Необичайна храна За щастие неотровните растения иможете да опитате всяка част от тях. Известна опасност представляват само тръните и глохидиите. И ако тръните са лесни за отстраняване от повърхността на стъблото, тогава глохидиите изискват много повече грижи. Поради малкия си размер те могат да бъдат пропуснати и незабелязани. И те носят върху себе си микроскопични куки, благодарение на които, когато са в контакт с кожата или други меки тъкани, глохидиите започват да проникват интензивно вътре. В резултат на това се развива тежко подуване и възпаление. Известен е случай, когато крава, опитала бодлива круша, умря буквално в рамките на няколко часа. Много малки глохидии, вкопани в езика й и в тъканите на устната кухина, бързо се развиха тежки отоци, които доведоха до задушаване.Някои видове кактуси, когато се консумират прекомерно, имат нежелан ефект върху организма поради наличието на лечебни вещества в сока им. Но казват, че тези кактуси също имат неприятен вкус, така че няма да ядете много от тях. Кактусите, отглеждани извън природните условия, могат да съдържат остатъчни дози торове и химикали, с които са третирани. Ето защо, ако искате да опитате "домашния" кактус, тогава трябва да изплакнете добре дегустационната част. 
Но в повечето случаи кактусната пулпа не е такавасе различава в някакъв специален вкус, по-скоро като трева. Ето само младите издънки на бодлива круша имат определен вкус и се използват широко при готвенето. Млади деликатни сегменти от бодливи круши, предварително изчистени от тръни или глохидии, се използват за приготвяне на горещи ястия и добавяне към различни салати. Казват, че се оказва не по-лошо от краставиците. Друг от кактусните стъбла подготвя сладък деликатес - захаросани плодове. В пустинните райони на Америка свежият сок от кактуси отдавна се използва за утоляване на жаждата на пътуващите и добитъка. Соковите плодове на кактусите са по същество плодове. Те се използват по същия начин, както другите плодове: ядат сурови, конфитюри, конфитюри, мармалад, пекат, пият от тях. Бодливите круши са дори специално засадени с цели насаждения, плодовете им са се превърнали в обща стока на пазарите на много страни. Във Виетнам, благодарение на влажния топъл климат, широко разпространените епитични кактуси на хилоцереусите. Плодовете им достигат тегло от 500 грама и твърдо се заселват на местните базари заедно с местните тропически плодове. Дори и ние, жители на страна далеч от тропиците, можем да опитаме плодовете от кактуси, отглеждани в домовете ни. Широко разпространената Mammillaria след цъфтежа лесно образува много червени плодове. Те са сочни, с приятен вкусен вкус, напомнящ за плодовете на берберис. Семената в тях са много малки и не пречат на дегустацията.
Mammillaria Prolifera с плодовеДруже ефифитиКактусите на Schmooberberger също могат да харесат със сочни, месести плодове с размер на слива. Само за да ги получат, е необходимо кръстосано опрашване с друг Schlumberberger. Смята се, че най-известният плод на "кралицата на нощта" е селеницере. Единствената трудност е да се намери второ цъфтящо растение за кръстосано опрашване, в краен случай можете да опитате да опрашвате с полен от друг вид кактуси. Полученият плод ще бъде с размер на ябълка, доста вкусно, с приятен аромат. Кората е плътно покрита с косми и бодли, така че това ястие е просто нарязано на половина и пулпата е изядена с лъжица. Тук са кактуси, удивителни и уникални деца на майката природа.
