Приблизителна диета Знаете ли товаобединява жителите на Крит, японския остров Окинава, Кавказ, долината Вилкабамба в Еквадор и пакистанската долина Хунза? Те имат много по -голям шанс да изживеят един век от нас, европейците. В Окинава от 100 000 души население 47 души живеят до сто години, срещу жалките десет в западноевропейските страни. Същото: само 100 смъртни случая от сърдечно -съдови заболявания са регистрирани на 100 000 жители, а в САЩ ... повече от 400! Каква е причината? Здраво наследство? Тайни рецепти? Въобще не. Научно е доказано, че тайната на голяма популация от столетници е в здравословния начин на живот. Ако има чудо, то то е напълно и напълно рационално, защото зависи само от диетата, тоест от това, което хората ядат. Този факт направи силно впечатление на известния френски диетолог Жак Фрикер и неговия съавтор Доминик Лати. Разхождайки се някак през пазара (не просто някъде, а в Москва), едно момиче, сериозно запалено по готвенето, намери по рафтовете на продавачи от Грузия продукти, характерни за Крит: чесън, боб, зърнени храни, зърнени храни, орехи, овче мляко и т.н. извара мляко. Заинтригувана от това съвпадение, тя се интересува от грузинската кухня и установява, че 51 от 100 000 жители на Кавказ са отпразнували стогодишнината си, счупвайки рекорда на Окинава! Това бележи началото на изследването: в процеса на търсене Доминика Лати атакува статии за столетници от Вилкабамба в Еквадор, след това от долината Хунза в Пакистан. В тези части ситуацията е същата като в Крит, Кавказ и Окинава: населението се храни правилно, което означава, че не напълнява, което означава, че винаги е в отлична форма, което означава, че живее по -дълго. След като откриха такъв прост модел, нашите диетолози решиха да опишат всички споменати „диети“ (тук тази дума се използва в буквалния смисъл на думата, като „начин на хранене“), като им предоставят съвети и рецепти. Заключение: за да се храните правилно всеки ден, не е нужно да ходите в долината Вилкабамба, дори и да живеете в голям град, да напускате работа не по -рано от седем вечерта и да купувате хранителни стоки в най -близкия супермаркет или в Ашан. Така че всичко е наред ...
