Месо в саксия
Кулинарната книга на Донцов мързеливПрес архиви За това ястие, разбира се, първо се нуждаете от глинен съд, за предпочитане отделен за всяка порция. Сега е много лесно да купите това ястие. И имайте предвид: в евтина тенджера месото ще се готви по абсолютно същия начин, както в скъпа. Глина, тя е глина, не я боядисвайте отгоре. Новите глинени съдове, покрити с глазура, трябва да бъдат третирани: варете 4% разтвор на оцетна киселина в него за половин час, за да отстраните разтворимия олово от глазурата. Можете също така да поставите глинен съд на малък огън, да го загреете и след това да го охладите. Празните тенджери се държат най -добре отворени, ако ги затворите с капаци, скоро ще усетите неприятна миризма, която не е лесно да се премахне. Дори в керамичните съдове не трябва да държите мазнини дълго време. Ако на дъното на тенджерата ви се е появила малка пукнатина, можете да вземете няколко бучки захар, да я разтопите в сироп, да я излеете в „невалидната“ и да я загреете над огъня. Но този метод не е подходящ за големи пукнатини; ще ви трябват около 1/2 кг говеждо или свинско месо. Първо, на дъното на тенджерата се налива растително масло без мирис. След това сложете всичко на пластове: нарежете 1 голям лук, сложете го в тенджера, отгоре наредете 1 нарязан морков, домат и парче месо, след това отново лук, моркови, домати, месо, лук, моркови, домати, месо. .. Последният слой трябва да се състои от зеленчуци ... Поръсете отгоре настъргано сирене и поставете във фурната. Времето за готвене е приблизително 1 час 30 минути. Зеленчуците могат да бъдат разнообразни. Картофите, карфиолът, чушките са много подходящи за това ястие. Ако искате, добавете консервирани гъби. Просто не добавяйте вода в тенджерата, можете да добавите заквасена сметана. През зимата е напълно приемливо да направите това ястие с помощта на замразени смеси.В пещта можете да приготвите много вкусни ястия. Основният им чар за домакинята е, че ще отделите минимум труд за приготвянето на такова ястие. Основното нещо е да го извадите от фурната навреме.
