Как да изберем сокоизстисквачкаСнимка 1. Центробежна сокоизстисквачка с коничен сепаратор HR 1858 (Philips), 2500 рубли Снимка 2. Сокоизстисквачка с цилиндричен сепаратор ще ви позволи да извлечете максимален сок от плодовете. Модел JE900 (Kenwood), 5690 рубли Снимка 3. Такива сокоизстисквачки са не само удобни, но могат да служат и като декорация на масата за хранене. 9900 рубли. Малко вероятно е друг домакински кухненски уред да се похвали с толкова солидно родословие като сокоизстисквачките. Примитивните устройства за изцеждане на сок се появяват с развитието на винопроизводството – трудно е да се каже точно кога. Но още в древна Гърция пресите за вино станаха широко разпространени. До началото на 20 век сокоизстисквачката остава изключително селскостопански инструмент. Използва се за обработка на узрели плодове, от които впоследствие се приготвят вино, сайдер и други напитки. И до днес сокоизстисквачките се използват активно от нашите съграждани по време на сезонно прибиране на реколтата. За «обработка на едро» големи обеми плодове изискват мощни и високопродуктивни модели. Друг тип уреди са предназначени за ежедневно приготвяне на малки порции прясно изцеден сок– По правило това е компактен уред, който заема минимално пространство в кухнята. Сред марките домакински сокоизстисквачки на руския пазар има такива като Ariete, De’Longhi (Италия), Binatone, Kenwood (Великобритания), Bork, Bosch, Braun, Clatronic (Германия), Moulinex, Tefal (Франция), Panasonic (Япония), Philips (Холандия), UNIT, Vitek (Австрия). Сред марките универсално оборудване, което се използва не само в ежедневието, но и от професионалисти, могат да се назоват DIHR, Vema (Италия), Omega (САЩ), Rotel (Швейцария).

Всеки плод има собствена преса

В зависимост от принципа на действие и вида на плода, за които са предназначени домакинските сокоизстисквачки, тези устройства могат да бъдат разделени на няколко класа. Най-разпространени са така наречените центробежни модели. При тях пулпата на плода първо се раздробява до пастообразно състояние, след което се изстисква в центрофуга – приблизително същото като прането в пералня. Тези устройства вършат добра работа при изцеждане на сок от голямо разнообразие от плодове. Има относително малко изключения. И така, «твърд орех» За центробежни сокоизстисквачки може да се използва пулпа от банани или други плодове с високо съдържание на нишесте. За обработката им някои производители препоръчват използването на кухненски робот или блендер. «Проблемно» Плодовете с голям брой малки семена (малини, касис), които запушват отворите на центрофугата, също се вземат предвид. За тези продукти е по-подходяща преса под налягане. Не беше възможно да се намерят битови устройства от този вид с електрическо задвижване за продажба. Затова любителите на сок от касис могат да препоръчат кухненски процесори, които имат преса за горски плодове, например модели Bosch MCM 5180, Moulinex DFC 64 E. Понякога пресата за горски плодове не е включена в основния пакет кухненски уреди, но може да бъде закупена отделно. Подобни приставки се предлагат допълнително за, да речем, миксери от серията Artisan от KitchenAid (САЩ). Има и сокоизстисквачки и преси за изцеждане на сок от цитрусови плодове (т.нар. цитрус преси). Работният елемент в тях е въртяща се оребрена дюза с полусферична или конична форма. За да приготвите сок, трябва да натиснете половин портокал, лимон или друг плод към тази приставка и да включите устройството. Ако поставите найлонов плик в контейнера за целулоза, няма да се налага да миете контейнера отново. Колко струва една сокоизстисквачка? Центробежни модели «без извивки» могат да бъдат закупени за сума от 700–800 до 1500–2000 рубли. Престижното оборудване с мощен двигател, метален корпус и интересен дизайн е по-скъпо – от две или три до 10–15 хиляди търкайте. Подобно е положението и при цитрус пресите. Най-често те са в ценовия диапазон от 400–500 до 1000–1200 rub., и само няколко изключителни модела се предлагат за 1500–2500 рубли. (отделя се моделът Bork JU CUP 9911 BK, който струва 9800 рубли).Снимка 1. Цитрусови сокове са специално предназначени за извличане на сок от портокали, лимони, greypfrutov.Foto 2. Пресен сок с пулп без добавена захар особено polezny.Foto 3.4. По конструкция центрофужните дюзи могат да имат конусна (3) и цилиндрична (4) форма

Коментари

коментари

Също така се чете:

Полилеи в стил Арт Нуво Как да изберем матрак: няколко съвета Модерни прозорци: парад на постиженията Оригинални идеи за ограда Полилеи за баня: може ли да бъде или не? Проекти на къщи с тераса: смели решения