1/4Идеята за сглобяване на московска гастрономическаПубликата на скандинавския фестивал в самия център на града принадлежи на Андрей Шмаков, бранд шеф на ресторант SAVVA. Наскоро откритият ресторант SAVVA е последовател на най-добрите гастрономически традиции и предлага примери за „нова руска кухня“, съчетавайки ангажимента към националните ястия с принципите на скандинавската кухня, която набира популярност в света. Затова не е случайно, че традиционната скандинавска нощ се проведе тук и се превърна в една от най-ярките за SAVVA. Домакинът на вечерта Сергей Иванов говори за скандинавските традиции, а Андрей Шмаков представи менюто за вечеря: „Днес приготвих набор от най-простите ястия, използвайки съставките, които естонците обичат. По време на подготовката използвахме традиционни скандинавски технологии: мариноване, опушване, сушене. Жителите на скандинавските страни празнуват този ден топло и весело в компанията на приятели и семейство. С екипа ми се постарахме да пресъздадем празничната атмосфера и да я споделим с вас, приятели.”
1 / 4Уникалният гастрономически почеркШмаков, който той е придобил през годините, е отразен в съдовете на тази вечер. Задайте меню е достоен представител на цялото многообразие от Nordic Кухня: домати, овкусени с извара козе с ревен, скумрия със сладолед хрян и пушена сьомга с салата от краставици, змиорка с емулсия от магданоз, хрупкава маруля и черния дроб с пушено сирене, сироп от бира , Похвала от гостите и основното ястие на вечерта: говеждо месо с ароматни касис листа и аншоа и патица с цариградско грозде. Рибни деликатеси перфектно с бяло Шардоне "100 нюанси на бяло" 2012 производство Фанагория и вкуса на месни ястия подчертаха Burne Krasnostop 2008. От по-силни напитки ни предложиха естонски марки водка Hobe и Виру VALGE и десерти (сладолед и хвойна кама-крем с плодове) е подадена Вана Tallinn.V тази вечер национални кулинарни традиции са преплетени с традициите на националното. Лятото е много популярна почивка в скандинавските страни. На този ден е обичайно да се срещате с приятели, да се забавлявате по време на приятен разговор и вкусна храна. Момичетата носят венци и предполагат, а мъжете скочат над огъня. В Сава направено без гадаене и скокове (въпреки пожар симулация на атмосферата е все още налице), но останалите успяха да предадат атмосферата на гостите на скандинавски veselya.Sredi, благодаря Андрю Shmakov за сърдечен, тема и весела вечер, бяха Леонид Parfenov, Елена Chekalova, Генадий Yozefavichus Катя Калина Едуард Dorozhkin Кира Олтман, Илона Федотова, Денис Krupenya Мирко Zago.
