Вкусни месни ястия И така, да започваме... –Това е тънко нарязано говеждо, свинско или агнешко филе, задушено с лук и домати. Антрекот – нарязано и запържено тънко парче месо. Eintopf – Това е специфично немско ястие, вид гъста супа с месо, пушени меса, колбаси или други месни субпродукти, която замества двустепенния обяд. Името му се превежда от немски: „В един тиган“ днес е модерно – Това е месо, пържено на скара на открит огън. Подобно на по-познатия кебап. Обемната дума „барбекю“ също се отнася до тигана за печене с решетка, върху който се пече месото, самия процес на готвене и резултата – истинското ястие. Като цяло барбекюто – всичко е във фритюрника. – Това е филе, нарязано на кубчета, изпържено и след това задушено с лук и бульон. А пържолата – Това е начукано или смляно пържено парче филе. Jambalaya – креолско ястие от ориз и шунка или други колбаси. Долма – Това е агнешко, опаковано в лозови листа в стила на зелеви сърми. Зрази – Това е котлет с пълнеж. Йоркширският пудинг, едно от най-известните ястия на английската кухня, е парче изпечено, разбито тесто. Попада в месни ястия, защото е обичайно да се яде с печено телешко – цяло парче филе, първо изпържено и след това изпечено.Италиански канелони – Това са тръбички, пълнени с месо, направени от тесто. Същата дума се използва за описание на много големи специални. Лангет – Това са тънки резени говеждо филе, изпържено или панирано в галета. Рамстек – говеждо месо, разбито и пържено в яйце и галета, ориенталско ястие "Лула-кебап" е подобно на наденица, котлет и шиш. За да го приготвите, тънка клонка или шишче се покрива с кайма, така че да се образува „колбас“ с пръчка вътре, след което се пържи на открит огън. Satay – Това също е вид телешки кебап, но идва от тайландската кухня. Пържола – Това е начукано и изпържено парче филе. Добре познатите сандвичи – изобретение на британците. Приготвя се лесно: върху едното парче хляб се слага приготвено по произволен начин месо и се покрива с второто. Класическият сандвич е включен в категория месо. Но може да се напълни с всякакви други съставки, например риба, пиле или, за тези, които отслабват, един лист маруля – това е бяла яхния от птиче или риба, приготвена в сос. Фритата – Това е бавно приготвен италиански омлет с месо. Много екзотично ястие – Шотландски хагис – с ечемик и различни подправки, запечен в овче или агнешко коремче или черво Познатият шницел – Това е начукано или смляно широко парче месо от гърба на свинско или телешко месо, запържено в масло. И ескалопът – това са тънки филийки свинско, агнешко или телешко каре, пържени в масло Така че се облизахме...
