Натурален продукт
Правилно хранене през лятотоДългоочакваната улицаЛятото е време да се откажем от навиците за „тежко“ зимно хранене. Освен това самата природа ни дава всичко най-ценно. Така че започнете да преминавате към всичко естествено: сезонни зеленчуци, плодове, горски плодове и зеленчуци - това трябва да са основните съставки на вашето лятно меню. защо Защото са богати на витамини и микроелементи, леснодостъпни са, приготвят се бързо и лесно и могат да надминат всеки друг продукт по вкус. И е лесно да добавите разнообразие към вашата лятна маса благодарение на тях - изборът на продукти става все по-голям всяка година, тъй като традиционните зеленчуци и плодове се допълват с На първо място, опитайте се да се съсредоточите върху младите зеленчуци - те съдържат максимално количество витамини, свежест и естественост и са много лесни за приготвяне: млади картофи , моркови, зеле, краставици, домати, чушки, зелен грах и боб, млад лук и чесън, тиквички, тиквички – повечето от тези продукти могат да се консумират в натурален вид без никаква термична обработка, като салати или просто като лека закуска през цялото време. ден. Отървете се от мазните дресинги за салати - вместо това използвайте повече различни видове пресни зеленчуци и билки - магданоз, копър, кориандър, босилек, мента, цветя, киселец, спанак, целина, кервиз, естрагон, див лук - и подправете с лимонов сок - вашите салати ще има естествен, сочен и пикантен вкус. А за да е по-наситено, можете да добавите леки сирена - фета, нискомаслена моцарела, рикота. Натуралните кисели млека, смесени с билки, също правят здравословен дресинг.
Що се отнася до сезонните плодове и горски плодове, тетрябва да се превърне в естествен заместител на зимните сладкиши и закуски за вас - с единствената разлика, че можете да се отдадете на плодови и ягодоплодни удоволствия, без да се страхувате от излишни килограми. Смутитата и фрешовете, салатите с горски плодове са едно освежаващо и леко удоволствие, с което можете да се наслаждавате през цялото лято. Кашата за закуска, която ви е омръзнала през зимата, ще възвърне любовта ви отново с добавянето на парченца пресен плод. А гювечите от извара с резени круши или ябълки и горски плодове могат да се превърнат в най-добрия десерт за вас и вашите деца. И не забравяйте да се запасите с цялото това природно изобилие за зимата: замразявайте, консервирайте, правете конфитюри, пасирайте горски плодове – не се лишавайте от летни удоволствия през зимата.
Ние поддържаме баланс
Защото в летните жеги трябва да стоите дълго време до печката -Това е като смърт, така че никой не иска да приготвя обилни ястия, които отнемат много време и усилия. Но все пак не трябва да забравяте за горещите ястия през лятото - менюто ви трябва да е балансирано и да не вреди на храносмилането. Най-добрият вариант са бульони, зеленчукови супи с лек бульон или крем супи с много зеленчуци. В непоносимо горещи дни можете да превключите на никой не го е отменил!
Променете и подхода си към основните топли ястия– променете режима на пържене на "пара" или "скара". Интелигентно решение за любителите на месо – бързо го запържете в уок тиган със ситно нарязани млади зеленчуци. Съветваме ви само да се откажете от тлъстите меса в полза на младо агнешко, пилешко, токачки, плоски риби (камбала, камбала, костур) – Всичко това е идеално за печене на скара. И отново, нека не забравяме за зелените – Сервирайте месото и рибата в чиния, покрита със зелена салата и поръсете ястието щедро с нарязани билки отгоре.
паша
Ако успявате да излизате често през лятотоприродата (селската къща е идеален вариант), имате уникална възможност да се запасите с продукти от „кошницата на баба“: все пак помните ли невероятния вкус на супа от коприва и пай от ревен? Вярно, това ще изисква малко усилия – най-малкото отидете в гората, наведете се и вижте какво расте точно под краката ви. Запасете се с коприва, глухарче, свинска трева, млади върхове от цвекло, ревен, киселец, горски плодове, гъби – От всички тези продукти можете да приготвите много здравословни и вкусни ястия, които ще зарадват цялото семейство с пикантния си вкус.
Жажда – бой!
Ако през зимата най-добрите напитки с право могат да бъдатАко броите топлите чайове и кафета, то през лятото трябва да забравите за тях: вашата "водна дажба" В горещо време трябва да е разнообразно, сочно и богато на витамини. Освен това всички възможности са отворени за вас, най-важното е - не бъдете мързеливи да готвите:
- прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове (те могат да бъдат разнообразени с необичайни комбинации от зеленчуци и плодове, както и билки и подправки)
- шейкове (много питателни и здрави, особено ако към тях се прибавят още пресни плодове)
- плодови напитки
- домашно приготвени безалкохолни напитки
- квас
- компоти и желета
- билкови чайове и чай напитки
- млечни шейкове със сладолед
- меки витаминни шейкове
Не забравяйте за ферментиралите млечни продукти през лятото.продукти: те се усвояват лесно, подпомагат храносмилането, а в горещо време чаша хладен кефир или ферментирало печено мляко ще утоли жаждата ви по-добре от всяка друга напитка. Между другото, кефирът може да се добави към окрошка вместо квас И все пак основният източник на влага трябва да бъде обикновена вода при стайна температура – през лятото, в съвременните условия, човешкото тяло изпитва воден глад (това се дължи на изкуствената среда, в която живеем, и дехидратиращия ефект на климатика и храната, която ядем), и само обикновената пречистена вода ще попълни напълно дефицит на влага в тялото и естествена загуба на соли поради повишено изпотяване в горещините.
