Печелене на пари с десерти: Истории за успех

Инстаграм на Евгения Полищук (Федутинова):@evgeniyafedutinovavk.com/janeshomebaking– Всичко започна с печене за семейството и приятелите. Постепенно започнах да публикувам снимки на моите печива в Instagram и поръчките започнаха да пристигат. Първата си торта по поръчка направих на 13 октомври 2014 г., а малко по-рано започнах да правя макаруни и къпкейкове. Можете да кажете, че бизнесът „ме намери сам“; аз съм много […]

Студена супа от краставици с кисело мляко и лимонсорбе от главния готвач на ресторант La Taverna Александър Журкин Снимка: Getty Images Състав: Кисело мляко без добавки – 125 г Краставица – 150 г Сорбе от лимон/лайм – 50 г Коктейлни скариди – 24 г Пресен джинджифил – 1 г Сок от лайм – 5 г Пресен портокалов сок – 5 g Магданоз – 1 пипер розов – 1 g Кресон – […]

барбекю кебап

Глазирано свинско филе Снимка:Dmitry Bayrak/dbstudio Време за готвене: 20 минути + време за мариноване: 454 kcal на 1 порция: 4 свински филета (приблизително по 300 g), 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. лимонова кора, 1 ч.л. лимонов сок, щипка смлян кимион, кориандър и куркума, 1 с.л. л. зеленчук […]

Пиер Дуакан: диетични рецепти: Дикане диета

Снимка на червено цвекло:Сезон’S, Представителство на луксозни хотели Ще ви трябва: Варено цвекло – 60 г Пресни краставици – 20 г Червени репички – 20 г Зелен лук – 10 г Яйце – 1 бр Минерална вода за пиене – 200 г Сол – 1 г Пригответе: · Сварете яйцето и цвеклото · Смелете краставиците, репичките и част от цвеклото. Изложете всичко […]

Калуга, ресторанти Калуга, рецепти

1/13Снимка: Михаил БорисовСнимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Анна Сенатова подкрепяше Питър и всички организатори на фестивала на изкуството в Калуга „Циолковски” Снимка: Михаил Борисов Снимка: Михаил Борисов Петър Алекперов, художник-керамик Кулинарни предпочитания – Любимото ястие на моето семейство е сладкото месо – приготвих го на първия конкурс „Златен чапелник” през 2014 г. Това е основата за кавказки празничен пилаф, който също обичам да готвя. В обикновените дни закусвам овесени ядки със сирене, а на празниците отивам в кухнята, за да приготвя смесен средноазиатски пилаф. Обичам прекрасно абхазско ястие: варено безсолно говеждо месо се задушава на слаб огън с лук и майонеза. Понякога си позволявам да ям сурово месо: отрязвам прозрачно парче, посолявам го, добавям билки и го изяждам с удоволствие. , първоначално от самото сърце на Европа. През пролетта дивата свиня е особено нежна по тези места, защото орехите са узрели. Глиганите се хранят с ядки и без да могат да се движат, почиват в прохладните горички. Тук практичните местни селяни ги събират, след което изпичат цялото диво прасе заедно с ядките. Съставки: Свинско филе – 200 г, орехи – 70 г, свинска мас – 50 г, една твърда малка ябълка, пресни червени боровинки. сушени берберис или касис, сухо бяло вино - 100 г, канела, сол, черен пипер Начукайте на възможно най-тънък слой един медальон от свинско филе с размер на дланта и дебелина 3 см. Трябва да получите овал с размерите на голяма чиния. За плънката трябва да смелите орехи и свинска мас, смесете с ябълка, настъргана на едро ренде. Добавете 30 г вино, няколко червени боровинки, смлени боровинки или сушено касис, канела, сол, черен пипер, разбъркайте всичко. От плънката оформяме „наденица”, поставяме върху котлета и завиваме рулото, като го подвиваме в краищата. Надупчваме с дървени шишчета. Остава само бързо да се запържат от двете страни, докато се появи лек руж. Оставете да къкри 15–20 минути, похлупени, с четвърт чаша вода и останалото вино. Сервирайте в чиния, украсена с билки и зеленчуци.