Калцият в млечния централен маркетингОбществото на Германия съобщава, че съдържанието на калций в млечните продукти не зависи от съдържанието на мазнини и продължителността на срока на годност. По този начин, 100 грама мляко винаги съдържа 120 милиграма калций, минерал, който тялото трябва да изгради костна тъкан. И в заквасена сметана, 15% съдържание на мазнини е толкова калций, колкото в заквасена сметана 30% съдържание на мазнини. Оказва се, че любителите на продукти с ниско съдържание на мазнини получават една и съща част от важен микроелемент като останалите.
