Египетская кухня В национальной египетской кухне Вегетарианските ястия са по-широко застъпени от месните. Това са боб, ориз, задушени картофи, оригинални салати, например от портокали и маслини с черен пипер. Месната кухня, на първо място - пилешко и телешко. Популярна куфта - кълцани котлети, пържени на шишчета (наподобяват мариновано месо, пържено на скара (наподобяват шашлик) и шаурма (това, което се продава под това име у нас, само прилича на оригинала). А деликатесите са пълнени гълъби и камилски дроб. Египтяните имат чудесни сладкиши и сладкиши.Местната минерална вода е добра (никога не се пие от чешмата), а местната бира е доста прилична, водачите дори казват, че Египет е родното място на пивоварната национална безалкохолна напитка, известна ни като "червен чай". Между другото, можете да си купите каркаде за дома, тук ще бъде добър подарък под формата на няколко възлести фрагмента, но се оказва, че е доста голям цвете, хибискус, което е красиво дори когато е изсушено.
Рецепти за египетска кухня Петзвездна кухняХотелът е адаптиран към европейските вкусове с добавена арабска екзотика. В допълнение към италианската и континентална кухня, салати, а за вечерния бюфет се сервира цял овен или дълъг костур. Богато разнообразие от кюфти, шишчета, пържени и пълнени риби (скумрия, сафрид, султан-ибрахим, барбун, камбала), патладжани с месо, салати с калмари, октоподи, варени и пържени скариди. Навън се пекат агнешки ребра или пилешки шашлик на чеверме, а в тандури се пекат питки. От ориенталски сладки - баклава, малахабия, сладки питки с шам фъстък, сусам и шам фъстък халва, местни видове локум, захаросани ядки и сушени плодове - фурми, тук, резени смокини и сушени кайсии. Типичен обяд в евтин курортен ресторант: обикновена салата - тихина, хляб, домати плюс краставици, агнешки шашлик, ориз с черен дроб и вода от пластмасова бутилка, можете да поръчате риба на скара с предястия (салата, тихина, по желание - пикантни кисели краставички) или Морски коктейл (същите мезета, малко от риба от един или три вида, калмари, скариди). В хотел същите ястия ще струват два до три пъти повече.
Какво друго се предлага в Египет Шакшука - омлет съсмесо и домати Molokheya -. крем супа, приготвена от пиле, билки, чесън и зеленчуци (картофи, чушки, тиква, тиква, домати или моркови). Кибда - агнешки или телешки черен дроб с ориз или в питка, или дори с ябълки, банани и портокали - ситно нарязана паста с леща и лук. Пиле по Кайро - пиле, което предварително се маринова и се вари до готовност, намазва се с мед и се слага в загрята фурна за минута. Хумус - боб или нахут, накиснати в подкиселена вода и варени (това е разликата от тихина!), След това смлени с растително масло. Хумус може да се направи с патладжан, цвекло, черен пипер, чесън - Те са кръстени на допълнителните добавки. Добър апетит, пътешественици!
