Зелеви ролки с гъби
Зелеви ролки с гъбиПроекти: "Антена" Време за готвене: 1 час Съставки за 4-6 порции: 8-12 листа зеле, 1 чаена чаша пшеница, 1 лук, 400 г гъби (пресни или замразени), 2 супени лъжици. л. растително масло, 1 китка магданоз, сол, черен пипер - на вкус. Изсипваме цялата купа в осолена вряла вода (0.5 л) и готваме на слаб огън докато сме готови наполовина. Нарязваме лука на кубчета, гъби - филийки. Гъби изсипете чаша вода и гответе в продължение на 10 минути, след това се хвърлят назад в гевгир (освен бульон). Запържете лука в растително олио до златисто кафяво, добавете гъби и изпържете заедно. Оставяйте водата в широка тенджера и натопете зелените листа в нея. Оставете на огън за 2 минути, след това извадете от топлината и оставете за още 2-3 минути. Смесваме завършеното зърно с лук и гъби. Добавете нарязан магданоз. Ако е необходимо, се подрежда и долива. Изцедете водата от тигана със зеле, отсечете дебелите вени на листата. Поставете пълнежа в средата на всеки лист и го обвийте в плик. Поставете зелените ролки в широка тенджера, излейте бульон от гъби, покрийте ги с капак и закрепете на тих огън за 20 минути или докато зелето се приготви.
