На практика всяка страна има своя собственакулинарни предпочитания, които могат да шокират чужденците. Например, за австралийците е нормално да се вкусва супа от кенгуру или печен летлив протеин. Не можете да изненадате китайски мъж с пържена мол, но обичайно е един индус да закусва с акула в кремав сос. Въпреки това, всички тези животни, макар и екзотични, са доста годни за консумация. Руски туристи, които идват в Кения, без интерес, пробват шашлик или печена зебра - ако пренебрегнете натрапчивите спомени за това как сме се възхищавали на тези сладки животни в зоологическата градина, можете дори да се насладите на храната. Въпреки това, в света на готвенето има ястия, които е практически невъзможно за хора, които не са готови да ядат - отвращението и страхът от оригиналните съставки са твърде силни.
Страшна хранаФото: www.photobank.com
На пазарите в Китай могат да се намерят шишове от ларви, месо, къртици и други "негодни за консумация" продукти. Photo: www.photobank.com
Пазар в Китай. Морските звезди не са най-екзотичният деликатес тук: Фото: www.photobank.com
Алигаторно филеФото: www.photobank.com
Пържени ScorpionsPhoto: www.photobank.com
Отровна маниока, която се пече на огънФото: www.photobank.com
Най-отровната риба - фугу Снимки: www.photobank.com
Отровна вечеря
В топлите води на Индийския и Тихия океанМорските змии са изобилни. Според степента на токсичност, те изпреварват земните си сестри - ухапването им е десет пъти по-силно от "целувката" на кобрата. Но в същото време в някои страни те са щастливи да ядат. Например в Китай и Япония морските змии са пълнени и пълнени като колбаси. Между другото, жителите на Земята на изгряващото слънце винаги са били известни с любовта си към отровни отрови. Най-известният пример е рибата фугу, след като го опитате, можете да отидете в следващия свят, а единствената застраховка срещу смъртта е умението на готвача, който трябва да неутрализира опасен продукт по време на готвене. Бразилците могат да се състезават с любимата си маниока. Това е изключително отровен храст, чиито грудки са богати на синилна киселина. Една глътка сок - и човек умира в рамките на един час. Въпреки това, любителите на тръпката този факт не се плаши. Маниоката се пече на огън (като картофи), за да неутрализира токсичния му ефект. И това е необходимо да се готви за дълго време, защото суровите клубени "в униформа" може да доведе до тежко отравяне. Хората в Камбоджа също са рискови момчета: те не са склонни да ядат скорпиони. Преди да сервират смъртоносно ястие на масата, те изпържват дълбоко пържени членестоноги и кипящото масло напълно убива отровата.
Десерт от яйце паяк
Пишете за това, което ядат в азиатските и африканските странипържени хлебарки и скакалци, вече безинтересни. Всеки уикенд тези звезди се хранеха с тези деликатеси, като „последни герои“ на безлюден остров. В допълнение, много туристи са видели, а някой дори се осмелил да опита в Тайланд ястие под общото име "Патанга", състоящо се от ларви, скакалци, хлебарки и мравки, пържени в масло. Няма да изненадате никого с такива кулинарни изкушения, за които не може да се каже за пържени паяци. И не някои малки и безвредни паякообразни, а за истински тарантули - огромни и космати. Тези чудовища, способни да преглъщат една малка птица, едва ли се побират в дланта на ръката ви. Повечето европейски жени, виждайки такова чудо Юдо, щяха да се откъснат с пълна скорост, за да изкрещят кварталите. Но индийски жени от Южна Америка сервират тарантули на своите домакинства за закуска, обяд и вечеря. Пригответе деликатес по различни начини. Някои отстраняват крайници от насекоми и изпържват телата им заедно с вътрешните органи. Други обвиват тарантули в листата, пекат ги на скара, след това извадете "вътрешностите" и ядете само краката и месото. Като цяло, който харесва какво. Но в един гурме единодушно: най-вкусните тарантули - бременни жени. От паяка, като от тръбичка от тестени изделия, те изстискат яйцата и ги оставят за десерт.
Медуза поръча?
Оказва се, че желе-подобна прозрачна медуза, еднавидът, който може да отблъсне апетита на много хора, е подходящ и за храна. Те съдържат лесно смилаеми протеини, мазнини, въглехидрати, аминокиселини, както и микро и макро елементи в идеални пропорции за организма. Вярно е, че не всяка медуска е подходяща за кулинарни изкушения. Нищо няма да излезе от черноморския индивид, но от азиатския, уловен в Жълтото море, можете да направите много вкусни ястия - това мислят хората от Китай, Япония, Индонезия, Нова Зеландия и Австралия. Те казват, че готовата медуза прилича на мек хрущял. Вкусът му е свеж, с мирис на морето, но лесно абсорбира аромата на сродни продукти и подправки. За кулинарни преживявания се нуждаят само от пресни медузи, като гъби. Най-вкусният залък е "главата" под капака, която според уверенията на ценителите на деликатеса чудесно се разбива върху зъбите. Вярно е, че е твърде скъпо и достъпно само за богатите хора. Онези, които са по-бедни, са доволни от пипалата и капака.
Камъчета вместо чипове
Някои хора обичат паяци, змии и медузи, докато другите ядат на вид неядливи неща - пръст и глина. Има дори масово производство на тези „продукти“ в Африка. Недалеч от Гана специално обучени работници добиват твърда хранителна глина, която първо се превръща в прах, след това се смесва с вода и брашно и пече от нея „кални“ сладкиши за чай. В местните базари можете да намерите няколко разновидности пръст и донесени камъни от различни части на Африка ... Местните обичат да хрускат с тези деликатеси през нощта. Племето масаи, за ужас на европейските жители, отиде още по -далеч - за тях ... слонската тор се счита за голям деликатес. По -точно заседналите в него семена от растения, които се усвояват от животни. Например в Китай имах възможност да дегустирам пържени скакалци, които се сервираха като гарнитура към прочутата пекинска патица. Усещането е като да си опитал скариди с бира. В Бали пиха коктейл от змийска кръв и жлъчка с добавка на мед. Звучи страшно, но всъщност напитката приличаше. В Африка вкусих от бушме. Мога да кажа, че пърженият крокодил е доста приятен - има вкус на кръстоска между пилешко и свинско. По време на пътуването си до Латинска Америка се осмелих да опитам пържени червеи - просто задоволих любопитството си и мисля, че няма да се съглася да го повторя отново.
