Вино за рибабяло вино - вкусът му обикновено е ярък и богат и не бива да се прекъсва от ароматен алкохол. За сладководни риби можете да вземете полусладка роза или бяло вино - това ще изпъква мекия, деликатен вкус. По -добре е да не сервирате силно вино или вино с тежки аромати с рибни ястия - рибата на фона ще започне да губи. Първият традиционно се сервира със сухо бяло вино. Но ако супата е гъста, пикантна, с ярък, тръпчив вкус (например bouillabaisse), по -добре е да вземете розе или дори червено вино. И имайте предвид: ако вече сте използвали вино при приготвянето на соса за рибно ястие, то същото вино трябва да се сервира на масата.
