Печелене на пари с десерти: Истории за успех

Инстаграм на Евгения Полищук (Федутинова):@evgeniyafedutinovavk.com/janeshomebaking– Всичко започна с печене за семейството и приятелите. Постепенно започнах да публикувам снимки на моите печива в Instagram и поръчките започнаха да пристигат. Първата си торта по поръчка направих на 13 октомври 2014 г., а малко по-рано започнах да правя макаруни и къпкейкове. Можете да кажете, че бизнесът „ме намери сам“; аз съм много […]

Студена супа от краставици с кисело мляко и лимонсорбе от главния готвач на ресторант La Taverna Александър Журкин Снимка: Getty Images Състав: Кисело мляко без добавки – 125 г Краставица – 150 г Сорбе от лимон/лайм – 50 г Коктейлни скариди – 24 г Пресен джинджифил – 1 г Сок от лайм – 5 г Пресен портокалов сок – 5 g Магданоз – 1 пипер розов – 1 g Кресон – […]

барбекю кебап

Глазирано свинско филе Снимка:Dmitry Bayrak/dbstudio Време за готвене: 20 минути + време за мариноване: 454 kcal на 1 порция: 4 свински филета (приблизително по 300 g), 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. лимонова кора, 1 ч.л. лимонов сок, щипка смлян кимион, кориандър и куркума, 1 с.л. л. зеленчук […]

Пиер Дуакан: диетични рецепти: Дикане диета

Снимка на червено цвекло:Сезон’S, Представителство на луксозни хотели Ще ви трябва: Варено цвекло – 60 г Пресни краставици – 20 г Червени репички – 20 г Зелен лук – 10 г Яйце – 1 бр Минерална вода за пиене – 200 г Сол – 1 г Пригответе: · Сварете яйцето и цвеклото · Смелете краставиците, репичките и част от цвеклото. Изложете всичко […]

Okroshka с треска: рецепти

Okroshka с треска

За 5 порции. Време за готвене: 1 час

300-400 грама треска,
1 дафинов лист,
6-8 пипер,
1 пакет от киселец,
2 картофи,
2-3 яйца, 100 г заквасена сметана,
1 чаена лъжичка готов хрян,
3 пресни или осолени краставици,
100 г ракови пръчки,
1 китка копър, 5-6 филийки зелен лук, сол - на вкус,
1,5 литра квас.

Готвене:Сварете рибата в малко количество вода с дафинов лист, черен пипер и сол. Охладете, без да вземете от отвара. Когато се охлади, разглобявайте рибата на парчета, внимателно да се уверите, че костите не падат. Яжте нарязан киселец (без "краката"), изсипете 0,5 чаши вряла вода и гответе за 1-2 минути. Сварете картофи и яйца, охладете, разцепете. Поставете картофи и яйчни жълтъци с вилица или толкушка. Добави заквасена сметана и хрян. Фино котлет белтъци, краставици, раци пръчки, копър и лук. Всички смесете, сол и излейте квас. Добави вкус на киселеца, заедно с бульон. Когато сервираме във всяка чиния, поставяме парчета риба. BTW, киселец, риба и квас са в основата на друга студена супа, наречена botvinia.