Леща: проста и питателна едновременно
Изглед: Getty Images Кралица на средиземноморската диета, може би основният продукт, който си струва да се обърне внимание на студа. Тя е питателна, но в същото време не е толкова банална, колкото оризът или елдата, тя е лесна за приготвяне и струва доста бюджетна. Купуването на леща трябва да обърне внимание на две неща: размер и цвят. Колкото по-фино е зърното, толкова по-добър е продуктът. Що се отнася до цвета, това зависи от времето за готвене. Най-бързото нещо е да подготвите червени малки леща: отнема около 20 минути, за да се вари. С зелено, ще трябва да се дрънкате с поне 40 минути или дори час. Във всеки случай, без значение какъв сорт избирате, технологията за готвене е една и съща: излейте лещата в голяма тенджера, изсипете чаша червено вино, добавете бульон така, че да покрива напълно бобовите бонбони и гответе до мека, изливаща бульон или топла вода според нуждите. Готовите леща трябва да бъдат пълни с добро зехтин и шепа нарязани листа кориандър. Още един
Тиква: сосове, пайове и ястия
Изглед: Гети изображения Разбира се, тиквата става основно във връзка с празнуването на Хелоуин. Но дори и след 31 октомври не бива да забравяте: червеният сезон продължава почти до началото на декември и е възможно да се съхраняват цели тикви за цялата зима, така че определено си струва няколко копия. Изглежда, че още повече се казва, че тиквата е гъвкава в гастрономически смисъл: идеална е под формата на картофено пюре - в супи, в пай и като съставка на татина, рататуила, макаровия сос или зеленчуковата яхния. И можете да мариновате тиква. Като цяло, най-малко до Нова година, определено няма да я пропуснете!
Узрели: най-добрият начин да се зарадвате
Изглед: Гети изображения Ако предишните членове на списъка на сезонните храни през ноември и декември са по-склонни да бъдат отговорни за храненето, тогава ябълка е определено най-добрият начин да се зарадвате. Независимо от това колко парадоксално може да звучи, сезонът ябълка започва точно с първите слани. Това, разбирате ли, е доста сериозен аргумент, който помага да се постигне споразумение с тях. Ако по някаква причина се уморите да поглъщате саламура сам по себе си, свеж, опитайте да комбинирате ябълка със салата, тиквени семки и козе сирене. Можете да напълнете тази салата с почти всички класически превръзки: зехтин, балсамово масло или дори само смес от лимонов сок и мед.
Клюква: Витаминни записи
Изглед: Гети изображения Въпреки факта, че действителното време на събиране на боровинки все още е септември, а не ноември, трябва да обърнете специално внимание на него точно сега. Зелените плодове, събрани през септември, се продават замразени, но дори и така нарушават всички данни за съдържанието на витамин С и антиоксиданти. Основното нещо - правилното размразяване на червените боровинки. Ако планирате да поставите боровинките върху подправката (с мед и канела - чудесна възможност за печено месо), не е нужно да размразите плодовете: ги поставете в вече вряща вода или сироп. Същото важи и за добавяне на боровинки към зеленчукови ястия. А в случай на пълнене на тортата от червена боровинка е необходимо предварително да я извадите от фризера и да го оставяте да се размрази напълно естествено; Това ще отнеме 1-2 часа, в зависимост от силата на звука.
