Старт - и днес - 5 ястия, които ще завладеят всеки човек.
Чили с карне
Чили con carne: Шоколадът е включен в тази мъжка чиния. Снимка: Мъжка шовинистична кухня. Или вземете консерви. Ще ни трябва 400 грама самите бобчета, без вода. Когато банката казва, че има 250 грама продукт, всъщност това означава, че има 180 грама от нея. Вземете килограм говеждо месо и го нарязайте на кайма. Нарязвайте фино чифт лют червен пипер - за това трябва да носите хирургически ръкавици на ръцете си. Смачкайте ситно 5 скилидки чесън, 2 сребърни лука - нарязани на кубчета, три камбала - големи сламки. След това направете кафе. Не е много силен и най-важното - от неразградени зърна. Изсипете го в голяма чаша, грама на 300. Подгответе zira, кориандър и риган. Зири е някъде супена лъжица, риган е чай, кориандър е половин ден. Ние също така ще приготвим вар, тръстикова захар и 99% шоколад. Друг чип чип е необходим - 1 парче. Или в екстремни случаи на едноименния табасковски сос. Чипотъл намали меленко. В идеалния случай, Чили кон карне smacks на дим, защото тя се приготвя на огън. Но в изкуствения течен дим не трябва да се капва в него. В дълбоко тиган се налива царевично олио и се запържват няколко скилидки чесън и малък лук, който се отстранява от горния слой. Зъбите трябва да са малко плоски предварително, поставете месото в тенджерата, поставете го на огромен огън и започнете да се намесвате активно, така че плънката да не се прилепва заедно в котлона. Изчакайте, докато целият сок от месо изчезна и месото започне да се пече. Сладка малко. Трябва да започне да се появява кора. На този етап добавете лъкът. Смажете сместа, докато лукът се пържи до светло кафяво. Някъде по средата на процеса ние подправкираме разливането. Когато лукът започна да карамел, изсипахме чили и чесън. И се запържва за 5 минути. Поставете чиплото, ако има такъв. Или пускаме табаско, а сега изсипваме кафе, сол, отстраняваме огъня и затваряме капака. Това добро трябва да се задушава за най-малко 2-3 часа Уверете се, че не заври и не започвайте да печете. Добавете вода, ако е необходимо. След 2-3 часа свалете капака и излейте българската пипер в него. Задушете в продължение на 10 минути, като едновременно с това изпарявате излишната вода. В този момент трябва да поставите захарна тръстика, кафява, от половин чаена лъжичка до две. В същото време премахваме остротата с прах от лют червен пипер, ако не сте достатъчно остър. И стиснете половината от вар. Поставете боба. Ако от една кутия, тогава водата от нея се изсипва в мивката. 5 минути се загрява, след това сложете шоколада. Нуждаете се от 99%, трябва да поставите около 2 супени лъжици в стопилката - това са 3 плочи. Как се продава шоколадът - всичко е готово, поставяме го, поставяме го в купа, поръсваме го с равномерен слой настъргано сирене и слагаме заквасена сметана на върха.
