Рагуто е вкусно ястие от месо и зеленчуци, което се задушава по специален начин и се сервира горещо. Как да готвим яхния ще разберем по-нататък, да започнем ли?
Задушете с картофи
съставки:
- 6 картофа
- 3 тиквички
- 3 моркови
- 1 куп зелен лук
- 4 супени лъжици. лъжици доматено пюре
- 1 китка магданоз
- 1 китка копър
- Сух босилек на вкус
- растително масло
- пипер, сол
Начин на приготвяне: За да приготвите зеленчукова яхния с картофи, трябва да обелите морковите, да ги измиете и след това да ги нарежете на кръгчета. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Измийте тиквичките и нарежете на колелца. Обелете и нарежете лука. След това запържете картофите в тиган с растително масло и след това добавете към тях морковите. След това налейте малко вода в тигана и задушете зеленчуците за 10 минути. След това добавете тиквичките, черен пипер и сол. Оставете да къкри още 10 минути. Накълцайте зелените. Поставете доматеното пюре и нарязаните билки в тиган. Разбъркайте старателно. Картофената яхния е готова. Струва си да се отбележи, че можете да добавите и сладък пипер към зеленчукова яхния с картофи. Добър апетит!
Зеленчукова яхния със зеле
съставки:
- 500 гр. зеле
- 200 гр. тиквички
- 100 гр. моркови
- 3 скилидки чесън
- 1 лук
- 300 гр. домат
- растително масло
- копър
- пипер, сол
Начин на приготвяне: Приготвянето на зелева яхния започва с нарязване на зелето на ситно. Измийте тиквичките, обелете и нарежете на кубчета. Изсипете малко количество растително масло в тенджера и поставете зелето и тиквичките отгоре. Оставете да къкри за 10 минути. През това време обелете морковите и ги настържете на едро ренде. В тиган добавете растително масло, запържете нарязания лук и след това добавете морковите. Измийте доматите, залейте ги с вряла вода, обелете ги и след това ги нарежете на кубчета. След като зелето и тиквичките са готови се добавят доматите и задушените зеленчуци. След това добавете чесъна, прекаран през преса за чесън. Добавете черен пипер и сол. Оставете да къкри още 15 минути. Зеленчукова яхния със зеле е готова. При сервиране украсете с билки. Добър апетит!
Ragout с месо
съставки:
- 500 гр. мляно месо
- 500 гр. картоф
- 500 гр. зеле
- 1 морков
- 1 лук
- 1 сладка пипер
- 250 ml. от водата
- 1 китка магданоз
- 1 китка копър
- растително масло
- пипер, сол
Начин на приготвяне: Рецептата за яхния с месо започва с обелването и нарязването на картофите. Морковите се настъргват на едро ренде или се нарязват на лентички. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Отстранете семената от сладкия пипер и го нарежете на ивици. Нарежете зелето. Накълцайте зелените. В тиган добавете растително масло, запържете каймата, след това добавете морковите, а след това и чушката, лука и картофите. Добавете черен пипер и сол. След това добавете вода в тигана и покрийте с капак. Оставете да къкри 15 минути. След това сложете зелето в тигана и разбъркайте добре. Оставете да къкри половин час. Зеленчуковата яхния с месо е готова. Преди да сервирате, поръсете с нарязани билки. Всяка зеленчукова яхния с месо ще бъде идеална за всяка празнична трапеза. Добър апетит!
Рагут от свински ребра
съставки:
- 300 гр. свински ребра
- 3 моркови
- 1 картофи
- 2 лука
- 3 домата
- 1 растителен мозък
- 1 китка копър
- растително масло
- пипер, сол
Начин на приготвяне: Как се готви яхния от свински ребра? За да направите това, свинските ребра трябва да бъдат измити, нарязани и запържени в тиган с растително масло до готовност. Обелете и нарежете на кубчета тиквичките, картофите, морковите и лука. Залейте доматите с вряла вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Добавете морковите и картофите към ребрата и запържете за 5 минути. След това добавете лука и тиквичките. Задушете до готовност, след което добавете доматите. Добавете черен пипер и сол. Яхнията от свински ребра е готова. Гарнирайте с билки преди сервиране. Добър апетит! Препоръчваме да прочетете:
