Печелене на пари с десерти: Истории за успех

Инстаграм на Евгения Полищук (Федутинова):@evgeniyafedutinovavk.com/janeshomebaking– Всичко започна с печене за семейството и приятелите. Постепенно започнах да публикувам снимки на моите печива в Instagram и поръчките започнаха да пристигат. Първата си торта по поръчка направих на 13 октомври 2014 г., а малко по-рано започнах да правя макаруни и къпкейкове. Можете да кажете, че бизнесът „ме намери сам“; аз съм много […]

Студена супа от краставици с кисело мляко и лимонсорбе от главния готвач на ресторант La Taverna Александър Журкин Снимка: Getty Images Състав: Кисело мляко без добавки – 125 г Краставица – 150 г Сорбе от лимон/лайм – 50 г Коктейлни скариди – 24 г Пресен джинджифил – 1 г Сок от лайм – 5 г Пресен портокалов сок – 5 g Магданоз – 1 пипер розов – 1 g Кресон – […]

барбекю кебап

Глазирано свинско филе Снимка:Dmitry Bayrak/dbstudio Време за готвене: 20 минути + време за мариноване: 454 kcal на 1 порция: 4 свински филета (приблизително по 300 g), 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. лимонова кора, 1 ч.л. лимонов сок, щипка смлян кимион, кориандър и куркума, 1 с.л. л. зеленчук […]

Пиер Дуакан: диетични рецепти: Дикане диета

Снимка на червено цвекло:Сезон’S, Представителство на луксозни хотели Ще ви трябва: Варено цвекло – 60 г Пресни краставици – 20 г Червени репички – 20 г Зелен лук – 10 г Яйце – 1 бр Минерална вода за пиене – 200 г Сол – 1 г Пригответе: · Сварете яйцето и цвеклото · Смелете краставиците, репичките и част от цвеклото. Изложете всичко […]

Френският готвач Мишел Рот пристига в Москва

Френски готвачСнимка:Архив на пресслужбата 20-годишната кулинарна кариера на Мишел Рот с право може да се нарече блестяща: главният готвач е победителят в престижните гастрономически състезания Pierre Taittinger, Auguste Escoffier, Bocuse d’or и носителят на титлата „Най-добър майстор на Франция“ 187;. В момента Мишел Рот отговаря за кухните на престижната хотелска верига Ritz в Париж, включително ресторант L’Espadon, който е награден с две звезди Мишлен. Можете да опитате фирмените ястия на Мишел не само в Париж: както подобава на готвач на високо ниво, той често ходи на гастрономически обиколки От 22 до 24 ноември Мишел Рот ще изненада московчани в ресторант "Чайка". Главният готвач ще представи на столичната публика новите си авторски ястия, изразяващи своето гастрономическо кредо - Френската кухня може да бъде много по-креативна и модерна, отколкото се смята, Мишел Рот ще представи своите нови ястия: раци в желе от морски дарове, отлежали във водка, зелени аспержи със сирене „comte“, лаврак в черупки с черен хайвер и др. артишок с картофено капучино. Все още не се знае дали ще успее да изненада руските гастрономи повече от него. Но обиколката ще бъде още по-интересна! Гостите могат да поръчат дегустационен комплект, който ще се състои от пет ястия, придружени от минерална вода Vittel и изискани вина списание Elle.