Сбогом, финал?
Изглед: Джулия KamenskayaOpros нашите читатели е показал, че най-загрижени за това, че хората, които рафтовете изчезват червена риба (сьомга, пъстърва), скариди и морски коктейли, сирена (пармезан, гауда, моцарела, Maasdam, Dorblu, извара), редица плодове и зеленчуци - особено когато имаме "без сезон". Някои предпочитани европейски млечни десерти, както и маслини и каперси. Галина Трегубова, заместник-министър на търговията и обществените услуги на UR: "Ако погледнем статистиката, ще видим, че делът на продажбите на местни продукти е много висок. 81% принадлежат към млечните продукти на Udmurtia, 89% - на месо, 53% - на сирене и извара. Сиренето, споменато във вашето проучване, се счита за премиум стоки и заема малък сегмент. Повечето от тях вече имат аналози, включително Udmurt. Да, възможно е вкусовите качества да не са толкова перфектни, защото се използват различни технологии. "Ако нещо може да изчезне от рафтовете за известно време, това са екзотични продукти, като синьо сирене, което трудно може да се замени. Въпреки това, преговорите с потенциални доставчици вече са в ход, а запасите от супермаркети ще продължат един месец, ако не започнете да ги изхвърляте от рафтовете. Що се отнася до ядките, зеленчуците и плодовете, географията на тяхното разпространение е огромна. Същите полски ябълки могат да бъдат заменени от аржентински, узбекски, китайски. Има много опции. Риба и морски дарове могат да бъдат закупени в Далечния изток. Според заместник-министъра предприятията на Удмуртия, предприятията в други руски теми и партньори от страните от бившия Съюз са готови да увеличат капацитета си за пускане на необходимите продукти, включително чисто нови.
Вместо сьомга - Кета
Изглед: Джулия KamenskayaСедните разходи за някои стоки вече скочи. Причината е, че някои производители решиха да се възползват от ситуацията. По принцип увеличението на цените е засегнало сферата на кетъринга. Ситуацията от своя страна беше коментирана от Alyona Kruchinina, директор на династията на RK: "Да кажем, че санкциите засягат нашата работа, не е да кажем нищо. Сирене, плодове, пиле са се повишили в цената. Няколко пъти се казва, че властите ще спрат спекулациите. Но досега не е така. Всичко е добро с месните продукти, можете да се задоволите с местните стоки и има перспективи за работа с Бразилия. Положението е още по-лошо при червените риби и морските дарове. Има две възможности: да се промени сьомгата за сьомга и розовата сьомга или да се продава референтна чиния на съответната висока цена. Но вносните сирена са нашата всичко. Логично е, че трябва да търсите местни аналози. Но кои още не са ясни.
Властите - относно цените
Изглед: Анастасия Трубицана, Юлия Каменскаяза Забраната за внос на храни ще бъде от полза за местните производители. Такова изявление бе направено в навечерието на действащия ръководител на Удмуртия. Александър Соловев е сигурен, че в магазините ще се появят нови стоки, които ще бъдат търсени сред населението. Той също така говори за ценообразуването: "Проследяваме всички тези въпроси и сме готови да изпълним задачата за поддържане на цените".
