"Pinnacles" от черен пипер с червен лук и ябълки в карамел
Изглед: Денис Куликов Пепеляшка от типа "топка", непретенциозни черни дробчета, придружени от лук и карамели, изглеждат много добре представяни. По време на подготовката на палачинките на Отец Папата, е по-добре да ги покажете от кухнята, защото това ще им стане в топлината и може да се окаже, че просто няма достатъчно строителен материал за кулите.
- 400 г говежди черен дроб
- 3 яйца
- 1,5 ч. Л. сол
- 4 супени лъжици. л. брашно
- 4 скилидки чесън
- 4-6 Чл. л. растително масло
За карамел:
- 1 зелена ябълка
- 1 червен лук
- 1 супена лъжица. л. гранулирана захар
- 2 супени лъжици. л. зехтин
- 1 мандарина
Prigotovlenie1. Отлепете черния дроб от филми и канали, изплакнете, изсушете, нарязани на малки парченца, нарязани на чесън в блендер или прескочете месомелачка. Добавете яйца, сол и разбъркайте. След това добавете пресятото брашно и отново включете хеликоптера за 30 секунди. В крайна сметка, трябва да получите нещо като тесто. Тестото се оставя да престои около десет минути, след което изпържете палачинките в тиган с добре загрято растително масло. Сложете палачинки на хартия, за да се отървете от излишното масло. Загрейте зехтина в друг тиган, добавете сок от захар и мандарина. Разбъркване за карамел. Обелете лука, отстранете сърцевината на ябълката, след което я олющете. Напротив, не е необходимо, иначе ябълката ще се счупи! Поставете луковиците и ябълковите кръгове в карамел, изчакайте докато са меки. Да се изгради купол на табела, като се редуват черен палачинки, ябълка, лък (и така няколко слоя). Налейте карамела и сервирайте на масата. Фритри от черен дроб - много удобно ястие. Тестото може да се направи вечер, а сутрин да се запържва за закуска или сутрин, за да се приготви тестото и да се запържва за вечеря. С ябълки и лук в карамел не можеш да се объркаш. Някакъв вид зеленчук - и всички са пълни и доволни.
