Цезар
Скариди, сьомга, стафиди и гъби - които просто не се добавят към "Цезар". Но най-важното е да се научите как да готвите абсолютно класическа версия.
Снимка: depositphotos.com Какво ви е необходимо: Половин мазнина бял хляб, 300 г пилешко филе, голям куп маруля, 50 г пармезан (или друго твърдо сирене), скилидка чесън, 5 с.л. л. зехтин.За дресинг: 2 сварени жълтъка, 2 ч.ч. горчица, скилидка чесън, 2 с.л. л. лимонов сок, 1 ч.ч. 6% оцет, 100 мл зехтин, сол, Как да готвя: Смесете маслото със ситно нарязана скилидка чесън. Оставете сместа да действа 15 минути. Нарежете питката на малки кубчета. Запържете парчетата хляб в масло с чесън до златисто кафяво. Нарежете филето на малки парченца, запържете в олио до омекване, подправете със сол, черен пипер. . Добавете чесън, разбъркайте. Добавете оцет и лимонов сок. След това добавете масло, разбъркайте добре, подправете със сол и черен пипер на вкус. Настържете сиренето на едро ренде. Разкъсайте салатата с ръце, сложете в чинии. Поставете филе и крутони върху салатата. Полейте със сос. Поръсете с пармезан.
