Зелено вдъхновение
Рецепта за абсент Думата „абсент“ обещава много -усещане за променена, магически преобразена реалност, приключение на тези, преживени от Пикасо, Тулуза-Лотрек, Верлен, Рембо, Ван Гог. Знаеха, че абсентът е еднопосочен билет за страна, от която човек не иска да се връща. От настоящето вече не е възможно да полудееш. „Зелената фея“, събрала реколтата си в кафенетата, окупирани от парижката бохема, отдавна е забранена, разкрита от ескулапите и обезвредена. Абсентът, който Мопасан, Верлен, Рембо, Бодлер, Едгар По, Уайлд, Ремарк, Аполинер, Теккерей, О. Хенри и хиляди французи пият вече в края на 19 и началото на 20 век. Той остана само на големите платна на импресионистите - смарагдова бутилка, полупразна чаша, в която се отразяват изчезналите очи на любителите на абсента. Имаше много от тях, тези доброволни жертви на собствените си халюцинации. Безименният „Любител на абсента“, написан от Едуард Мане, пияници от платното „Абсент“ от Едгар Дега, остана в историята. Пикасо добави към тази галерия своя „Любител на абсента“, който изгаря на масата в кафене, споделяйки самотата си със зелена бутилка, и „Скитащи се акробати“ със смъртоносен печат на абсент по лицата им. Ван Гог, най-известната жертва на абсент, е заловен в картина на Тулуза-Лотрек с чаша зелен ликьор. Винсент Ван Гог също напусна собствения си натюрморт - маса, графин с абсент и чаша, което го доближава една крачка до лудостта и трагичната развръзка. Казват, че художникът дължи своята известна цветова палитра именно на отравяне с абсент - първо зелената фея му даде света в жълта светлина, а след това го преобърна в черно.Еликсирът от пелин, превърнал се в проклятието на парижката бохема, е изобретен от Френският лекар Пиер Ординър, който избяга от Великата революция в Швейцария. Той намери див пелин в село Куве и започна експерименти. Това беше време на големи случайни открития. През 1792 г. от репликата се появява фея - 70 -градусова алкохолна тинктура, съдържаща екстракти от пелин, анасон, исоп, копър, маточина, кориандър, вероника, лайка, магданоз и спанак. Лекарят го е предписал за всички заболявания - какво би могло да бъде по -добро средство за лечение от пълната забрава. Пациентите бързо се пристрастяват към лекарството и започват да увеличават дозите си. Няколко години по-късно рецептата отива при Анри-Луи Перно, който открива първата фабрика за производство и продажба на абсент в Швейцария. По същото време е измислена друга версия на тинктурата, с анасон в главната роля - по -късно светът ще научи за нея под името Pernod. За да придадат на абсента специален чар, те започнаха да го оцветяват с хлорофил - роди се истинска зелена змия.
