Кое е вашето любимо ястие?Не е нужно да губите интерес към любимите си храни, за да отслабнете. Преразгледайте отношението си към храната – това е, от което наистина се нуждаете. Започнете с нещо хубаво: вземете лист хартия и запишете всички храни, които намирате за вкусни. Оценете възможните щети, които тези ястия ще нанесат на вашата диета. Тогава, вместо да се отказвате от целия списък, осъзнайте, че трябва да включите всички тези малки радости в живота си. Но е разумно да го включите. По-рядко, по-рядко… От списъка изберете нещо, на което просто не можете да устоите, и след това насрочете кога ще се поддадете на тези малки изкушения. Например, обикновено ядете голяма купа сладолед всяка вечер. В плана си намалете купата до размера на една чаша или конус в магазина. След това изберете време за сладолед. Нека да е някой ден от седмицата, а не всеки ден. Но когато дойде този ден, можете да не се ограничавате до нискомасления тип, а да вземете любимия си. Същата техника ще работи за любимото ви вино, бисквити или пържени картофи. Знаейки, че любимата ви храна ви очаква в определен ден, ще ви накара да я очаквате с нетърпение цяла седмица. Знаейки, че в крайна сметка ще получите това, което искате, вече няма да искате толкова често „забранения плод“. през останалото време.
Безсъзнание – бой!Случвало ли ви се е да ядете шоколад и след това да се чудите къде е отишло? Или да погледнете надолу към празна чиния, без да забележите как съдържанието й е изчезнало? И въпросът тук не е лош спомен или че храната не ви е харесала. Просто не сте били наясно какво ядете. За да преодолеете навика да ядете несъзнателно, спирайте често по време на хранене и се концентрирайте върху неговия вкус. Така ядете малко, но усещате не само вкуса на ястието, но и всяка хапка в устата си. Принудете се да вземете не повече от половин чаена лъжичка храна в устата си и да я дъвчете дълго време, усещайки вкуса, миризмата, текстурата и дори температурата. С всяка хапка се убеждавайте, че храната и дори самата възможност са – удоволствие. Следващият път, когато поръчате зашеметяващ десерт, опитайте го и забележете всеки детайл от вкуса и всяка хапка, която хапвате.
Правилото за две части Може никогазабелязах това, но първите две изядени парчета са с най-приятен вкус. Ако ядете тези най-добри хапки и продължите да ядете, вие просто «храните». Разбира се, ако не сте яли от известно време и наистина имате нужда от тласък, яжте – това е оправдано. Но ако сега ядете за удоволствие, запомнете: храната няма да стане по-добра или по-вкусна, отколкото в самото начало. Вместо допълнителни калории, защо не се възползвате от онези моменти, когато вкусовите ви рецептори наистина работят? Ако ядете любимото си ястие, изяжте първите хапки бавно, опитвайки се да усетите вкуса му възможно най-пълно. Обърнете внимание на детайлите на вкуса като подправка или хрупкава коричка. Затворете очи и се отдайте изцяло на вкуса. Ето как наистина се научавате да обичате най-добрите първи хапки, а след това спирате и отказвате останалите без колебание. Тест за любов Толкова много обичате всички тези ястия. Или тази «любов» – просто резултат от самохипноза? Наистина, често в търсене на източник на удоволствие избираме храната като нещо лесно постижимо и относително безопасно (за разлика от пушенето и алкохола например). За това упражнение поръчайте любимото си ястие в ресторант или най-вкусната торта в сладкарница. Изяжте парче и след това го оценете по всеки от следните критерии:
•Вкус.Какво мислите за ястието? Умопомрачително? красива? Просто нормално? •Температура. Тази температура подходяща ли е за този вид храна? Или горещото всъщност се оказа едва топло, а това, което доставя удоволствие, когато е ледено студено, е – по-близо до стайна температура? •Постоянство. Шоколадовата торта влажна и богата ли е? Пържолата мека и сочна ли е? Картофеното пюре ароматно и нежно ли е? Все пак понякога тортата се оказва суха, пържолата – преварени, а пюрето наподобява тесто за палачинки… Това ли искаше? Опитайте отново и решете как се чувствате. Чувствате ли се разочарован? Това, което не ви се струва вкусно веднага, няма да изглежда по-добро до края на чинията. Заслужава ли си храната? Този въпрос трябва да си зададе всеки, който обича да похапва. Ако едно ястие е наистина невероятно приготвено, не се колебайте да го изядете докрай и да му се насладите. Но никога не губете «ваканцията» калории за неща, които не ви правят щастливи.
