Гъба супа: рецептата
Гъбена супа Снимка: Shutterstock Състав:Манатарки – 70 г Перлен ечемик – 50 г Печурки Св. – 60 г Св. – 70 г Картофи – 700 г Лук – 30 г Моркови – 30 г Вода – 500 мл Растително масло 15 мл Мащерка – 2 стръка Сол, черен пипер на вкус Предварително накиснете зърнените храни от вечерта. Сварете готовата зърнена култура отделно, отделно бланширайте гъбите, една по една, но в същата вода. Загрейте олио в тенджера, задушете зеленчуците (моркови, лук, картофи), добавете мащерка, налейте гъбен бульон, вместо вода използвайте пилешки бульон.
Пилешко с гъби: рецепта
Щука с гъби Снимка: Shutterstock Състав:Филе от щука върху кожа – 150 гр. Мащерка – 1 стръкче Сол, черен пипер на вкус Зехтин – 10 гр. Варени манатарки – 50 гр. Каперси – 5 бр. Броколи – 90 гр. Сушени домати – 10 гр. Рибен бульон – 50 мл Зехтин – 15 ml Чесън – 2 g Сухо бяло вино – 15 мл Запържете щука (филе) с мащерка, сол и черен пипер до готовност, запържете гъбите до златисто кафяво, добавете сол, черен пипер, чесън, сушени домати и броколи, задушете и добавете вино, изпарете малко, добавете. рибен бульон и оставете соса да заври. По желание можете да добавите малко масло.
