Снимка: Thinkstock / Fotobank
Зелената торта
Необходими са ви: средна вилица за зеле - 1 бр.лук – 1 бр., скилидки чесън – 3 бр., доматен сос – 3 бр. л. сол на вкус черен пипер на вкус зелени на вкус Готвене: разглобете вилиците на листа, сварете ги в подсолена вода за 4 минути и ги поставете върху кърпа да изстинат. Отрежете удебеленията от листата. Направете тестото: смесете яйцата, майонезата и подправките. Всяко листо се потапя в него и се запържва в олио до зачервяване. Направете дресинга: нарежете лука, чесъна, чушката, настържете морковите и доматите. Запържете дресинга, добавете сол и черен пипер. Намажете зелев лист с малко дресинг, отгоре поставете следващия лист и го намажете с пикантен доматен сос. Редувайте всички зелеви листа по този начин. Оставете тортата да се накисва за 40 минути. Можете да сервирате!
Тайландски пикантен крем супа от тиква
Какво ще ви трябва:тиква – 400 г пресен корен от джинджифил – 2 см прясно мляко – 200 мл червен лук – 1 бр зелено къри паста – 1 ч. ч. вода – 200 мл чесън – 2 скилидки зехтин – 2 с.л. л. кориандър – ½ връзка лимонов сок – 1 ч. л. сол на вкус черен пипер на вкус растително масло за пържене Начин на приготвяне: почистете тиквата от семките и меките влакна, измийте и отрежете кората. Нарежете пулпата на малки парченца. Обелете лука и отрежете няколко половин пръстена, за да украсите супата, останалите нарежете. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно. Загрейте олио в тиган с дебело дъно, запържете лука и джинджифила. Добавете къри пастата и тиквата, запържете за 2 минути и добавете вода. Оставете да заври и гответе на умерен огън за 10-15 минути, докато тиквата омекне. През това време можете да направите зеления сос. Обелете чесъна, измийте кориандъра и го подсушете. Смелете билките и чесъна в блендер, добавете лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте. По същия начин пюрирайте тиквената супа, като постепенно добавяте прясното мляко. Посолява се. Изсипете го обратно в тигана и оставете да заври на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Разпределете тиквената супа в купички и гарнирайте с червен лук.
