Рецепти с шипка Шипката не се нарича напразно"съкровищница от витамини": плодовете му съдържат въглехидрати, органични киселини, протеини, каротин, витамини В1, В2, РР, К и Е, минерали и други елементи, а по съдържание на аскорбинова киселина (витамин С) далеч надминава всички други растения. Освен това, ако повечето растения губят витамини при сушене, шипките ги запазват непокътнати. Списъкът с болести, срещу които дивата роза помага, е дори по-дълъг от списъка с полезни вещества, които съдържа. Шипките се използват за производството на C - витаминни и мултивитаминни препарати в различни форми — сиропи, прахове, таблетки, екстракти, настойки и др. Те се предписват за профилактика и лечение на хиповитаминоза, авитаминоза, изтощение, анемия, пациенти с лошо съсирване на кръвта и камъни в бъбреците. Лечебното масло от семена от шипка се използва при лечение на трофични язви, изгаряния и измръзване. Но шипките са особено незаменими през есенно-зимния период, когато настинките, гриповете, авитаминозите и отслабеният имунитет заплашват да съсипят живота ни. Плодовете на това растение съдържат цял мултивитаминен комплекс, който осигурява повишена устойчивост на организма към инфекции, а отварите от шипка помагат за възстановяване на жизнените функции на тялото, отслабени от настинки, и забавят стареенето!
Полезни рецепти
ЛЕЧЕБНА ВИТАМИННА НАСТОЙКА ОТ ШИПКА ТриДве супени лъжици сушени плодове се заливат с две чаши вряла вода и се оставят за няколко часа. Пие се по половин чаша няколко пъти на ден 20-40 минути преди хранене. За да подобрите вкуса, можете да добавите захар.
ОТ ШИПКА Една супена лъжица сушени плодовеЗалейте с чаша вряща вода, оставете за 10 минути и изпийте, като добавите захар на вкус. НАПИТКА ОТ ШИПКА 8 супени лъжици сушени плодове се заливат с 4 чаши вряща вода, добавят се 4 супени лъжици захар и се варят 10 минути. Оставете да вари 4 часа, прецедете и налейте в бутилки. СИРОП ОТ ШИПКА Почистете шипките от семките и власинките, изплакнете ги и нарежете. След това се слагат в тенджера, наливат се 0,5 л вода и се варят 10 минути. След това добавете захарен сироп и продължете да готвите 15 минути. За 1 кг пресни плодове са необходими 1 кг захар и 1 литър вода. Сварените плодове прецедете и получения сироп налейте в бутилки или буркани. Сладко от шипкови листенца Залейте 100 г пресни шипкови листенца със захарен сироп, приготвен от 700 г захар на 1 л вода, добавете 1 г лимонена киселина, оставете да заври и веднага изсипете в чисти горещи буркани. ПЮРЕ ОТ ШИПКОВИ ПЛОДОВЕ И ВЕЧЕЛИЩА За приготвяне на пюрето е необходимо в началото на лятото да си приготвите сироп от шипкови листенца. Когато плодовете узреят, отстранете семената, сварете ги във вода за 10 минути, след което ги претрийте през сито. Добавете гранулирана захар и сироп от венчелистчета, оставете да заври, веднага поставете в стъклени буркани, пастьоризирайте и затворете с капаци. За 1 кг плодове са необходими 1 чаша сироп, 1 чаша кристална захар.
