете най-подходящото лекарство.

Някои интересни факти за антиоксидантите

Днес лекарите знаят много интересна информация за естествените антиоксиданти. Нашите читатели вероятно ще се интересуват да научат за тях:

Най-голямо количество антиоксидантиДнес се намери в някои плодове - боровинки, боровинки, сливи, касис и къпини, черно грозде в бобовите растения - боб, боб, грах, ядки - орехи, фъстъци, лешници. Също така е невъзможно да не споменаваме кестени, морски зърнастец, портокали и череши. Равно на тях просто не съществува.

Количеството храна се влияе и прякоот броя на свободните радикали. В случай, че човек постоянно консумира повече храна, отколкото се нуждае от тялото му, свободните радикали се образуват с много по-висока скорост от обичайното. Това увеличение на свободните радикали се обяснява с факта, че тялото, за да обработва голям брой хранителни вещества, трябва да работи в подобрен режим.

Оптималният баланс на антиоксидантите в тялотоуспешно се бори срещу депресивните състояния - дори и при най-тежките депресии. Освен това - има предложения, че антиоксидантите могат да помогнат да се справят със сериозни заболявания като рак и болестта на Алцхаймер. Въпреки че с увереност в това не можете да кажете.

За да имат антиоксиданти най-големитеефект, тяхната "колективна" работа е необходима. За голямото съжаление, изкуствено синтезирано лекарство не може точно да повтаря групите, които самата природа създава. Ето защо е толкова важно да наблюдавате внимателно правилното и балансирано хранене.

В момента има повече от хиляда различнивидове свободни радикали. Учените постоянно откриват нови видове. И почти всички известни антиоксиданти се борят много, много успешно. Ето защо тяхната роля в човешкото тяло е толкова важна.

Естествените антиоксиданти са необходими за всеки, който нямаизключения от хората. Но те са най-подходящи за жителите на големите градове, където въздухът е много замърсен. Друга категория риск е, че хората систематично получават високо физическо натоварване.

Природата е осигурила своя собствена системаборба срещу радикалите. И първите няколко десетилетия човешки живот, тя работи безупречно и без неуспехи. Въпреки това, с течение на времето нейната работа е потискана от влиянието на неблагоприятните фактори, които вече са споменати по-горе - екология, лоши навици, токсични вещества. И тя трябва да помогне, в допълнение доставяне на тялото с антиоксиданти.

Не толкова отдавна, лекарите надеждно установиха товаИзгарянията могат да доведат до рязко покачване на съдържанието на свободните радикали в организма. Ето защо хората, които са срещнали някакви изгаряния - химически, слънчеви, термични - се нуждаят от допълнителен прием на антиоксиданти.

Къде да търсите антиоксиданти?

Беше споменато мимоходом по-гореЕстествените антиоксиданти се намират в храните. Разбира се, тези от растителен произход. Най-голямо количество антиоксиданти има в растения с ярка пигментация - например боровинки, цвекло, патладжани, черно грозде. Такива растения много активно предотвратяват не само стареенето на тялото, но и развитието на различни заболявания, включително рак. Плодовите сокове съдържат не по-малко антиоксиданти – прясно изцедени, разбира се. Пастьоризираните сокове губят значителна част от полезните си свойства. Най-голямо количество антиоксиданти има в цитрусовия сок, както и в сока от грозде и нар. Ябълковият сок е добър окислител, а сокът от арония е мощен антиоксидант, който може да се бори с раковите клетки. Освен това големи количества антиоксиданти се съдържат в зеления чай, червените вина и коняка. В някои случаи лекарите препоръчват пиенето на малки количества червено вино и коняк. Те съдържат голямо количество органични киселини, пектин, витамини, въглехидрати, минерални соли и аминокиселини. Виното си струва да се спомене по-подробно. Има най-благоприятен ефект върху организма – помага в борбата със стреса, нормализира храносмилателната система, контролира нивата на холестерола и стабилизира сърдечно-съдовата система. Но не забравяйте, че никога не трябва да злоупотребявате с алкохолни напитки - можете да пиете не повече от 50 ml червено вино или 2 ml коняк на ден. Чаят е богат на много полезни антиоксиданти – флавоноиди. И зеленият чай е по-предпочитан. Но ако все пак предпочитате черен чай, не забравяйте, че чаените листа имат полезни свойства само през първите няколко часа. Ето защо лекарите препоръчват да се пие прясно сварен чай. Между другото, това правило не важи за зеления чай, който е силен антиоксидант. Можете да го пиете дори и да не е прясно сварено. Не бива да пренебрегваме и добре познатия чесън. Чесънът е един от най-мощните естествени антиоксиданти, способен да се справи с огромен брой различни заболявания. Страдате ли от обикновена настинка? Знаете ли, че по време на настинка тялото произвежда огромно количество свободни радикали? И чесънът се справя перфектно с тях. Започвате ли да имате проблеми със сърдечно-съдовата система? И тук на помощ ще ви дойде чесънът. Лекарите препоръчват да се консумират поне две скилидки чесън дневно. Най-полезен е в суров вид. Въпреки това, ако човек има стомашно-чревни заболявания, чесънът може да бъде термично обработен. Разбира се, малка част от антиоксидантите ще бъдат загубени, но ползите ще бъдат несравнимо по-големи. Както можете да видите, антиоксидантът е верен помощник и защитник на човешкото тяло. Затова никога не трябва да пренебрегвате този ценен дар на природата. Искате да останете здрави и млади възможно най-дълго, нали?

Коментари

коментари