Винегрет с пръскания и пълнен пайк хайвер от марката-готвач караоке & Lounge Club Royal Arbat Sergey Erofeev
Снимка: Weheartiting емитенти:Цвекло - 110 горомера - 50 gcartopheles - 50 g -wing зеле - 70 gkille (4 бр.) - 40 Gscchye Caviar - 20 Gzsele лук - 5 Guprop - 5 Gklukva - 5–10 GDL сос от джинджифил (200 g): масливно масло - 120 сок от глимон - 30 Himbier - 50 GMD - 20 GDL декорации: корниш или тостове, изработени от ръжен хляб, черен пипер - до вкуса на приготвяне: настържете цвеклото със сол и черен пипер и печете във фолио във фурната, предварително подхранена до 180 градуса за 40 минути. По това време можете да направите приготвянето на соса. За да направите това, смесете зехтин, лимонов сок, настърган джинджифил и мед, разбъркайте с размахване и го оставете да вари на топло място за около 1 час, след което можете да поставите соса в хладилника. От моркови и картофи, нарежете „лодките“ с дължина около 3 см и варете в солена вода за около 10-15 минути, след което настържете зеленчуците с малко количество зехтин. Охладете цвеклото, почистете и изрежете на тънки линии на пръстени под формата на карпачо и плътно поставете в кръг върху чиния, намазана със зехтин и поръсете с черен пипер с черен пипер, изсипете го отгоре със сос от джинджифил. Сладко, накиснато в ябълки, подправете зелето с нерафинирано масло, добавете фино нарязан зелен лук, копър, червени боровинки и разбъркайте, след което поставете формата на пръстена върху карпачо от цвекло. Поставете лодките от картофи и моркови отгоре. Обелете пръските на вътрешностите, натъпквайте хайвер на щука, превръщане с лук и го поставете върху зеленчуците. Можете да украсите салатата с малки филийки пръчки или тостове от ръжен хляб.
