Истинска италианска пица Това решение е взетоКомитетът на ЕС за географско указание и защитено наименование за произход на ястия и продукти в Брюксел За да се класира за такова високо отличие, неаполитанската пица вече трябва да отговаря на редица стандарти: не повече от 35 см в диаметър, "страни". Тестото трябва да е с височина 2-3 см в краищата, а плънката за пицата да е от белени домати, моцарела, чесън, зехтин, сол и листа пресен босилек. Пицата може да се пече само в пещ на дърва, от която трябва да излезе мека и същевременно еластична. Готовата пица трябва лесно да се огъва и никога не трябва да се замразява. Победата на неаполитанската пица идва 11 години след като подобно признание получи и сиренето моцарела. Прясното, нежно сирене от биволско мляко стана първият и до вчера единственият италиански хранителен продукт, включен в списъците на Stg. Източник: ИТАР-ТАСС.
