Меридж "Павлова"
Снимка: TNT телевизионен канал Какво ви е необходимо:Бели яйца - 250 гр. Скуош сол Оцет от бяло вино - 12 гр. Захар - 500 гр. Нишесте - 20 г Кипиаток - 100 мл Ванилов пръчици - 1 брой 2 звезди Захар - 4 супени лъжици Porteyn - 2 супени лъжици Крем 35% - 300 мл малини, къпини, касис, боровинки по вкус Какво правим: 1. Катериците бият с миксер с щипка сол със средна скорост и така 3 минути. Добавете килограм захар, 20 g нишесте, 100 ml вряща вода, ванилова семка и победете още 3 минути. Увеличете скоростта до максимум и удряйте още 5 минути. Поставете предварително приготвената целувка на тава за печене под формата на кладенец и печете 1,5 часа при температура 100 градуса. За пълнене, пасват плодовете в масло с лозя и ванилия. Добавете малко захар и порт, така че плодовете да бъдат карамелизирани. Поставете плодовете на печена меран, украсете десерта със сметана и пресни плодове.
