Гответе у дома – обща дейност заповечето от нас. Вярно, не всеки знае, че приготвянето на вкусна и здравословна храна – важен ритуал, в противен случай съществува риск да не получите никаква полза от закуската, обяда и вечерята, освен безвкусни килокалории. StarHit състави кратък набор от кулинарни закони.
Да се научим да готвя
Покупки за бъдеща употреба – лош навик
При продължително съхранение в хладилник мнрастителните продукти губят своите полезни свойства. Например след една седмица във фризер спанакът запазва само 60% от лутеина си (вещество, полезно за зрението), а броколите губят около половината от антиоксидантите си за същия период. Решение: купете бързо замразени продукти: те обикновено се събират в пика на реколтата (и следователно съдържат максимални ползи) и се замразяват незабавно (този метод запазва повечето витамини и микроелементи). Увийте яйцата в хартия и ги обръщайте на друга страна на всеки два дни. Не съхранявайте мазни храни в найлонови торбички; използвайте фолио или восъчна хартия. Зеленчуците ще останат свежи по-дълго, ако ги увиете във влажна кърпа. Като цяло животът на много продукти може да бъде удължен. Но помислете за това, струва ли си да страдате толкова много, ако можете просто да направите график за пазаруване?
