Красиво декорирани ястия Ето защо в товаобласт, както и във всички други, на експертните становища винаги е определена гаранция за успех. Възможност за създаване на ястието красив - един от компонентите на готвене. За тази цел, орнаменти, изработени от голямо разнообразие от продукти (зеленчуци, билки, плодове и т.н.). Тези украшения могат да се да бъде отделна ястия: в първия случай тя ще бъде предястия, салати или плодове за десерт, във втория - само декорации, които са поставени на плочи или на маса (или вечеря с студени ястия) .Kuhonnye instrumentyPered да се пристъпи към директно производство на бижута и да изберете, уверете се, че имате под ръка необходимите инструменти. Те са достатъчно проста и успешно допълва стандартен набор от кухня utvari.Samy комплект включва остри ножове, ножици, т.нар Париж картофено лъжица (кръгли, с остри режещи ръбове), yaytserezku нож за отстраняване на кора от цитрусови специално адаптирани вдлъбнатини за отстраняване ябълка сърцевина, няколко метални форми за бисквити и дюзи за сладкарски чанта или спринцовка, както и четка. Не се заблуждавайте, този дълъг списък - най-често това е въпрос за инструментите, които могат лесно да бъдат закупени във всеки специализиран magazine.Pravila да soblyudatVot накрая, имаш всички необходими кухненски инструменти. Това обаче не е достатъчно, за да се премести веднага в категорията на майсторите на декорация на ястия. Има някои правила, които позволяват на вашите кулинарни творения да се направи на гостите трябва да vpechatlenie.Pravilnoe sochetanieZapomnite важното ястие и декорация, като я допълва, трябва да се комбинират помежду си. Всъщност, често е достатъчно да се придържаме към конвенционалния комбинацията от определени продукти, и оригиналност трябва да осигури украса себе си. Така че, картофи - но под формата на гъби или лютиче - перфектно допълват месото. Лимон във формата на роза или украсяват риба пеперуда и подаръци morya.ProstotaOchen често, за да се постигне най-добър ефект е необходимо да се ограничи количеството на бижута. Някои ястия изглеждат много по-добре в естествената си форма. Ако най-важното, "Корона" ястие красиво декорирани и изглежда страхотно, не се отвлича вниманието от ефекта, произведено от тях, натоварва всички възможни обзавеждане на почивка kushanya.Raspolozhenie индивида elementovTschatelno мисля върху това, къде и как ще бъдат разположени всички елементи на декора. Не забравяйте, че всяко ястие с декорация привлича много повече внимание, отколкото без него. Изберете ястие, което не е в състояние да се конкурират по красота с варени и декорирани kushanem.Tsvetovaya garmoniyaChtoby декорации накара да изглежда грандиозно, курорт на контрастни цветови комбинации. За използване зелени зеленчуци като праз, краставици, магданоз или кресон, оранжево - моркови, червено - домати и сок от цвекло, бяла - твърдо сварени яйца или ряпа ... Останалото ще завърши вашето въображение. Полезно е да имате в кухнята като подправка patrel (patrel): тя може да се използва, за да рисувате в кафяви неутрални цветове зеленчуци, като картофи.
Заточване, точност и точностще бъдат привлекателни, ако са направени спретнато. Изрежете отделните бижута от продуктите, уверете се, че линиите на декоративните изрезки са ясни и кратки, използвайте доколкото е възможно различни форми за изкопни работи. Редовно заточване на ножовете. В допълнение, преди да сервирате ястия на масата, не забравяйте да избършете ръбовете на плочите. Използвани продукти Основните продукти, използвани за създаване на бижута, не винаги са предназначени за консумация. За производството на различни орнаменти и техните части се използват сурови храни, които не могат да бъдат кулинарни, тъй като губят декоративните си качества. Например сурови, толкова твърди, картофи или ряпа се използват за създаване на бели цветя, а червените цветя се отрязват от суровото цвекло. Същото важи и за морковите, които трябва да бъдат влажни и свежи, за да може лесно да се правят различни скулптурни форми от него. Листа от салати, дафинови листа, мента, лук, шери, праз, краставица или сладка пипер могат да се използват успешно за направата на листа и стъбла от кулинарни цветя. И накрая, лимоните, портокалите, дините, пъпешите лесно се превръщат във всички видове кошници, платноходки, в смешни животни. Комбинацията от вкус и цвят
Цветът обикновено служи като средствосъздаване или подчертаване на вкуса на храната. Ако трябва да прибягвате до бои, използвайте природни продукти, които са приятни за цвят и вкус. Например, да оттенък зеленчуците използва шафран и други подправки (червен пипер, къри), както и да даде правилния цвят за сосове, като например майонеза, те добавят кетчуп, доматено пюре. Освен това, майонеза, която често се подава към студената риба, пресни зеленчуци или варено яйце, могат да бъдат боядисани в зелен цвят с магданоз сок или добавяне на фино смлени листа shpinata.Dlya топли ястия, приготвени предварително украса. В края на краищата те трябва да се поставят възможно най-бързо, докато храната не е студена. В противен случай ще загубят голяма част от аромата си kachestv.Neposredstvenno преди сервиране на масата на ястия от риба и месо на скара или плюе птици "разходка" ги леко с четка потопена в растително масло. Тя ще даде препечен блясък и ще направи ястията още по-апетитни. За да подобрят цвета и блясъка на студените ястия и леки закуски, те са покрити с тънък слой от желатин за храна.
