Куинс, recipesAiva Дюля плодове узряват в Кавказпрез септември-октомври и до ноември те идват на нашите пазари.Въпреки факта, че дюлята принадлежи към семейство Rosaceae, плодовете му имат деликатен, изискан аромат. Въпреки това, в суровата си форма, дюлята не е много годна за консумация, тя е много твърда и кисела. Най-често се използват за десерти, компоти, желета, захаросани плодове, мармалади и консерви. В Кавказ и Централна Азия дюлята се използва като подправка за месо, особено агнешко месо: киселината на плода неутрализира съдържанието на мазнини в съда и самата дюля, напоена с меден сок В Узбекистан, с дюля, и дюля и месо нарязани на резени се поставят еднакво. И ако печете плодовете на дюля с мед и масло, получавате много вкусно лекарство за кашлица.
