"Мързеливи кнедли" с боровинки
Лъжицата е добра за вечеря, а има и две неща за това!Снимка: Елена Москаленко Какво ви е необходимо за 4 порции: 400 грама боровинки, 400 грама макаронени орехи, 1 кипа лилав босилек, 2 супени лъжици. л. сок от лимонов сок, 4 супени лъжици. л. Cointreau; 4 супени лъжици. л. кафява захар, 1 супена лъжица. л. нишесте; 2 супени лъжици. л. гроздово масло, сол на вкус, мента и фъстъчено трохи за сервиране Какво да направите: Пригответе боровинка желе. Част от пресни боровинки трябва да се отделят за сервиране, да се разбърква останалото с босилек (разкъсване на листата), разтрийте много през сито, добавете сол, захар, лимонов сок от мента и се заври, изсипете Cointreau. Разтваря се нишестето в студена вода, изсипете се в боровинка маса, отново се вари и се отстранява от печката.Сварете тестото в солена вода до ал dente, изцедете вода, добавете гроздово масло, поставете ушите в чиния, изсипете сос и сервирайте кнедли "със свежи боровинки, мента и шам фъстък.
