Червена риба = херинга и скумрия
Изглед: gettyimages / social network Основното предимство на червената риба (сьомга, сьомга, пъстърва) е наличието на омега-3 ненаситени мастни киселини. Те предпазват от стареене, сърдечни заболявания и благоприятни ефекти върху кръвоносните съдове. За съжаление, наскоро червената риба се превърна в удоволствие, леко, не евтино. Но това не е проблем: нуждата на тялото от омега-3 може да бъде повече от попълнена от херинга и скумрия. Те изобщо не са по-малко от благородната риба на червените скали за съдържанието на този най-ценен елемент, но те са много по-евтини. Ако например 200 грама пакет от светло осолени червени филета струват от 200 рубли (съответно 1 килограм - от 1000 рубли), тогава херинга ще струва от 130 рубли. на килограм (1 кг филе, съответно - около 220 рубли). И купувайте по-добро тегло херинга, а не във вакуумна опаковка. Така че това е по-евтино и по-полезно, защото във вакуум-опакован продукт губи част от полезните му свойства. Между другото, лъвският дял от червената риба, продавана в нашите вериги за търговия на дребно, се отглежда в специализирани ферми. И там, като правило, се добавят много съмнителни полезни неща към храната на рибите: растежни хормони, антибиотици и други химикали. Как можете да приготвите вкусна риба според първоначалните?
