Френски десертиФото: Архиви на фотографски услуги
Clafoutis
Клафути – френски десерт с горски плодовеСнимка:Shutterstock Никой няма да отрече, че пресните плодове са шампиони по отношение на съдържанието на различни витамини и минерали. Но би било глупаво да предлагате едни и същи пресни малини, боровинки и боровинки всеки път, когато вашият партньор ви покани на чаша бяло вино в романтична обстановка! Пресните плодове могат да омръзнат толкова бързо, колкото пилето и картофите. За щастие французите, големи любители на романтиката, знаят идеалната рецепта за десерт с горски плодове за влюбени - клафути, за разлика от повечето френски десерти, клафутито е изключително просто в същността си и необичайно лесно за приготвяне. Това е типично селско ястие, нещо средно между пай и сладък гювеч, и идва от областта Лимузен. Първоначално клафутито, чието френско име идва от думата „пълнеж“, се е приготвяло само с череши. Тази версия все още се счита за класическа, което обаче не пречи на любителите на този десерт да експериментират с други плодове и плодове - от боровинки и сливи до круши и кайсии с малини Състав: 0,5 кг пресни или размразени малини, 5 супени лъжици. л. захар, 100 гр. брашно, 4 яйца, 2 чаши мляко, 1 с.л. л. масло, сол Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 200 градуса. Поръсете пресни или размразени малини с 3 с.л. л. захар. В дълбока купа смесете брашното, 2 с.л. л. захар и щипка сол. Яйцата се разбиват отделно и се добавят към брашното заедно с млякото и разтопеното масло. Разбъркайте до гладкост, покрийте с кърпа и оставете на стайна температура за 20-30 минути. Отцедете излишния сок от малините и сложете плодовете на дъното на намазнена форма за печене. Изсипете тестото и поставете във фурната за 20 минути. Намалете температурата на фурната на 180 градуса и печете до златиста коричка – още около 20 минути. Сервирайте клафутито топло с топка сладолед. Нямате сладолед в хладилника? ! Ще се окаже не по-лошо от фабрично приготвеното, ако, разбира се, изведнъж намерите всички необходими съставки ...
