Традиционен Оливие по нов начин
Снимка: Андрей КрасновИнтересна храна от обичайния тип „Оливие”.
- 500–600 g ниско съдържание на мазнини сварено обезкостено говеждо месо
- 10–12 мариновани краставици
- 1 лук
- 3 твърдо сварени яйца
- 3 картофи "в униформа"
- 2 супени лъжици. л. зелен грах
- майонеза
- зеленина
Готвене: 1. Варено говеждо месо, нарязано на много тънки филийки, изберете две приблизително еднакви. Картофите се обелват и ситно нарязват. краставици и лук (който не обича, може да бъде без лук) също са много фино нарязани. Смесете нарязаните зеленчуци с майонеза, опитайте, ако е необходимо, добавете сол. На парче от говеждо месо поставени 1,5-2 ч. Л. пълнежи, покрийте с втора резка, леко стиснете. Не слагайте много пълнеж, за да не излизате извън ръбовете на парчетата месо. Яйца, нарязани на 8 филийки. Поставете една супена лъжица пълнеж върху чиния за сервиране, укрепете сандвич с месо върху него, разстилайте парченца яйца и зелен грах от страните. Можете да добавите варени кръгове от моркови Съвет: Месото трябва да се нарязва с охладен и винаги остър нож, след което резените ще бъдат равномерни.
